Boli sme zvyknutí si myslieť, že všetok cukor je pre vás zlý, aj keď to nie je úplne pravda. Biochemický výraz „cukor“ je definovaný ako určitý typ uhľohydrátov. Existujú prírodné cukry – ako tie, ktoré sa vyskytujú v ovocí, mlieku a dokonca aj v niektorých druhoch zeleniny – a sú tu aj rafinované, spracované cukry, pridané cukry vyrobené človekom, ktoré sa niekedy bez nášho vedomia objavujú v našich potravinách.

„Keď jete prirodzene sa vyskytujúce cukry, vaše telo ich musí extrahovať a zjemniť,“ hovorí MUDr. Alejandro Junger, kardiológ a lekár funkčnej medicíny. 'Musíte 'pracovať' pre cukor, ktorý istým spôsobom pôsobí proti prebytočnej energii, ktorú prinášajú.'

Ale s pridanými, rafinovanými cukrami je to iné. „Ak sa extrakcia už vyrába v továrni, dostanete odmenu bez námahy a to navedie váš metabolizmus do nezdravej nerovnováhy,“ hovorí.

Prečo by ste mali venovať pozornosť pridaným cukrom

Pridané cukry sú naozaj tie, ktoré majú negatívny vplyv na vaše telo. Nutričné ​​štítky teraz obsahujú stĺpec s pridaným cukrom, takže môžete vidieť, čo si dávate do tela, no stále môže byť zložité to rozpoznať, pretože to nie je len v očakávaných dezertoch, ako sú koláče alebo zmrzlina. Existuje toľko potravín, ktoré obsahujú záludné množstvá pridaného cukru: šalátové dresingy z obchodu, ochutené jogurty, mlieka bez mlieka a paradajková omáčka. Je dôležité čítať etikety na potravinách, pretože môžete ľahko skonzumovať niekoľko gramov pridaného cukru každý deň bez toho, aby ste o tom vedeli.

ako čistiť žalúzie jednoduchým spôsobom

Ale prečo sú pre vás rafinované cukry také zlé? „Je to ako vzduch do ohňa zápalu, ktorý sa začína prejavom inzulínovej rezistencie, potom tvrdnutím vašich tepien, po ktorom nasleduje efekt snehovej gule, ktorý končí lavínou,“ hovorí Dr. Junger.

V priebehu času začne nadmerné množstvo cukru spôsobiť, že vaše telo bude pomalé, spôsobí nerovnováhu hmotnosti a nakoniec môže viesť k nebezpečným stavom vrátane obezity, cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.

ako zmerať veľkosť prsteňa doma v cm

Koľko pridaného cukru za deň je v poriadku

Najnovšie stravovacie pokyny pre Američanov odporúčame, aby najviac 10 percent denných kalórií pochádzalo z pridaných cukrov. American Heart Association odporúča ešte menej Pre väčšinu amerických žien nie viac ako 100 kalórií denne alebo asi 6 čajových lyžičiek cukru. Pre mužov je to 150 kalórií za deň, čiže asi 9 čajových lyžičiek.“

Ako ste pravdepodobne uhádli, väčšina Američanov konzumuje oveľa viac, v priemere okolo 17 lyžičiek denne .

SÚVISIACE: 7 spôsobov, ako sa zbaviť závislosti od cukru a potlačiť túžbu po dobrom

ako vyčistiť odtokové potrubie sprchy

A čo prírodné cukry?

V zásade je dôležité, aby vaše telo malo nejaký cukor. Ako hovorí Dr. Junger, 'cukry sú dôležité pre bunkový život a obnovu.' Úplne vyhnúť sa cukru vo všetkých formách nie je správna cesta – naše telá potrebujú nejakú formu uhľohydrátov. Sacharidy sa rovnajú palivu.

„Všetky sacharidy sa v našom tele rozkladajú ako cukor,“ hovorí Holly Lorusso, RD, inštruktorka pre diabetes v nemocnici v Yale New Haven. Patria sem škroby (obilie, strukoviny, zemiaky), zelenina, ovocie a mliečne výrobky. „Mnohé z týchto potravín obsahujú prírodný cukor, ale sú prospešné so všetkými ostatnými živinami obsahujú.“

To znamená, a vyvážená strava je stále dôležitá . Hoci sú tieto prirodzene sa vyskytujúce cukry pre vás nutrične lepšie ako spracované cukry – nechcete ich konzumovať nekonečné zásoby. Základom je, že je to stále cukor, ktorého by ste celkovo nemali jesť v prebytku. „Zamerajte sa na 40 až 50 percent celkových kalórií zo sacharidov,“ hovorí Lorusso.

Samozrejme, bude to veľmi závisieť od vášho životného štýlu. „Ak bežíte maratón alebo tvrdo fyzicky pracujete, možno budete potrebovať viac sacharidov, ako keď sa len tak povaľujete na pláži,“ hovorí Dr. Junger. 'Ak ste tehotná alebo ak bojujete s chrípkou alebo COVID-19, vaše požiadavky na cukor môžu byť desaťnásobné v porovnaní s inými obdobiami.'

SÚVISIACE: 9 zdravých spôsobov, ako hacknúť dezert na zvýšenie výživy, podľa RD

Ale nezbavuj sa

Pre celoživotné zdravie je životne dôležité sledovať príjem cukru, no diéta bez cukru nie je pre väčšinu ľudí udržateľnou voľbou a nie je ani zdravá. „Naše telá potrebujú nejaký druh uhľohydrátov,“ hovorí Lorusso. 'Keď ty nie sú s týmito jedlami sa cítite pomalý a unavený.“

Pre sladkú pochúťku si skúste vybrať zdravšie, ako je ovocie s domácou šľahačkou alebo veci vyrobené s prírodným cukrom (skúste použiť med, termíny , javorový sirup , kokos alebo škorica).

zarastené vlasy na zadnej strane nôh

Ale aj doktor Junger si občas dopraje. Jeho rada: 'vyberte si najmenej škaredú voľbu.' Hoci bez pridaného cukru je zvyčajne zdravšia možnosť, často je lepšie vyberať si celistvé alebo „bližšie k prírode“ – inými slovami, je múdrejšie dať si banán so 14 gramami cukru ako spracované občerstvenie s nízkym obsahom cukru.

SÚVISIACE: 3 jednoduché spôsoby, ako osladiť potraviny bez cukru (alebo čohokoľvek umelého)