V obchodoch s rybami je veľa druhov mien, ktoré si môžete kúpiť. Niekto sa odvoláva na rozmanitosť mušlí a niekto na veľkosť. Budete sa chcieť učiť, pretože mušle, ktoré si pochutnávate na surovine na polovičnej škrupine, nie sú rovnaké ako tie, ktoré hodíte svojim linguine. Rovnako ako druhy mušle sú veľmi odlišné - ale rovnako príjemné, v závislosti od toho, koho sa pýtate - rôzne druhy mušlí majú svoje vlastné chute a použitie.
Či už plánujete muškátový oriešok alebo dúfate, že si s mušľami urobíte linguine doma, náš sprievodca typmi mušlí vám v krátkom čase ponúkne výber malého miesta z manily. Prezrite si našu praktickú tabuľku (nižšie), ktorá obsahuje rýchly sprievodca každým typom mušlí, alebo si prečítajte väčší obrázok a informácie o každej odrode mušlí.
SÚVISIACE: Ako čistiť mušle a mušle
Druhy mušlí: Tabuľka a obrázky s typmi mušlí, chuťou, tipmi a obrázkami Poďakovanie: Ilustrácie Melindy JosieKliknite sem, aby ste videli väčšiu verziu.
Keď ste pripravení zaseknúť sa, chyťte mušľový nôž a precvičte si techniku: zasuňte zaoblený koniec do švu, kde sa stretnú mušle, a otočte ho (ako keď otáčate kľúčom v zámku). Vďaka správnej technike (a samozrejme správnym typom mušlí) budete za chvíľu pripravení na jedlo z vašich mäkkýšov.
Druhy mušlí
Súvisiace položky
Druhy mušlí - obrázok mušle Hard Shell Poďakovanie: Ilustrácia od Melindy Josie1 Tvrdé mušle
Chuť / textúra: mierne, sladké a slané
Najlepšie podávané: surový na polovicu škrupiny; nakrájať na polievku; alebo plnené
Užitočný tip: Odrody zahŕňajú úzke hrdlá, horné krky, cherrystones a chowders.
Druhy mušlí - obrázok mušle Soft Shell (Steamers) Poďakovanie: Ilustrácia od Melindy Josiedva Mäkké mušle (naparovacie)
Chuť / textúra: sladké a mierne slané, s jemnými bruškami
Najlepšie podávané: sparené a máčané v masle
ako odstrániť vrásky bez žehličky
Užitočný tip: Namočte ich do osolenej vody, aby ste očistili štrk.
Druhy mušlí - mušle Poďakovanie: Ilustrácia od Melindy Josie3 Srdcovky
Chuť / textúra: mierne sladké a jemné
Najlepšie podávané: v omáčkach a cestovinách
Užitočný tip: Kukly sa varia rýchlo; druhú otvorte.
Druhy mušlí - obrázok Manila Clams Poďakovanie: Ilustrácia od Melindy Josie4 Manilské škeble
Chuť / textúra: extra slané a slané
Najlepšie podávané: do omáčok a cestovín; dusená
Užitočný tip: Tieto vytvárajú peknú prezentáciu v pare; vnútro mušlí je lemované tmavo fialovou farbou.
Druhy mušlí - obrázok Surf Clams Poďakovanie: Ilustrácia od Melindy Josie5 Surfové mušle
Chuť / textúra: mierne, sladké a žuvacie - takmer tvrdé, takže sa nikdy nejedzte surové
Najlepšie podávané: vyprážané
ako nájsť správnu podprsenku pre váš tvar pŕs
Užitočný tip: Surfové mušle sa takmer vždy predávajú v plechovkách. Pomocou štiav zvýraznite chuť polievok a cestovín.
Druhy mušlí - obrázok Razor Clams Poďakovanie: Ilustrácia od Melindy Josie6 Žiletkové mušle
Chuť / textúra: mierne a mäsité
Najlepšie podávané: dusená; grilované; nasekané v šalátoch
Užitočný tip: Žiletky môžu byť ťažko dostupné a ťažko sa čistia; objednajte si ich, keď budete jesť.
