Dni sú oficiálne stále chladnejšie a tmavšie, čo znamená, že je ideálny čas zdokonaliť svoj recept na chilli. Klasické jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z mletého mäsa, paradajok a obličky , rovnako ako korenie, ako je cesnak, cibuľa a rasca, je dokonalým jedlom v chladnom počasí. Chilli sa dá pripraviť vopred, môžete ho jednoducho pripraviť veľké množstvo pre rodinu a priateľov pomocou sporáka alebo spoľahlivého Instant Pot a zdanlivo nekonečných variácií, z ktorých si môžete vybrať, v závislosti od vašich chutí a stravovacích požiadaviek.

SÚVISIACE: 15 potešujúcich receptov na chilli papričky ideálne na pohodovú sezónu

Čo je viac? Klasika z hracieho dňa býva výdatnejšia ako väčšina polievok, dobre sa mrazí a je jedným z najjednoduchších a najprispôsobivejších jedál, ktoré si môžete pripraviť. Nemáte radi mleté ​​hovädzie mäso a paradajky? Namiesto toho použite mleté ​​kuracie mäso, kurací vývar a bielu fazuľu, aby ste si pripravili chutnú porciu bieleho čili. Máte obavy, že kapustnica, ktorú ste si kúpili minulý týždeň, vám v chladničke pomaly vädne? Hoďte to do ďalšieho hrnca čili, aby ste ho mohli použiť skôr, než bude neskoro.

čo je miska vhodná do mikrovlnnej rúry

Je chilli zdravé?

Aj keď je chilli relatívne zdravé – je plné bielkovín, vláknina (vďaka fazuli!) a žehliť — je dôležité mať na pamäti, aby ste sa príliš nenechali uniesť polevami. A aj keď obmedzíte svoje toppery na minimum, stále existuje niekoľko jednoduchých vylepšení, ktoré môžete urobiť vo svojom recepte na čili, aby bol pre vás ešte výživnejší a prospešnejší. Rozprávali sme sa so sestrami Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT a Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT – aka Výživové dvojičky —za radu, ako urobiť svoj obľúbený recept na chilli o niečo zdravší bez obetovania chuti alebo kvality.

Prejdite nadol a pozrite si ich tipy!

SÚVISIACE: Najlepšie potraviny bohaté na železo – a všetky dôvody, prečo by ste ich mali jesť

Súvisiace položky

jeden Fazuľu „zväčšite“.

Ak máte pochybnosti, pridajte do čili viac fazule. Okrem toho, že jedlo je väčšie a sýtejšie, tieto výdatné sústo obsahuje aj celkom výživný punč. „Keď zvýšite množstvo fazule, ktorú používate, štandardne použijete buď menej mäsa, alebo sa vaše chilli ešte viac roztiahne,“ poznamenávajú dvojičky. Fazuľa tiež zvýši hladinu vlákniny, horčíka a kyseliny listovej a môže pomôcť zvýšiť hladinu dobrého (HDL) cholesterolu v tele a znížiť krvný tlak. ako aj zápal .'

prečo nenosiť podprsenku

dva Napumpujte vlákninu a živiny tekvicou.

Áno, tekvica je doslova všade, tak prečo si z neho jednoducho neprihodiť do ďalšieho hrnca čili? Ako sa ukázalo, obľúbená tekvica dodá vášmu chilli dokonalú jesennú rotáciu a aby to bolo zdravšie. „Tekvica je bohatá na vlákninu, vitamín E a draslík, ako aj beta karotén a luteín, ktoré pomáhajú chrániť telo pred rozvojom chronických chorôb vrátane srdcových chorôb, rakoviny, makulárnej degenerácie a inej straty zraku súvisiacej s vekom,“ dvojičky. vysvetliť. Zatiaľ čo tekvica dodá vášmu chilli „veľmi jemnú“ príchuť, vďaka nej je pikantné jedlo oveľa krémovejšie ako zvyčajne, čo je ideálne pre tie svižné jesenné a zimné noci. „Uistite sa, že namiesto zmesi tekvicových koláčov použijete konzervované 100 percentné tekvicové pyré, ktoré je osladené,“ radia Lyssie a Tammy.

SÚVISIACE: 25 perfektných tekvicových receptov, ktoré budete chcieť jesť po celý rok

3 Okoreniť to!

„Jeden z najlepších spôsobov, ako zvýrazniť chuť a posilniť antioxidanty zároveň je pridávaním korenia,“ hovoria sestry. „Experimentujte s rôznymi príchuťami od výrazných až po sladké, vrátane rasce, kurkumy, čili prášku, kajenského korenia, červenej papriky, škorice a nového korenia. Všetky koreniny bojujú proti zápalom a každé korenie má iné výhody. Výskumy to dokonca ukazujú škorica môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi , zatiaľ čo rasca pomáha v boji proti baktériám a parazitom.'

sv. patty alebo st. paddy

4 Vytlačte trochu limetky.

Áno, žiarivo zelené citrusové plody sú skvelým doplnkom čili. Limetka dodáva štipľavý punc a veľa chuti a je plná antioxidantov, ktoré odstraňujú škodlivé voľné radikály, chráni telo pred chronickými chorobami, ako je rakovina , srdcové choroby a cukrovka,“ vysvetľujú dvojičky. 'Limetka je bohatým zdrojom limonoidov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a zdá sa, že chránia pred niekoľkými druhmi rakoviny.'

SÚVISIACE: 30 najzdravších jedál na každý deň

5 Choďte na divoko so zeleninou.

Jasné, hviezdami chilli sú fazuľa a akékoľvek mleté ​​mäso, ktoré preferujete, ale pokojne to nechajte zeleniny ukradnite pozornosť, ak chcete, aby vaša ďalšia miska čili bola o niečo výživnejšia. „Pridaním ďalšej zeleniny zvýšite množstvo živín, vlákniny a uspokojenia. Paprika, cuketa, žltá tekvica, drvené paradajky, cibuľa a mrkva sú skvelou voľbou,“ uvádzajú dvojičky.

6 Inovujte svoje polevy.

Áno, kyslá smotana môže byť obľúbenou chilli polevou, ale na výber je množstvo iných polevy, ktoré sú pre vás lepšie. „Vymeňte kyslú smotanu a nahraďte ju krémovým avokádom,“ vyhlásia dvojičky. „Avokádo je nabité viac ako 20 vitamínmi a minerálmi a jeho prospešný tuk pôsobí ako posilňovač živín a pomáha zvyšuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch, ako je beta karotén . Betakarotén sa zvyčajne nachádza v paradajkách alebo paradajkových omáčkach prítomných v mnohých receptoch na chilli a je obzvlášť užitočný pre oči a pokožku.“

• 6 živín nabitých potravín pre lepšie zdravie mozgu
• Toto je 10 najlepších orechových a semienkových masiek na zvýšenie bielkovín
• 10 potravín bohatých na vitamín K, ktoré podporujú zdravé kosti, krv a ďalšie
• 5 All-Star potravín s vysokým obsahom zdravých tukov