Minulý rok sme videli návrat záhrady víťazstva. Keďže veľa ľudí objavilo radosť z pestovania vlastného jedla (je niečo lepšie ako zahryznúť sa do BLT z plátkov šťavnatých paradajok a chrumkavých šalátových listov, ktoré ste si vypestovali na vašej záhrade?), nie je prekvapením, že záhradkárčenie je stále populárnejšie. Nedávna štúdia Spoločnosť Axiom Marketing zistila, že 86 percent majiteľov domov plánuje v roku 2021 pokračovať v záhradníctve, pričom 47 percent uviedlo, že túto sezónu vysádzajú viac a rozširujú svoju záhradu.

Povedať, že sa venujete záhradníctvu, však neznamená, že ste nevyhnutne ovládali umenie pestovania vlastného jedla. Ak nedosahujete kvalitu alebo výnosy produktov, ktoré očakávate, možno robíte nejaké chyby, ktoré vás brzdia pri pestovaní vlastných potravín. Rozprávali sme sa s tromi odborníkmi na záhradníctvo, aby sme odhalili, čo robíte zle a ako to napraviť. Na zdravie do leta plného užívania si a zdieľania svojej čerstvej odmeny.

Súvisiace položky

jeden Skáčeš zo zbrane.

Zdá sa, že prvé dni tepla na jar začínajú každý rok šialenstvom – všetci sme nadšení a bežíme do obchodov kúpiť rastliny a založiť záhradu. Ale často tieto rastliny, ktoré sa pestujú s láskou, zasiahnu, keď príde zima alebo keď ich držia v kvetináčoch príliš dlho predtým, ako vyjdú von. Sú aj záhradkári, ktorí začínajú svoje vlastné semeno príliš skoro pre oblasť, v ktorej žijú. Problémom všetkých týchto scenárov je, že začínate sezónu s rastlinami, ktoré už trpia, hovorí Joneve Murphy, farmárka v Hostinec v Malom Washingtone vo Virgínii, kde dohliada na viaceré zeleninové záhrady, trpasličí čerešňový sad a skleník.

ako zahustiť omáčku bez kukuričného škrobu alebo múky

Rastliny, ktoré zostanú v kvetináčoch príliš dlho, sú nohaté, vyhladované a viazané na korene. Rastliny, ktoré zhasnú príliš skoro, môžu zakrpatieť a chladom dokonca spáliť. Väčšina sa zotaví a vy získate výnos, hovorí Murphy, ale nebude taký vysoký, ako keby vstúpili vo vhodnom čase ako zdravé a šťastné rastliny.

Prvým spôsobom, ako to vyriešiť, je zistiť, v ktorej zóne sa nachádzate, a vyhľadať dátum posledného mrazu. ( Vyskúšajte túto šikovnú pomôcku od Národného záhradníckeho zväzu .) Väčšina balíčkov semien vám hovorí, koľko týždňov pred týmto dátumom začať so semenami, ako aj kedy zasadiť, hovorí Murphy. Je tiež dobré pozrieť sa na teploty požadované pre rastliny, ktoré vkladáte. A rastlina paradajok , napríklad môže prežiť vonku až do mrazov, ale začne sa mu dariť až vtedy, keď sa nočné teploty pevne pohybujú nad 50-tymi rokmi (alebo nad).

dva Myslíte si, že viac je vždy lepšie.

Nie je to tak vždy, najmä ak ide o pestovanie vlastných potravín. Môžete si napríklad myslieť: Ak je kompost dobrý, potom viac kompostu musí byť skvelé, však? V skutočnosti je kompost dôležitý, ale príliš veľa môže pridať príliš veľa organickej hmoty do vašej pôdy, čo spôsobuje problémy, ako sú choroby a zlé odvodnenie, hovorí Murphy. (Problém s nadmerným kompostovaním však môžete ľahko vyriešiť tak, že si necháte otestovať vzorku pôdy prostredníctvom miestnej agentúry, dodáva. To vám povie vaše percento organickej hmoty a môžete to použiť na výpočet množstva kompostu potrebného pre vašu záhradu. ) Ľudia často preceňujú potreby s hnojivo , tiež. Bohužiaľ, uloženie väčšieho množstva hnojiva, ako vaše rastliny potrebujú, môže spôsobiť stekanie a vplyv na vodné toky [a vedie k tomu, že utratíte] viac peňazí, ako potrebujete, hovorí Murphy.

