Okrem príležitostného narodeninového dortu alebo sladkého prípitku si možno budete väčšinu času myslieť, že ste zdravý jedák. Cukor však číha na viac ako len na zrejmých miestach, ako sú cukríky a košíčky. Niektoré takzvané výživné potraviny sú v skutočnosti nabité dostatkom cukru, aby uspokojili ústa plné sladkých zubov (ehm, sladké zuby?), A potom niektoré.

Veda o cukre , iniciatíva Kalifornskej univerzity v San Franciscu spolu s dlhým zoznamom partnerských zdravotníckych oddelení v celej krajine pracuje na vzdelávaní spotrebiteľov o cukre. Informácie na tejto stránke pochádzajú z 8 000 výskumných prác a varuje pred rizikami konzumácie nadmerného množstva cukru vrátane chorôb pečene, srdca a cukrovky 2. typu.

Pokiaľ ide o cukor, menej je zvyčajne viac. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča dospelí konzumujú maximálne 25 gramov (alebo šesť čajových lyžičiek) denne. S priemerným Američanom viac ako 19 lyžičky každý deň sa dá povedať, že by sme mohli vydržať trochu obmedziť. [Odporúčaný limit] nie je vôbec veľa a je ťažkým cieľom ho splniť, ak vezmeme do úvahy, že väčšina z nás konzumuje trikrát viac pridaného cukru, ako sa odporúča, hovorí Julie Upton M.S., R.D., ČSSD.

Nie vždy sú to však zjavné cukrové bomby, ktoré sa sčítajú - tu je niekoľko záludných jedál, ktorým sa v uličkách s potravinami musíte vyhnúť.

Jogurt

Pokiaľ ide o cukor, jogurt môže zabaliť silný punč. Niektoré druhy dokonca majú viac cukru ako Twinkie Najmä značky s nízkym obsahom tuku a príchute môžu obsahovať až 29 gramov cukru na porciu. To nemusí nevyhnutne znamenať, že musíme vylúčiť jogurt z našej stravy. Pri nakupovaní sa vyhýbajte ochuteným alebo nízkotučným odrodám, pretože tie majú zvyčajne viac cukru ako obyčajný jogurt. Hľadajte značky, ktoré neobsahujú viac ako 20 gramov cukru v jednej nádobe na servírovanie, hovorí Joy Bauer, M.S., R.D., NBC’s Dnes Zobraziť odborník na stravu a zakladateľ Nourish Snacks . Alebo si kúpte obyčajný a vyskúšajte ho s čerstvým nakrájaným ovocím. Môžete tiež pridať čajovú lyžičku cukru, medu alebo javorového sirupu, aby ste kontrolovali množstvo pridaných sladidiel vo vašom jogurte, hovorí Bauer.

Granola

Posypanie granolou cez ten obyčajný jogurt môže skutočne pridať späť do cukru, ktorému ste sa vyhli, výmenou chutí za originál. Jedna polovica pohára vás môže stáť viac ako 12 gramov . Obyčajné, neochutené cereálne tyčinky sú lepšie, ale nie vynikajúce, stále sa blížia k šesť gramov . Ak skutočne túžite po kríze, vymeňte granolu za orech bohatý na bielkoviny, napríklad za hrsť mandlí.

Športové nápoje a ovocné šťavy

Po vyčerpávajúcom cvičení si dvakrát premyslite hydratáciu športovým nápojom. Iba jeden nápoj dokáže zabaliť päť čajových lyžičiek cukru, podľa Harvardovej univerzity . Pomarančová šťava je ešte horšia, obsahuje 10 čajových lyžičiek, rovnako ako plechovka sódy. Cukor úplne vynechajte tak, že pri ďalšej návšteve telocvične uhasíte smäd vodou. Ak nie ste ochotní vzdať sa džúsu, navrhuje Bauer pridanie rovnakej príchute seltzeru, aby sa znížil obsah prírodného cukru o 50 percent a trochu mu pršalo.

Zálievka

Samotný šalát môže byť pre vás dobrý, pokiaľ je naplnený rôznymi zeleninami, ale je to to, čo na vrchole pokvapkáte a pridáte prebytok cukru. A zdanlivo zdravá voľba s nízkym obsahom tukov je často najhoršou voľbou, pretože tuk, ktorý sa odstráni, je často nahradený cukrom. Takže, dve polievkové lyžice porcie talianskeho dresingu majú 2 gramy a tisíc ostrov a bez tuku Francúzsky mať ohromných 6 gramov cukru.

Kečup

Aj keď to nemusí byť nevyhnutne zdravé jedlo, pridanie trochy kečupu do jedla nie je také neškodné, ako si možno myslíte. Iba jedna polievková lyžica korenia obsahuje lyžička cukru . To je šestina vašej pridelenej dennej sumy.

Znamená to, že by sme mali cukor prisahať úplne?

Netreba prepadať panike. Stále je v poriadku dopriať si sladké dobroty a jedlá, ktoré obsahujú prírodný (a malé množstvo pridaného) cukru. Znamená to, že by sme si mali prečítať etikety na potravinách a mať prehľad o tom, koľko pridaného cukru za deň zjeme, hovorí Upton.

Odporúča tiež vyhnúť sa ochuteným a spracovaným potravinám, ktoré sú známe obsahom cukru. Kľúčom je obmedziť oboje množstvo cukru, ktoré jeme a ako často ho jeme, tvrdí odborník na výživu Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. A Upton navrhuje naučiť sa rozpoznávať niekedy zložité názvy pridaných sladidiel, ktoré zahŕňajú slová ako odparená trstinová šťava a dextrín. Vyhýbajte sa jedlu, ak sa v jednej z troch najlepších ingrediencií uvedených v zozname objaví sladidlo.

• Od Betty Goldovej
• Autor: Abigail Wise