Zápal je v dnešnej dobe horúcou témou, najmä vo vzťahu k našej strave. Vieme, že čerstvé nespracované potraviny - ako bobule, olivový olej, losos a listová zelenina - môžu pomôcť nášmu telu zabrániť chronickému zápalu (aka tomu, čo sa stane, keď reakcia nášho tela na odozvu trvá a zanechá nás v neustálom stave. výstrahy). A nie je žiadnym tajomstvom chronický zápal môže byť škodlivý pre naše zdravie : súvisí s mnohými chorobami vrátane rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky, depresie, artritídy a Alzheimerovej choroby.

SÚVISIACE : 7 protizápalových potravín, ktoré môžete jesť každý deň

Existujú množstvo potravín, ktoré môžu zvyšovať zápal a jednou z prísad v hornej časti tohto zoznamu je cukor. Prebytočný cukor v strave môže rozhodne viesť k chronickému zápalu nízkej kvality, ktorý môže spôsobiť chronické ochorenie, tvrdí registrovaná dietetička Samantha Bartholomew, MS, RDN.

ako rýchlo a zábavne upratať svoju izbu

Existuje niekoľko spôsobov, ako cukor spôsobuje zápaly v tele, hovorí Bartolomej. Tu sú štyri najškodlivejšie odpovede:

• Keď sa bielkoviny alebo tuky skombinujú s cukrom v našej krvi, vedie to k škodlivým zlúčeninám, ktoré sa nazývajú AGE (Advanced Glycation End Products). Príliš veľa z nich vedie k zápalu.
• Naše vnútornosti sa stávajú priepustnejšie, čo umožňuje ľahšie prenikanie baktérií a iných zápalových častíc do našej krvi.
• Cukor a ďalšie zápalové jedlá spôsobujú zvýšenie nášho zlého (LDL) cholesterolu, čo vedie k väčšiemu množstvu C-reaktívnych bielkovín. Ukázalo sa, že to spôsobuje zápal.
• Cukor môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti, čo vedie k prebytočnému telesnému tuku, čo môže viesť k inzulínovej rezistencii. Výsledok? Uhádli ste: zápal.

Áno, RD a MD navrhujú, aby sme pomohli vyriešiť začarovaný kruh zápalov znížením sladkostí. Ľahšie sa to však hovorí, ako robí: koniec koncov sme ľudia s chuťovými pohárikmi. A čo je dôležitejšie, cukor sa nenachádza iba v sladkých dobrotách, ako sú dezerty, sóda a cukríky: vplýva do nekonečných jedál. Plní sa ním veľa omáčok, dresingov, funkčných nápojov, jogurtov, ba dokonca aj zdanlivo zdravých tyčiniek či cereálií.

darčeky pre 40 ročné ženy

SÚVISIACE : Tieto zdravé potraviny majú oveľa viac cukru, ako si myslíte

Ako sa tomu môžeme vyhnúť? Podľa Bartolomeja je kľúčové vzdelávať sa v dennom príjme cukru (najmä pokiaľ ide o potraviny, ktoré to skutočne nepotrebujú), obmedziť ho a nájsť vhodné náhrady . Začnite tým, že si prečítate štítok potraviny alebo prísady, hovorí. FDA implementovala nový štítok Nutrition Facts, ktorý teraz obsahuje samostatnú riadkovú položku pre pridané cukry. Podľa Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov (2015 - 2020) , mali by sme ako súčasť zdravej výživy udržiavať príjem pridaných cukrov na menej ako 10 percent našich celkových denných kalórií. Pokiaľ ide o obmedzenie, Bartolomej odporúča vymeniť cukor za prírodnú náhradu (čiastočne sme Otočte sa ). Pridaným cukrom sa ľahšie vyhnete, keď budete vyzbrojení správnymi nástrojmi. Takto, keď vás napadne sladký zub, budete vyzbrojení prísadou, ktorá nezanechá vašu paletu pocit deprivácie.