Na Deň vďakyvzdania môžu futbaloví fanúšikovia fandiť súperiacim tímom v televíznej miestnosti, ale najintenzívnejšie súperenie sa deje v jedálni: domáca alebo konzervovaná brusnicová omáčka? S týmto vedomím tu nájdete odpovede na všetky vaše otázky o pálivej brusnicovej omáčke - Z čoho je brusnicová omáčka vyrobená? Ako vznikla brusnicová omáčka? - takže do diskusie môžete vstúpiť rovno so všetkými svojimi faktami.
rozdiel medzi zmrzlinou a šerbetom
Zloženie v brusnicovej omáčke z konzervy
Vysoká koncentrácia kyselín v brusniciach im dodáva štipľavosť - brusnicový džús má v skutočnosti rovnaké pH ako citrónový džús. Aby bola brusnicová omáčka chutná, vyžaduje si poriadne množstvo cukru alebo iného sladidla. Na zadnej strane konzervovanej brusnicovej omáčky nájdete krátky zoznam zložiek, väčšinou brusnice, kukuričný sirup (niekedy normálny a s vysokým obsahom fruktózy), voda a kyselina citrónová (konzervačná látka).
Mohlo by vás zaujímať, počkajte, brusnicová omáčka z konzervy nemá pektín alebo želatínu? Ako si potom vysvetlíte želatínovú konzistenciu? Je zaujímavé, že samotné brusnice majú vysoký obsah pektínu čím je pridanie pridaného pektínu alebo želatíny zbytočné.
SÚVISIACE : 12 Jednoduché recepty na brusnicovú omáčku, ako urobiť tento Deň vďakyvzdania
Výhody brusnicovej omáčky pre zdravie
Brusnice sa kvalifikujú ako superpotravina - sú veľmi vysoké v rozsahu potravín bohatých na antioxidanty, prevyšujú takmer každé ovocie a zeleninu, až po čučoriedkach. Brusnice sú tiež bohaté na vitamín C a vlákninu, ako aj na minerál mangán zvyšujúci metabolizmus. A áno, využívate všetky tieto výhody, či už má váš stôl vďakyvzdania domácu alebo želé brusnicovú omáčku.
SÚVISIACE : Prínosy brusníc pre zdravie
Ako dostať brusnicovú omáčku z plechovky
Pre mnohých zástancov technológie „cran-in-a-can“ je najlepšou súčasťou vytáčanie dokonalého valca z červenej želatíny, ktorý je opatrený ryhami v plechovkách. Ste pripravení naučiť sa ako? Prvý krok: Otvorte otváračom na konzervy. Krok dva: Otočte plechovku hore dnom a vznášajte sa nad tanierom. Krok tri: Raz alebo dvakrát jemne pretrepte, kým huspenina ľahko nekĺzne - zasunutá - na tanier.
Najlepší spôsob, ako podávať konzervovanú brusnicovú omáčku
Pre väčšinu ľudí v Team Canned Cranberry Sauce je dôležité zachovať tvar nedotknutý a jednoducho ho nakrájať na kolieska. To zasiahne ich nostalgické gombíky a tiež udržuje omáčku obsiahnutú tak, aby nestiekla do zemiakovej kaše a k omáčke. Ako ľahký upgrade môžete tiež šľahať plechovku želé brusnicovej omáčky spolu s plechovkou celých brusníc, trochou pomarančového džúsu alebo kôry a možno aj rozmarínu.
Čo sa dobre spája s brusnicovou omáčkou?
Dôvod, prečo je brusnicová omáčka k večeri na Deň vďakyvzdania tak dobrá? Triesloviny v pokožke brusníc sa viažu s bielkovinami a tukmi - alias morka, omáčka a maslová zemiaková kaša - podobne ako sa spája červené víno s tanínom (napríklad Chianti) s mastným steakom.
Brusnicová omáčka je tiež skvelá so zmrzlinou alebo jogurtom a s granolou, takmer ako rýchly faksimilát brusnicového drobku.
A pokiaľ ide o zvyšky jedla, samozrejme, brusnicová omáčka mala byť zmiešaná s trochou majonézy, natretou na dobrý toastový chlieb na morčací sendvič deň po vďakyvzdania. (Ak ste pripravili brusnicovú omáčku od nuly a zostalo vám ovocie, pozrite sa na tieto nápady, ako ich používať.)
Ako dlho vydrží brusnicová omáčka s jadrami?
Ak ste si kúpili príliš veľa plechoviek brusnicovej omáčky, netrápte sa. Podľa nášho tohto dátumu exspirácie vydrží neotvorené džemy, želé a brusnicová omáčka vo vašej skrinke jeden rok. To je jedna vec, ktorá sa končí budúcoročným nákupným zoznamom vďakyvzdania!
Keď bola vynájdená brusnicová omáčka
Ocean Spray tvrdí, že prvá komerčná brusnicová omáčka bola konzervované v roku 1912 Marcus L. Urann, právnik, ktorý vlastnil aj brusnicové močiare. V tom čase menoval pestovateľ brusníc v New Jersey Elizabeth Lee tiež varila svoje bobule, aby pripravila rôsolovitú omáčku. Lee a Urann spojili úsilie o zdokonalenie receptu a omáčka sa začiatkom štyridsiatych rokov stala základom vďakyvzdania.
Ako si pripraviť domácu brusnicovú omáčku
Ak chcete pripraviť domácu brusnicovú omáčku, nehľadajte nič iné ako tento klasický recept. A ak chcete potešiť hostí na oboch stranách debaty o brusnicovej omáčke, jednoducho domácu brusnicovú omáčku preceďte pomocou jemného sita alebo mlynčeka na potraviny, pridajte trochu pektínu, nalejte do čistej plechovky s hrebeňmi, zakryte fóliou, a necháme 12 hodín odležať v chladničke. Ak chcete uvoľniť svoju domácu konzervovanú brusnicovú omáčku, prebehnite po stranách želé nôž na maslo. Ak to nefunguje, otvorte spodok plechovky pomocou otvárača na konzervy.
Takže čo je lepšie, konzervované alebo domáce?
Ako každá dobrá debata, ani tu neexistuje správna alebo nesprávna odpoveď, iba veľmi silné názory. Riešenie je jednoduché: Podávajte obe verzie, jednu po oboch stranách stola.
