Všetci máme toho jedného kamaráta, ktorý šprintuje domov po joge alebo spotený sedenie na joge na doplnenie jej elektrolytov. Ak ste niekedy zostali v šatni, čudujete sa čo to vôbec znamená? , ste na správnom mieste.

Začnime od základov. Vieme, že potrebujeme elektrolyty a s ktorými sú spojené hydratácia a základné ľudské funkcie. Mnoho z nás má tiež určitú kognitívnu asociáciu medzi elektrolytmi, extrémnymi formami cvičenia a (pravdepodobne) Gatorade.

SÚVISIACE : 30 najzdravších potravín, ktoré môžete jesť každý deň

Čo ešte treba vedieť o týchto mineráloch? Podľa odborníkov na výživu a lekárov veľa. Tu sme požiadali registrovaného dietetika a lekára, aby nám pomohli rozobrať fakty o elektrolytoch.

Čo sú to elektrolyty?

Elektrolyty sú častice, ktoré majú kladný alebo záporný elektrický náboj, vysvetľuje Jonathan Waitman , MD, lekársky riaditeľ pre špecializovanú podporu výživy v Presbyterianskej nemocnici v New Yorku, Weill-Cornell Medical Center a lekársky expert v Inštitúte kulinárskeho vzdelávania. Elektrolyty v ľudskom tele označujú základné minerály, ako je sodík, draslík, horčík, fosfor a vápnik.

SÚVISIACE : Najlepšie 7 potraviny bohaté na antioxidanty, ktoré by ste mali mať na sklade

ako odstrániť škvrny od vody

Podľa Abbie Gellman , RD, šéfkuchár na Inštitúte kulinárskeho vzdelávania, elektrolyty sa nachádzajú vždy v pároch, takže pozitívnu molekulu (t.j. sodík) sprevádza negatívna molekula (t.j. chlorid). Je dôležité konzumovať tieto živiny v správnej rovnováhe pre optimálne zdravie, hovorí Gellman. Prečo? Pretože elektrolyty sú potrebné pre rôzne telesné procesy, ako je správna funkcia nervov a svalov, distribúcia a hydratácia vody, funkcia obličiek a nadobličiek, udržiavanie acidobázickej rovnováhy a činnosť srdca.

Podľa Gellmana je rovnováha kľúčová. Napríklad príliš veľa sodíka naruší rovnováhu a strava s vysokým obsahom sodíka a nízkym obsahom draslíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku.

Sú elektrolytické nápoje najlepším zdrojom elektrolytov v strave?

Nie. Najlepším zdrojom elektrolytov je zdravá strava bohatá na celé potraviny, ovocie a zeleninu, hovorí doktor Waitman. Gellman s tým súhlasí a tvrdí, že strava bohatá na ovocie a zeleninu by mala poskytovať dostatok elektrolytov. Pre mierne dehydratácia , ovocný džús a čaj môžu byť užitočné, dodáva.

Existujú populácie, ktoré potrebujú viac elektrolytov?

Čokoľvek, čo vytvára nadmerné straty tekutín - ako potenie, hnačky, vracanie, močenie, dehydratácia, niektoré chorobné stavy a užívanie niektorých liekov - môže vytvárať riziko straty elektrolytov, vysvetľuje Gellman.

Takže ak cvičíte, znamená to, že by ste mali zvýšiť príjem elektrolytov? Nie práve.

Áno, každý, kto intenzívne cvičí a potí sa, stráca elektrolyty, hovorí doktor Waitman. To však neznamená, že musíte dopĺňať. Pravidelné cvičenie by nemalo zaručiť príjem športových nápojov s obsahom elektrolytov, vysvetľuje Gellman. Väčšina tréningov je v poriadku, ak zostanete hydratovaní počas celého dňa a budete mať k dispozícii rôzne druhy ovocia a zeleniny neskôr a po celý deň. Napríklad, smoothie s rôznymi druhmi ovocia alebo zelenina a tekutina na báze bielkovín (napríklad kefír alebo jogurt) je vynikajúci spôsob doplňovania elektrolytov.

Ak si myslíte, že máte málo elektrolytov, obaja odborníci tvrdia, že si musíte dávať pozor na príznaky ako únava, nízky krvný tlak a svalové kŕče - ale konkrétne príznaky sa budú líšiť v závislosti od toho, v ktorom mineráli máte nedostatok. Napríklad draslík nedostatok môže byť charakterizovaný zmätenosťou, podráždenosťou, slabosťou, srdcovými poruchami a problémami s kontrakciou nervov a svalov, vysvetľuje Gellman.

Záverečné slovo o športových nápojoch

Športové nápoje obsahujú elektrolyty - ale tiež obsahujú veľa cukru alebo umelých sladidiel, ktoré môžu mať škodlivé účinky, hovorí doktor Waitman. Takže skôr ako vyčerpáte fľašu niečoho neónovo modrého, skúste namiesto toho zvýšiť príjem celých potravín - ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov.