Nepamätám si presný okamih, keď sa Instant Pot stal kuchynským spotrebičom, ktorý vlastníme, ale zdá sa, že vždy, keď idem na večeru, hostiteľ pripíše najmenej jeden z jedál chutných na ústa multitalentovanému gadgetu. A nie sú to len moji priatelia - Instant Pot je v súčasnosti najlepším predajcom číslo jeden v sekcii Domácnosť a kuchyňa spoločnosti Amazon. Recenzenti ho označili za zmenu hry pre tých, ktorí majú nedostatok času. Ak je známe, že trávite čas v kuchyni, je veľká šanca, že ste v túto sviatočnú sezónu dostali Instant Pot.
Čo je vlastne Instant Pot? Tento zázračný stroj je programovateľný elektrický tlakový hrniec, čo znamená, že na prípravu jedla používa kombináciu tepla a tlaku asi za polovičný čas ako tradičné postupy. Väčšina modelov má tiež nastavenia, ktoré umožňujú praženie, dusenie, parenie, pomalé varenie a dusenie. Okamžitý hrniec môžete použiť aj na varenie ryže, pripraviť jogurt, a venčiť svojho psa. Dobre, ten posledný bol iba zbožným želaním, ale Instant Pot dokáže uvariť takmer všetko . So všetkými týmito funkciami však môže prísť poriadny zmätok. Máme niekoľko tipov, ako sa uistiť, že začiatok vašej tlakovej kuchyne je čo najplynulejší.
SÚVISIACE : 4 vynikajúce protizápalové recepty, ktoré si môžete pripraviť vo svojom hrnci
Ak ste dostali cez sviatky Instant Pot, ste pripravení ísť ďalej pomocou ukazovateľov uvedených nižšie. Ak stále hľadáte Instant Pot (a možno máte nejaké darčekové karty na vyčerpanie) osobne používam 6-štvrtinová Duo Nova . Zistil som, že je dosť veľký na to, aby sa do neho zmestilo celé kurča, ale nie taký veľký, aby mi zabral všetok voľný priestor na pulte. Ak pravidelne kŕmite štyri alebo viac ľudí, môžete sa rozhodnúť pre 8-litrový model.
Súvisiace položky
1 Začnite základom
Pri prvom otvorení poľa Okamžitý hrniec by vás mohlo ohromiť množstvo literatúry, ktoré je potrebné prepasírovať. Zatiaľ sa nevzdávajte - v tejto chvíli potrebujete naozaj iba návod na použitie a bezpečnostnú kartu. Po prečítaní základných pokynov sa nestraťte z množstva funkcií a možností varenia. Pri tlakovom varení budete s najväčšou pravdepodobnosťou väčšinu času používať manuálne nastavenie, takže sa nemusíte učiť všetky predprogramované nastavenia, kým začínate. Ostatné sa môžete naučiť, ako potrebujete.
knihy na čítanie v lietadle
dva Nenechajte sa zastrašiť
Ak myšlienka tlakového hrnca vykúzli obrazy explodujúcich zariadení a experimenty s varením sa strašne pokazili, mali by ste vedieť, že to nie je prístroj vašej babičky. Je dosť ťažké pokaziť Instant Pot, najmä do tej miery, že sa stane nebezpečným. Hrniec vizuálne informuje, keď sa uvoľnil dostatočný tlak a je bezpečné hrniec otvoriť. Plavákový ventil, čo je malý strieborný stĺpik, ktorý sa objaví, keď je hrniec pod tlakom, spadne späť dole a bude v jednej rovine s vekom. Pokiaľ počkáte na tento signál, budete v bezpečí pred výbuchom spotrebiča.
