Čo nemôže Instant Pot robiť?
Tento nástroj na varenie „všetko v jednom“ skutočne vdýchne nášmu životu nový život dostať večeru na stôl prakticky za chvíľu a s veľmi malým úsilím. Tlakový kuchár, pomalý kuchár, searty, sauty, pary, ryža, kultúr jogurt , vyrába víno, robí moje dane (želám si) a ďalšie.
Je zrejmé, že to nestačí, a tak sme sa rozhodli vyskúšať, či môžete váš okamžitý banán používať ako fajčiar.
Prečo sa pýtaš? Po prvé, pretože fajčenie je vynikajúce. Po druhé, pretože fajčenie je vynikajúce a trvá to večnosť. Čítali sme online, že tlakový hrniec sa môže zdvojnásobiť ako fajčiar - stačí naplniť varnú vložku drevnou štiepkou, potom upustiť do koša parníka a vydatného kusa mäsa (rozhodli sme sa pre hruď) a nechať zariadenie vykonať prácu v zlomok času, ktorý by to trvalo na vašom dvore.
Tu je rýchly prehľad 411 ako funguje tlakové varenie . Pri zahriatí tlakové hrnce zvyšujú teplotu varu vody a zachytávajú paru vo vnútri, čím znižujú čas varenia až o 70 percent. V zásade platí, že ak je možné túto metódu použiť na údenie mäsa, objavili sme hack, ktorý vám zmení život.
SÚVISIACE: 4 vynikajúce protizápalové recepty, ktoré si môžete pripraviť vo svojom hrnci
Tu je ukážka toho, ako sme testovali
Začali sme troj- až štvorkilovým kusom hrudníka a nakrájali sme ho na štyri kúsky, ktoré sme potom celé potreli trením o suché korenie, soľou a korením. Mäso sme nechali visieť asi hodinu, zatiaľ čo naše drevené štiepky namočené vo vode 30 minút. Čipy sme scedili, potom sme ich pustili do spodnej časti vložky Instant Pot a zakryli sme ich silikónovým stojanom OXO. Po pridaní hrudníka a šálky kuracieho vývaru sme uzamkli veko a nastavili IP na tlakovú varenie na vysokej hodnote 90 minút. (Majte na pamäti: tlakové hrnce môžu trvať dosť dlho, kým sa dostanú do tlaku. Takže aj keď recept hovorí o 90 minútach, táto čakacia doba vám môže k času varenia pridať ďalších 45 minút.)
Nechali sme tlak prirodzene pôsobiť 20 minút a potom zvyšný tlak uvoľnili manuálne. Pred nakrájaním necháme aspoň 10 minút odpočívať.
Výsledky
Aróma pochádzajúca z Instant Potu bola dymová AF. Hrudník bol veľmi jemný. Všetko bolo úžasné. Bolo však mäso údené? Nie naozaj. Je to mýtus - váš hrniec Instant Pot je pravdepodobne lepší v oblasti daní, ako je fajčenie. Stále to milujeme.
SÚVISIACE : Ako presne variť vajcia na okamžité varenie natvrdo