ako urobiť vlasy jemnejšie a lesklejšie

3 Nepresádzate.

Podpora biodiverzity je to najdôležitejšie, čo môžete pre svoje rastliny urobiť, hovorí Mikaela Williams, manažérka farmy Oak Hill Café & Farm v Greenville, S.C. Miešanie odrôd rastlín pomáha podporovať celkové zdravie a produktivitu akejkoľvek rastliny a dlhšie prináša lepšiu produkciu. Jedna z najbežnejších metód medzisádzania je známa ako tri sestry – kukurica, fazuľa a tekvica, ktoré spolu lepšie rastú. Tu je dôvod, prečo: Kukurica zaberá veľa pôdnych zdrojov a je veľmi vysoká; fazuľa je fixátor dusíka, ktorý pomáha bojovať proti ťahu kukurice (ak použijete fazuľu, môžu využiť kukuricu ako prirodzenú mriežku); a tekvica plaziaca sa po zemi ťaží z fixácie dusíka vo fazuli, ako aj z vysokej kukurice, ktorá blokuje počas dňa trochu slnka. Ako bonus Williams hovorí, že mať celý rad rastlín od vysokých až po plazenie po zemi pomáha potláčať burinu a znižovať údržbu. (Dodáva, že spolu s tromi sestrami zasadila aj mrkvu do radu, čím by pomohla rozdrviť pôdu, spolu s bylinkami a kvetmi, ako sú nechtíky na ochranu proti škodcom.)

4 Neplánujete burinu.

Väčšina ľudí na burinu príliš nemyslí, kým neprevezmú svoju záhradu, hovorí Murphy. Prvým miestom, kde začať premýšľať o burine, je plánovanie a výsadba záhrady; správne rozmiestnenie záhonov, ciest a rastlín pomôže efektívnosti vášho pestovania. Mali by ste sa uistiť, že cesty medzi záhradnými záhonmi sú primerane dimenzované pre nástroje, ktoré plánujete použiť na ich údržbu, a to isté platí pre samotné záhradné záhony. Napríklad, ak máte 5-palcovú motyku, potom sa uistite, že všetky vaše rastliny sú od seba vzdialené aspoň 6 palcov, aby ste medzi seba mohli umiestniť svoj nástroj. Chcete ich zasadiť bližšie? Potom si kúpte menšiu motyku, hovorí Murphy.

Vaša motyka by mala byť vaším najlepším priateľom v záhrade. Okopávanie by sa malo vykonávať skôr, než je burina skutočne viditeľná, a je najúčinnejšia, keď je burina v štádiu vlákna, keď na povrchu môžete vidieť len nepatrný náznak rastliny a pod koreňom je malá biela niť. Zľahka zapracujte motykou cez pôdu, aby ste nerušili svoje rastliny a nenanášali zospodu ďalšiu burinu. Keď sa to robí za slnečného dňa, keď je povrch pôdy suchý, takmer všetky vaše buriny odumrú skôr, ako ich uvidíte, hovorí Murphy. Ďalšia výhoda okopávania? Môže to byť celkom zenová aktivita. [BTW, tu je viac prírodných spôsobov, ako odstrániť burinu.]

5 Zalievate príliš veľa (alebo príliš málo).

Voda je pre väčšinu domácich záhradkárov obrovským problémom. Je ťažké nájsť si na to čas a často sa to robí presne v nesprávny čas, hovorí Murphy. Väčšina ľudí polieva príliš často, každý deň vychádzajú von a na pár minút pustia hadicu alebo postrekovač – to však môže spôsobiť veľa problémov. Po prvé, to vedie rastliny k tomu, aby si udržiavali svoje korene plytké, každý deň hľadali trochu vody, trénovali ich, aby to potrebovali a možno ešte viac, keď sa leto stáva teplejším, vysvetľuje Murphy.

Namiesto toho polievajte záhradu každých štyri až päť dní na dlhší čas. Celý palec vody (t. j. približne ekvivalent spustenia vášho postrekovača celú hodinu) by ich mal vydržať počas tohto štvordňového obdobia. To pomôže vašim rastlinám vyvinúť hlbšie koreňové systémy, ktoré budú lepšie prispôsobené nadchádzajúcemu horúcemu počasiu, hovorí Murphy. Ak sa obávate, že vaše rastliny nemajú dostatok vody, trochu podkopajte. Povrch pôdy sa môže zdať suchý, ale ak nájdete vlhkú pôdu v priebehu prvého centimetra alebo tak, potom môžete počkať, kým sa voda zaleje.

Dôležitá je aj denná doba na zalievanie. Najlepšou voľbou je skoro ráno, ale vždy sa vyhnite zalievaniu po 14 alebo 15 hodine, hovorí Murphy. Mnoho ľudí si myslí, že zalievanie je najlepšie večer, ale to nie je pravda. Zanecháva vodu na povrchu listov cez noc, čo vytvára dokonalé prostredie pre pohyb a šírenie húb a chorôb, čo nemôže robiť, ak je vonku slnko alebo ak sú listy suché. Zalievanie v skorých ranných hodinách zabezpečí, že listy budú suché, keď slnko zapadne.

