Medzi časom stráveným vo vnútri existuje veľmi priama korelácia sociálny odstup a počet chlebov banánový chlieb , domáce kysnuté cesto „Nepečte“ cookies a ďalšie formy pohodlného jedla plného sacharidov, ktoré v dnešnej dobe stále zaplavuje moju kuchynskú dosku. A prečo nie? Ďalej k cvičeniu , pečenie je jedným z najlepších spôsobov, ako si oddýchnuť a zmierniť úzkosť (profesionálny tip: ak robíte dezert s vajcami alebo smotanou, ktorý treba vyšľahať , dostanete niektoré z oboch).
SÚVISIACE : 10 Upokojujúce recepty na pečenie, ktoré potlačia váš stres - a vaše sladké zuby
Ale čím viac času trávime v interiéroch, tým viac ingrediencií akoby zmizlo z regálov supermarketov a online potravín. Nenechajte sa tým zastaviť. Karanténa môže vytrhnúť pečenie z našich studených, mŕtvych rúk. Žiadne vajcia? Tu nájdete možnosti zámeny . Žiadny kvások? Máme ťa . A kto dokonca potrebuje viacúčelovú múku keď máš toľko ďalších možností ?
Ďalšou hranicou bude zdobenie torty. Či už chcete vytiahnuť všetky zastávky na narodeniny milovaného človeka, virtuálnu oslavu Dňa matiek, alebo máte len chuť na sladké a kopu času v rukách (hiii), teraz je ideálny čas na uvoľnenie a kreativitu . Nenechajte si ujsť chýbajúce prísady držať ťa späť - ťukli sme Elizabeth Nelson, manažérka testovacej kuchyne vo Wiltone , za jej najlepší koláč so zdobením náhradných tipov na výrobu zložitých dezertov.
Žiadny práškový cukor?
Zmiešajte dohromady 1 šálku kryštálového cukru a 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu v mixéri s vysokým výkonom, až kým sa nevytvorí jemný prášok. Zmes preosejeme a použijeme ako náhradu 1: 1.
Žiadny fondán?
Fondán môžete pripraviť z marshmallow a práškového cukru. (Pravdepodobne aj takto bude chutiť oveľa lepšie.) 4 šálky marshmallows roztopte v mikrovlnnej rúre s 2 lyžicami vody asi minútu a miešajte ich, pokiaľ je to potrebné, znova ich zohrejte, kým nie sú rovnomerné a bez hrudiek. Pridajte potravinárske farbivá alebo príchute, ako chcete, a potom pomocou gumovej špachtle postupne vmiešajte 4 šálky práškového cukru, kým nezískajú superhustotu. Zmes premiešajte na pocukrovanú pracovnú dosku, ako by ste cestovali, kým nebude hladká a nebude sa menej lepiť. Keď už je to hladká guľa, môžete ju rozvinúť alebo vytvarovať tak, ako by ste chceli.
Žiadne postrekovače?
Môžete ich vyrobiť z kráľovskej polevy, tašky na zdobenie a malého guľatého hrotu potrubia (Tip 3). Vrecko naplňte kráľovskou polevou a potrubnými vedeniami na pergamenovom papieri. Po vyschnutí ho nakrájajte na kúsky a použite ako posyp. Pre extra farbu pridajte do kráľovskej polevy potravinové farbivo a až potom ho pridajte do tašky.
SÚVISIACE : 14 swapov na zdravé jedlo, ktoré chutia tak dobre
Žiadna námraza?
Namiesto toho použite šľahačku alebo roztopte / opekajte marshmallow na torte alebo na vrchole každého košíčka, čo predstavuje ľahkú a nadýchanú alternatívu.
Tortová zmes, ale žiadne vajcia?
Pridajte jednu plechovku alebo 1,5 šálky sódy do mixu na nadýchaný koláč:
- Vanilkový koláčový mix + pomarančová sóda = torta Creamsicle
- Mix Jahodový koláč + Soda vanilkový krém = Jahodový koláč
- Spice Cake Mix + Ginger Ale = Ginger Spice Cake
- Tmavá čokoládová tortová zmes + koreňové pivo = čokoládový koreňový pivný plavák
Žiadne zdobenie tašiek alebo tipov?
Vložte polevu do igelitového alebo štvorcového igelitového vrecka a odrežte špičku. Môžete si vyrobiť niekoľko jednoduchých dekorácií s potrubím, podobných tým, ktoré by ste robili s okrúhlou špičkou na potrubie. Môžete tiež použiť naberačku na zmrzlinu na polevu košíčkov.
Žiadne igelitové vrecká alebo potrubné vrecká?
Skúste použiť pergamenový papier. Z pergamenu na pečenie vystrihnite veľký trojuholník, stočte ho ako šišku a konce preložte na vrch šišky. Naplňte vrecko polevou a začnite potrubie.
Žiadne zdobenie cukríkov?
Odtiene bieleho cukru s potravinárskym farbivom pre nejakú extra farbu! Vložte cukor do sendvičového vrecka, pridajte farbu, potom hnetením premiešajte farbu. Najlepšie to funguje s koncentrovanou gélovou potravinárskou farbou. Cukor možno v prípade potreby rozotrieť na plech cookie. Čerstvé bylinky, ovocie a drvené cereálie sú ďalšími skvelými spôsobmi, ako si pripraviť jednoduchý dezert.
Žiadne nástroje na zdobenie?
Robte vzory s domácimi šablónami pomocou papiera a nožníc. Držte šablónu nad koláčmi, košíčkami alebo brownies a poprášte práškovým cukrom, kakaom alebo posypte. Na rovnaký efekt môžete použiť aj sitko na čaj. Pre vyčesaný vzhľad pretiahnite špičku čajovej lyžičky po stranách torty a vytvorte ľahkú textúru.
Žiadne vložky na košíčky?
Na výrobu košíčkových alebo muffinových vložiek použite pergamenový papier.
