Konzervovaná brusnicová omáčka je tradíciou na mnohých Deň vďakyvzdania, a to z dobrého dôvodu. Prečo si robiť domácu výrobu, ak si vaša rodina už roky pochutnáva na plátkoch konzervovanej brusnicovej omáčky v obchode? Čo je to však brusnicová omáčka v plechovke? Konzervovaná brusnicová omáčka sa vyrába z čerstvých brusníc, ktoré sa varia na vode, osladia, znovu sa varia, až kým sa bobule nerozpadnú, a nalievajú sa do plechoviek. Zložky v konzervovanej brusnicovej omáčke typicky zahŕňajú brusnice, kukuričný sirup, vodu a kyselinu citrónovú (konzervant). Je zaujímavé, že brusnicová omáčka z konzervy neobsahuje želatínu ani pektín, pretože samotné brusnice majú vysoký obsah pektínu. Prečítajte si tipy, čo robiť s brusnicovou omáčkou v konzervách a ako podávať brusnicovú omáčku v konzervách.
Ako si pripraviť konzervovanú brusnicovú omáčku z plechovky
Prvé veci - otvorte plechovku otváračom na konzervy. Môže to znieť očividne, ale väčšina (ak nie všetky) brusnicových omáčok z konzervy je skutočne otvorená od dna plechovky. Po otvorení prebehnite nožom okolo želatínovej omáčky, aby ste ju ľahšie uvoľnili z plechovky. Jemne posuňte želé na misku.
Ako sa podáva brusnicová omáčka z plechovky
Najtradičnejší spôsob podávania konzervovanej brusnicovej omáčky je nakrájaný na kolieska. Ďalšou možnosťou je použiť vykrajovače cookie na vyrezávanie roztomilých tvarov pádu, napríklad listov. Poukladáme na podnos.
Ako posypať brusnicovou omáčkou z konzervy
Začnite nakrájaním brusnicovej omáčky z konzervy na kolieska hrubé ¼ palca. Potom vyskúšajte jeden z našich troch návrhov na jeho spestrenie.
- Sugar Rosemary: Vetvičky rozmarínu ponorte do vody, potom posypte cukrom. Necháme sušiť na plechu vystlanom pergamenom. Poukladáme na vrch nakrájanú brusnicovú omáčku.
- Kandizovaný zázvor: poukladáme na kocky nakrájanej brusnicovej omáčky pásy kandizovaného zázvoru.
- Pomaranč a tymián: Spojte na doske na plátky pomarančovú kôru a listy tymianu a nahrubo nakrájajte. Zmes použite ako ozdobu na brusnicovú omáčku nakrájanú na plátky.