6 Zasadíte všetko naraz.

Vysadením celého záhradného priestoru naraz sa môže dostať do cyklu sviatku alebo hladomoru, kde máte na začiatku leta toľko produktov, že ich nemôžete všetko zjesť, a o pár týždňov neskôr už nemáte nič iné ako tekvicu a paradajky. . Riešením je dať si čas na plánovanie vašej záhrady a plánovanie následných výsadieb, hovorí Murphy. Zvážte, koľko môže vaša rodina zjesť za týždeň a zasaďte malé množstvo každý týždeň alebo každý druhý týždeň, aby ste získali nepretržitú úrodu.

koľko si nechať na úsporách

7 Ideš príliš exoticky.

Keď listujete v katalógoch semien, môže byť lákavé pestovať túto veľmi exotickú a zaujímavo vyzerajúcu zeleninu. (Romanesco alebo purple yams, niekto?) Ak však práve začínate, najlepšie je držať sa základov, hovorí Christina Albert, vedúca farmárka v Plážová slivková farma v Cape May, NJ. Môže trvať niekoľko vegetačných období, kým sa prispôsobí vášmu záhradkárstvu, pokiaľ ide o zalievanie, presádzanie, prípravu záhona a hubenie zvierat, aby sme vymenovali aspoň niektoré, takže je najlepšie, aby ste dosiahli niekoľko prvých úspechov. Okrem toho, dedičné a exotické odrody sú často náročné a ťažko sa pestujú mimo takmer dokonalých podmienok, hovorí Albert, a nemusia zodpovedať vášmu podnebiu alebo typu pôdy.

8 Zanedbávate opeľovačov.

Divoké opeľovače (myslite si, že pôvodné včely, ako včely rezačky listov alebo včely mason) môžu byť pracovným koňom vašej záhrady. Včely sú skvelé, ak máte to šťastie, že máte v blízkosti úľ, ale nepracujú tak tvrdo ako divokí chlapci, hovorí Murphy. Väčšie včely budú pracovať takmer každý deň, keď nemrzne ani neprší, zatiaľ čo včely zostanú vnútri mrholiť. Je to dôležité, pretože mnohé druhy zeleniny – vrátane tekvice, uhoriek, tekvíc a okry – si na produkciu ovocia vyžadujú opeľovače. Divokých opeľovačov môžete do svojej záhrady prilákať niekoľkými spôsobmi, hovorí Murphy: Prvým z nich je zabezpečiť, aby ste mali na záhrade kvety vo všetkých ročných obdobiach, najmä kvety, ktoré majú naozaj radi (napríklad georgíny, hľadiaky alebo slnečnice). To ich nielen pritiahne do vašej záhrady, ale udrží ich pozornosť, kým na ne nebudú vaše zeleninové rastliny pripravené, hovorí Murphy. Ďalším spôsobom, ako prilákať divých opeľovačov, je hmyzí hotel (ako je tento Možnosť 23 dolárov na Amazone ), ktoré podnecujú voľne žijúce opeľovače, aby kládli vajíčka vo vašej záhrade alebo v jej blízkosti.

9 Neovládate stvorenia.

Veveričky, veveričky, zajace, jelene... iste, všetky vyzerajú roztomilo, ale môžu spôsobiť zmätok vo vašej záhrade spolu so psami, mačkami a chrobákmi. [Toto] sú niektorí z najneslávnejších vinníkov rozrušenia záhrady a svojvoľnej krádeže, hovorí Albert. Ak chcete chrániť svoje vzácne rastliny, pozorujte svoj priestor počas úsvitu a súmraku a zistite, kto a čo prichádza a prechádza cez váš dvor alebo verandu, a potom určite, aký typ bariéry nainštalovať. Kurací drôt a zemná tkanina sú pre väčšinu týchto zvierat dosť silné odstrašujúce prostriedky, hovorí Albert. Zamorenie hmyzom na malom záhradnom pozemku je o niečo ľahšie kontrolovateľné: Väčšinu času stačí odstrániť otravných škodcov a hodiť ich do vedra s mydlovou vodou, dodáva. (Ťažká časť je určiť, ktorý je škodca a ktorý je prospešný.)

10 Neplánujete svoju odmenu.

Uistite sa, že máte kde použiť všetky svoje produkty. Je veľmi ľahké skončiť s väčšou (alebo menšou) produkciou, ako ste pôvodne plánovali, takže je dôležité vedieť, kde a ako ju použiť, hovorí Williams. Či už to je varenie a konzumácia sami každý deň, rozdávanie susedom, predaj alebo konzervovanie na neskôr, zamyslite sa nad tým, ako najlepšie využiť každý druh pestovanej plodiny, aby ste neprispievali k plytvaniu potravinami. A nech robíte čokoľvek, nenechávajte nadbytočnú úrodu visieť na rastline; povedie to k rozkladu a môže priniesť chorobu do rastliny a okolitej záhrady, ako aj podporiť viac škodcov.

• Všetko, čo ste kedy chceli vedieť o skupinách nekupovať nič
• 10 chýb, ktoré robíte pri pestovaní vlastného jedla
• Hnutie za upcyklované potraviny má veľký vplyv na znižovanie plytvania potravinami – tu je návod, ako začať
• Ako si vybrať udržateľné víno podľa someliera