Za zmienku stojí jedna bezpečnostná otázka, že ak sa rozhodnete použiť funkciu rýchleho uvoľnenia (na rozdiel od prirodzeného uvoľňovania, ktoré je postupnejšie), chcete byť veľmi a veľmi opatrní, aby ste nemali ruky a tvár ďalej od ventilu, aby ste sa nepopálili silou a teplom rýchleho uvoľnenia v tlaku. Rýchle uvoľnenie budete chcieť použiť, keď sa jedlo, ktoré varíte, spolieha na veľmi konkrétny čas na správne varenie, napríklad na pošírované vajcia. Pokojne si zaobstarajte kliešte na otáčanie ventilu a noste rúru na pečenie.
3 Faktor predhriatia a času uvoľnenia tlaku
Čas varenia uvedený v receptoch je čas pri plnej teplote a tlaku, čo znamená, že musíte pred spustením odpočítavania počkať, kým sa hrniec predhreje, čo môže trvať 5 až 45 minút, v závislosti od toho, čo práve robíte. znovu varenie. To znamená, že niekedy musíte prístroj nechať predhriať tak dlho, ako ho budete používať na prípravu jedla, čo môže byť nepríjemné, ale nevyhnutné pre správne fungovanie. Predtým, ako hrniec otvoríte, musíte na druhom konci zohľadniť čas, po ktorom uvoľní tlak a normalizuje sa, čo môže trvať až 30 minút. Počas fázy predhrievania sa uistite, či je parný ventil v uzamknutej a utesnenej polohe, aby sa zabezpečil rast tlaku.
SÚVISIACE : 6 geniálnych spôsobov, ako môžete použiť svoj hrniec na prípravu jedál
ako si uviazať pánsku kravatu
4 Upravte svoje očakávania chutí
Keď som prvýkrát dostal svoj Instant Pot, bol som si istý, že s pomalým varením budem nadobro hotový. Napokon, prečo by som chcel mať osem hodín času na to, aby som uvaril jedlo, ktoré by mohlo trvať v tlakovom hrnci? Avšak rýchlo som si to rozmyslel - a cítil som vďačnosť, že Instant Pot obsahuje nastavenie pomalého varenia. Okamžitý hrniec určite pripraví vaše chilli a dusené jedlá rýchlejšie ako pomalý hrniec alebo varenie na sporáku, ale môže vám chýbať hlboká chuť, ktorá prichádza až s časom. Rád používam nastavenie tlakového varenia môjho okamžitého hrnca na výrobu fazule, ryže, vajec a celého kurčaťa na drvenie, ale pokiaľ ide o jedlo, kde chcem nechať trochu viac rozvinúť príchuť, držím sa metódy pomalého varenia. . Samozrejme, keď nevyhnutne zabudnem plánovať dopredu, je nesmierne užitočné mať po ruke funkciu tlakového kuchára na záchranu večere.
SÚVISIACE : Jasné rozdelenie rozdielov medzi hrncom, tlakovým hrncom, pomalým hrncom a hrncom Crock
5 Použite recepty určené pre okamžitý hrniec
Odporúčame používať recepty špeciálne navrhnuté pre špecifické funkcie tlakového hrnca alebo hrnca s pomalým hrncom Instant Pot, aby ste zaistili správne množstvá prísad, pomery a časy varenia. Na internete nájdete veľa receptov (napríklad tento slintavý Instantný hrniec Mac a syr ) alebo si pozrite nové Aplikácia Instant Pot pre Android a iOS, ktorý má takmer 1 000 receptov navrhnutých špeciálne pre váš Instant Pot.
6 Nezabudnite zahrnúť tekutinu
Ak ste odvážni a rozhodnete sa ich krídlato bez receptu, nezabudnite do všetkého, čo varíte, pridať aspoň jeden pohár vody alebo inej „riedkej“ tekutiny. To znamená, že vývar alebo víno, alebo dobre, ale nie husté omáčky ako enchilada alebo BBQ. Riedka tekutina v kombinácii s teplom vytvára tlak, na ktorý sa multivarok spolieha pri svojej kúzle.
