Sme zamilovaní do vlašských orechov v každom ročnom období, ale je tu len niečo o zahryznutí do stále horúceho krajca tekvicového chleba posiateho toastovými vlašskými orechmi a otepľujúcim korením, ktorý zasiahne domov. Vlašské orechy môžu tiež pridať šalát do hĺbky, do syra ravioli, dochutiť cestoviny pesto a nemôžete ich poraziť, pokiaľ ide o maslovú polevu z hnedého cukru.

V čom ešte vlašské orechy vyhrávajú? Výživové výhody. Zaradili sa do našich zoznamov 30 najzdravších potravín, ktoré by ste mali jesť každý deň, 10 najlepších ingrediencií zdravých pre srdce , najlepšie potraviny na boj proti zápalu a (duh) najzdravšie druhy orechov . Vlašské orechy sú v podstate pollitrovým balíkom bielkovín, vlákniny, omega-3 mastných kyselín a antioxidantov, ktoré si môžete vziať so sebou na cesty. Sú oporou megazdravej stredomorskej stravy a sú rovnako všestranné ako jedlo.

Hovorili sme s Wendy Baziliánová , DrPH, MA, RDN, o nekonečných zdravotných výhodách, ktoré získate pri občerstvení na vlašských orechoch.

Súvisiace položky

Imunitná podpora

1-uncová porcia vlašských orechov je nabitá dôležitými výživnými látkami, vrátane bielkovín (4 gramy), vlákniny (2 gramy) a horčíka (45 miligramov), ktoré sú dôležité pre podporu imunitného systému a celkového zdravia. Podľa Baziliána sú vlašské orechy tiež dobrým zdrojom vitamínu B6 (0,2 miligramu za uncu) a vynikajúcim zdrojom medi (0,45 miligramu za uncu), ktoré obidve prispievajú k normálnemu fungovaniu imunitného systému.

Zdravé tuky

Vlašské orechy sú medzi orechmi jedinečné, pretože obsahujú takmer úplne zdravé polynenasýtené tuky (13 gramov) vrátane 2,5 gramu omega-3 alfa-linolénovej (ALA) na 1 unciu. „V skutočnosti sú vlašské orechy jediným orechom s vysokým obsahom ALA, ktorý je spájaný s výhodami pre zdravie srdca, mozgu a zápaly,“ vysvetľuje Bazilian. BTW, omega-3 ALA si telo nemôže vyrobiť, a preto musí pochádzať z potravín.

Antioxidanty

Pokiaľ ide o orechy a arašidy, Bazilian hovorí, že najväčšie množstvo polyfenolov majú vlašské orechy. Jedná sa o antioxidačné rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu hrať prospešnú úlohu pri podpore zdravia rôznymi spôsobmi, vrátane zdravie srdca, kognitívne zdravie, zápaly a určité druhy rakoviny.

Dobré zdravie

'Kľúčom je výber správnych potravín na doplnenie vášho črevného mikrobiómu,' hovorí Bazilian. „ Prieskum ukazuje že vlašské orechy môžu byť dobrou voľbou kvôli svojim prebiotickým vlastnostiam, ktoré podporujú zdravie čriev a zvyšujú rast prospešných baktérií. ““

SÚVISIACE : Vaše črevo potrebuje prebiotiká a probiotiká - ale aký je rozdiel? Toto RD to zlomí

Kognitívne zdravie

Vlašské orechy ponúkajú dôležité živiny, ktoré podporujú zdravie mozgu, a podľa Baziliána vedecké dôkazy naznačujú, že zahrnutie vlašských orechov ako súčasť zdravej výživy môže hrať úlohu pri udržiavaní a zlepšovaní kognitívneho zdravia s pribúdajúcim vekom. Napríklad podľa štúdie publikovanej v The Journal of Nutrition, Health & Aging , Jedenie vlašských orechov môže pomôcť zlepšiť výkonnosť pri testoch kognitívnych funkcií na pamäť, koncentráciu a rýchlosť spracovania informácií u dospelých.

Riadenie hmotnosti

Niektoré potraviny sú prospešné pre zabezpečenie pocitu plnosti a spokojnosti, tvrdí Bazilian a z výskumov vyplýva, že jedným z nich môžu byť vlašské orechy. Dlhodobá observačná štúdia z Harvard T.H. Chan School of Public Health zistili, že zvýšenie dennej spotreby orechov iba o polovicu dávky (14 gramov alebo 0,5 unce) súvisí s menším prírastkom hmotnosti a nižším rizikom obezity. „Zvýšenie spotreby vlašských orechov a iných orechov o polovicu dávky denne bolo spojené s 15% a 11% nižším rizikom vzniku obezity a nižším prírastkom hmotnosti o -0,37 kilogramu, respektíve -0,36 kilogramu,“ vysvetľuje.

Všestrannosť a pohodlie

Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako začleniť vlašské orechy do svojej stravy, a pokiaľ ide o zdravé stravovanie, dostupnosť je kľúčová. „Vlašské orechy sú všestranný oriešok, ktorý sa dobre spája s rôznymi prísadami. Prispieva k odlišnej chuti (sladkej alebo slanej) a štruktúre (surové, toastované alebo mleté). To všetko pomáha uspokojiť chute a regulovať váhu,“ hovorí Bazilian. .