Namiesto toho, aby ste bežali do obchodu a kúpili si drahú a objemnú pekáč, ktorú použijete iba raz ročne, vám odporúčame zvoliť si tieto spôsoby varenia moriek pomocou riadu, ktorý už pravdepodobne doma máte. Títo jednoduché, Turecko znižujúce stresy vďakyvzdania vám zaručí obsluhu a bezchybne šťavnatý, zlatý moriak vždy.
Pečieme vaše Turecko na panvici Bundt
Vytvorte dokonalú vertikálnu pekáčku na moriaky pomocou panvice, ktorá zaistí rovnomerné rozloženie tepla a chrumkavú pokožku okolo vášho vtáka. Naplňte dutinu panvice obľúbenou zeleninou (mrkva, zemiaky, cibuľa a repa - to je skvelá možnosť) a výdatne ju okoreňte. Potom zakryte stredový otvor panvice na plech hliníkovou fóliou, aby ste zabránili prenikaniu špinavých kvapiek do celej rúry. Celú svoju morku položte krídlom nahor, nad stred panvice, morčaciu kožu natrite olejom a dochuťte podľa vášho vkusu. Keď sa váš moriak pripravuje, škvarený tuk a džúsy dochutia váš záhon so zeleninou, čo má za následok spoľahlivý a chutný omáčkový základ.
koľko kukuričného škrobu na šálku tekutiny
SÚVISIACE : 15 trikov geniálnej hostesky, vďaka ktorým je toto najjednoduchšie vďakyvzdanie vôbec
Grilujte svoje Turecko
Vyhraďte si obmedzený priestor vo svojej rúre pre rovnako dôležité prílohy ktoré je potrebné udržiavať v teple až do večere. Pomocou tejto metódy uvaríte svojho moriaka na grile pre zadymeného, zuhoľnateného vtáka. Na gril na drevené uhlie umiestnite do stredu jednorazovú panvicu s 3 šálkami vody, aby ste zabránili vzplanutiu moriek a aby ste regulovali vnútornú teplotu grilu. Potom položte brikety z dreveného uhlia na bočné strany panvice a na vrchol neosvetlené uhlie, aby sa zabezpečilo pomalšie spaľovanie. Pre dokonalú sviežosť pokožky pridajte jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva a pred grilovaním ju vtierajte na morku.
Použite liatinovú panvicu
Na liatinovej panvici rovnomerne rozložte vrstvu olúpaných a nakrájaných okorenených koliesok červenohnedého zemiaka. Na vrch položte morku, naplňte ho aromatickými látkami a na vnútornej a vonkajšej strane pokožky natrite bylinkovo-maslovú zmes. Pečieme dozlatista a vnútorná teplota najhrubšej časti vtáka dosahuje 165 stupňov Fahrenheita. Ak je to potrebné, prikryte alobalom, aby sa pri pečení zabránilo nadmernému zhnednutiu.
Použite plech na pečenie a dekonštruujte svojho vtáka
Vyskúšajte slávny spôsob výroby moriek od Julie Childovej a dekonštruujte svojho moriaka pre rýchlejšie varenie a bez námahy vyrezávanie . Najskôr nechajte mäsiara v obchode s vtákom vopred skonštruovať vtáka. Potom pripravíte morku: odpojte štvrtiny nôh, podložte stehná a vyberte chrbtovú kosť. Vložte morčacie prsia kožou nadol do rúry na pečenie, ktorá nie je prilepená, a pečte ich 30 minút, aby sa pokožka zhnedla. Medzitým položte na skúsený vegetariánsky pokrm s dvoma šálkami vody na pevný plech s okrajmi a zakryte ho priehradkou na pečenie. Umiestnite zhnednuté štvrtiny pŕs a stehien cez hornú časť stojana a pražte ich, kým nie sú úplne uvarené. Nie je potrebné investovať do drahej pekáča: jednoduchý rošt vytvorí potrebnú cirkuláciu vzduchu potrebnú na pečenie vášho moriaka zo všetkých strán.
SÚVISIACE : Večerné menu vďakyvzdania
Vytvorte jednorazový stojan na fólie pre domácich majstrov
Kľúčom k rovnomerne uvarenému moriakovi je vytvorenie oddelenia od varnej plochy, aby mohlo teplo rúry cirkulovať dole. Ak však nemáte po ruke stojan vhodný na pečenie, nebojte sa: môžete si ľahko vytvoriť vlastný stojan pomocou hliníkovej fólie. Vytlačte dlhý kúsok alobalu do hrubého lana a vytvarujte do špirály alebo osmičky, dostatočne vysokej na to, aby vtáka zdvihli z povrchu na varenie. Tento provizórny stojan môžete použiť na akýkoľvek riad s okrajom (napríklad panvicu alebo plech na pečenie).
