Nie je žiadnym tajomstvom, že kokos je v posledných rokoch neuveriteľne populárny a má na to dobrý dôvod. Táto všestranná ingrediencia má nekonečnú funkčnosť – kokosový olej môžete použiť na všetko, od varenia a čistenia až po skrotenie krepatenia vlasov, odstraňovanie make-upu a obmedzenie chronického zápalu. Kokosová voda je plná zdravotných výhod , vďaka elektrolytom, antioxidantom a vitamínu C. Ovocie kokosu je však niečo mimoriadne: Slúži ako krémová vegánska náhrada za rastlinné dezerty a mliečne výrobky, ako je zmrzlina a jogurt, dodáva granole chrumkavosť, a leskne sa vo varených omáčkach (ak ste neskúšali kokosové kari krevety, vážne prichádzate). Čo sa týka zdravia, len začíname. Podľa odborníkov na výživu Susan Hewlings, PhD, RD a Kelly Springer, MS, RD, CDN, uvádzame päť najlepších zdravých dôvodov, prečo by ste mali začať jesť kokos už dnes.

Súvisiace položky

Kokos dokáže bojovať so zápalom.

Ako súčasť zdravej výživy kokosový orech vykazuje antioxidačnú aktivitu vďaka obsahu polyfenolov, vysvetľuje Hewlings. Panenský kokosový olej (VCO) je bohatým zdrojom fenolových zlúčenín, ako je kyselina kávová, kyselina ferulová a ďalšie. Pretože tieto polyfenoly majú antioxidačné vlastnosti, môžu pomôcť kompenzovať oxidačné voľné radikály, ktoré môžu viesť k zápalu. Hewlings odporúča hľadať čerstvý, nespracovaný surový kokosový orech a/alebo kokosový olej, aby ste získali čo najviac antioxidačných a protizápalových výhod.

Je to skvelé pre zdravie čriev.

Podľa Springera je jedenie kokosu skvelé pre zdravie čriev, pretože obsahuje a značné množstvo vlákniny , ktorý pomáha vášmu mikrobiómu prosperovať tým, že poskytuje výživu pre vaše dobré črevné baktérie. Kokos má tiež relatívne vysoký obsah tuku, čo pomáha vášmu telu absorbovať vitamíny D, E, A a K rozpustné v tukoch, vysvetľuje. Je to dôležité, pretože vitamíny D a K môžu byť spojené s rôznorodejším, a teda odolnejším črevným mikrobiómom. Silnejší črevný mikrobióm znamená lepšie trávenie, imunitu a celkové zdravie. Skúste si ráno do ovsených vločiek alebo jogurtu pridať niekoľko lyžíc strúhaného kokosu, aby ste využili tieto výhody.

Kokos je superpotravina pre žiarivú pleť.

Kokos môže byť pre pokožku veľmi prospešný, najmä vo forme kokosového oleja. Rád používam Organický panenský kokosový olej Nutiva na mojej koži, aby som pomohol upokojiť zápal a začervenanie, doplnil hladinu vlhkosti a dokonca podporil rýchlejšie hojenie rán, hovorí Springer. Keďže kokosový olej má značné množstvo tuku, Springer dodáva, že tiež pomôže vášmu telu absorbovať vitamíny E a A, čo sú antioxidanty, o ktorých je známe, že chránia a obnovujú pokožku. (Všimnite si, že kokosový olej je komedogénny, čo znamená, že môže upchávať póry, takže by ste sa ho mali vyhýbať na miestach náchylných na akné.)

SÚVISIACE : 8 najlepších jedál pre zdravo vyzerajúcu pleť

Môže zlepšiť kognitívne funkcie.

Jedným z primárnych znakov Alzheimerovej choroby je znížená schopnosť mozgu využívať glukózu ako palivo, čo môže začať asi 10-15 rokov pred diagnózou, vysvetľuje Hewlings. Keď mozog nemôže využiť glukózu (jeho primárny zdroj paliva), môže použiť ketónové telieska ako alternatívny zdroj paliva. Kokosový olej je bohatý na prekurzory ketolátok. Preto sa predpokladá, že kokosový olej ako súčasť celkovej zdravej stravy prospieva kognitívnemu zdraviu tým, že poskytuje mozgu alternatívny zdroj energie.

Kokos je priaznivejším zdrojom tuku v strave v porovnaní s maslom a/alebo hovädzím tukom.

Je dôležité poznamenať, že kokosový orech obsahuje nasýtené tuky, ale nedávny výskum ukázal, že kokos obsahuje predovšetkým mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom. Hewlings vysvetľuje, že sa absorbujú odlišne a majú obľúbenejší lipidový profil v porovnaní s mastnými kyselinami s dlhším reťazcom, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v živočíšnych tukoch, ako je mäso a maslo. Oleje obsahujú viac než len mastné kyseliny, ktoré ich tvoria, vrátane iných živín a vitamínov, ktoré môžu mať vplyv aj na kardiovaskulárne riziko, hovorí. Okrem toho tuky v potrave poskytujú energiu, sú kľúčové pre vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch, poskytujú bunkovú štruktúru, sú základom mnohých hormónov, slúžia ako nosiče v celom tele, poskytujú „výplň“ a ochranu orgánov a oveľa viac. Kokosové orechy obsahujú základné živiny nachádzajúce sa v týchto potravinových tukoch a poskytujú zdravý zdroj nasýtených tukov a zároveň poskytujú antioxidanty.