Ak som úprimný, nikdy som nebol veľmi čajový človek. Jeho predstava sa mi vždy páčila: predstavte si moju instagramovo hodnú scénu zabalenú v deke na gauči, stočenú do pariaceho sa hrnčeka čaju, dekompresného z celého dňa. Akosi však preskočím priamo z kávy na víno a chýba mi všetko medzi tým. Snažil som sa však obmedziť oboje a s blížiacim sa chladným počasím a všetkými údajnými zdravotnými výhodami čaju som usúdil, že je čas dať čaju ďalší výstrel.

Ako sa ukázalo, čajová ulička v mojom miestnom obchode so zdravou výživou je úplne ohromujúca. Keď som šiel prvýkrát, stál som pred oslnivým balíkom balíkov asi 15 minút, potom som sa otočil a odišiel a cestou som chytil latte. Existuje celá dilema biela vs. zelená vs. čierna vs. bylinková, čo je rozhovor na inokedy. Ale okrem toho som bol roztrhaný medzi krabicami čajových vrecúšok a veľkoobjemovými nádobami a baleniami naplnenými sypaným listovým čajom. Aký je rozdiel, ktorý je lepší, a ak chcem čaj robiť správnym spôsobom, ktorý by som si mal zvoliť?

SÚVISIACE : Vyskúšal som CBD v čaji a tu je to, čo som cítil

S toľkými otázkami som sa obrátil na miestneho odborníka so žiadosťou o odpovede. Sara Martinelli je majiteľkou Čajovňa Boulder Dushanbe v Boulderi, jednej z hlavných atrakcií mesta a skutočnej čajovej svätyne, ktorá hostí čajové workshopy, semináre a tradičné čajové obrady. Čo má povedať, táto žena pozná svoj čaj. Zistite, či je jedna z možností lepšia pre vaše zdravie, čo by mohlo viesť k príjemnejšiemu zážitku z čaju, a čo treba hľadať pri výbere čaju.

Je voľný list lepší ako vrecúškový čaj?

Bývalo to tak, že väčšina nájdeného vopred zabaleného čaju mala nižšiu kvalitu a aby ste si zaistili kvalitný pitný režim, bolo potrebné uvariť voľný list. Matinelli však tvrdí, že to tak už nie je. Sypané listy aj čajové vrecúška môžu byť vyrobené z kvalitných čajov, takže výber má skutočne viac spoločného so štýlom „style“. prípravy, “hovorí. „Niektorým ľuďom je oveľa jednoduchšie iba použiť čajové vrecúško, čo eliminuje potrebu akéhokoľvek druhu merania čaju alebo namáčania času. Môže to výrazne zvýšiť efektívnosť a ľahkosť prípravy čajovej kanvice. Pri manipulácii so sypaným čajom však môže byť veľké potešenie. Ste schopní sa dotknúť, vidieť a cítiť listy, v suchej aj vlhkej podobe. Rituál varenia dokonalej šálky môže byť relaxačný aj kontemplatívny, nehovoriac o možnosti pripraviť si šálku čaju, ktorá najlepšie vyhovuje vašim osobným preferenciám.

Martin tvrdí, že si vždy uvarí sypaný listový čaj doma, pretože sa jej tento rituál veľmi páči. Na cestách si však kvôli ľahšej príprave schová čajové vrecúška a zaistí si, že bude môcť kvalitne pripravovať kdekoľvek, kam ju život zavedie.

Chuťové a zdravotné rozdiely

Niektorí odborníci na čaj tvrdia, že čaj varený v čajových vrecúškach nebude taký chutný ako varenie sypkých listov, pretože veľkosť čajového vrecka obmedzuje schopnosť infúzie. Rozdiel v chuti je pre priemerného pijana čaju pomerne minimálny, ale ak máte rafinovanejšie chuťové bunky, rozhodnite sa pre čajové vrecká, ktoré sú o niečo priestrannejšie, napríklad pyramídové čajové vrecká z Silný čaj . S typickým vrecúškom na čaj existuje tiež viac štandardizácie, pretože sú zmiešané so zámerom jednotnosti, ale opäť si pravdepodobne nevšimnete žiadny rozdiel, pokiaľ nemáte mimoriadne dobre definované chuťové bunky.

Pokiaľ ide o prínosy pre zdravie, Martinelli tvrdí, že zostane rovnaká bez ohľadu na to, ako si čaj uvaríte, ak si v obidvoch prípadoch vyberiete kvalitný čaj. Dnes je v čajových vrecúškach balených veľa kvalitných čajov a bylinných zmesí, takže použitie vrecúška by sa podľa nej nemalo považovať za pitie ‚zlého‘ čaju.

SÚVISIACE: Tento čaj Superfood je protizápalový superhrdina

Čo treba hľadať pri kúpe čaju

Martinelli hovorí, že to nesmie komplikovať proces nákupu čaju a pri rozhodovaní, aký druh čaju si kúpiť, dôverovať iba svojim chuťovým pohárikom. Tvrdí však, že musí hľadať čaje, ktoré sa zbierajú a pestujú opatrne a dobre spracované, čo nemusí byť vždy najdrahšia možnosť.

Povedzme, že máte vysoko kvalitný zelený čaj pestovaný v Číne. Po dôkladnej úrode sa najlepšie z listov predá ako najvyšší stupeň za najviac peňazí. Zlomené listy sa môžu predávať za menšie množstvo, ale príchuť bude podobná ako u vysokých listov, pretože ide o skutočne ten istý čaj. Nie je vždy dôležité zohnať ten najdrahší čaj, ale radšej sa poobzerajte po čaji, ktorý najviac chutí. A to je relatívne k osobe, ktorá čaj pije.

Ak sa chcete uistiť, že kupujete vysokokvalitný čaj, nakupujte u renomovaného online predajcu ako napr V snahe o čaj , ktorá pochádza priamo z čajových fariem od roku 1999 alebo z online čajovňa čajovne Boulder Dushanbe.

Posledné slovo: pite, čo vám chutí

Martinelli hovorí, že na konci dňa druh a štýl prípravy čaju, ktorý si vyberiete, skutočne závisí iba od vašich individuálnych preferencií a toho, čo má zmysel pre váš životný štýl. Ako pravá milovníčka čaju, hovorí, je na čaji úžasná vec: môže byť taký všestranný a stať sa niečím špeciálnym pre všetky druhy ľudí. Od ľadového čaju po špičkový darjeeling, skúsenosti sú veľmi variabilné a dajú sa nájsť v kultúrach po celom svete v mnohých formách a štýloch.