Dobrý olivový olej je ako soľ a korenie – je to nesporný základ v špajzi, ktorý by ste mali mať vždy po ruke, či už varíte niekoľkokrát denne alebo takmer nikdy.

aký zmysel má braletka

varím veľa . A vďaka súčasnej klíme hádam aj vy. Ale tu je vec: pripraviť nezabudnuteľné jedlo nemusí byť časovo náročné ani náročné. Mohol by som žartovať a chápať mise-en-place mastering , zdokonaľovanie techniky výroby cestovín a zdokonaľovanie kuchárskych nožov po celý deň, ale skutočné tajomstvo tých najchutnejších jedál? Použitie vysoko kvalitných surovín.

SÚVISIACE : Ako si doma pripraviť kvalitné jedlo z reštaurácie podľa šéfkuchára

Pretože olivový olej bol základom takmer každého jedla, ktoré som urobil od vypuknutia pandémie, podriadil som sa malému luxusu, ktorým je použitie naozaj dobrého extra panenského olivového oleja. Je to jasné – nájsť lepšie EVOO znamenalo príjemnejšie jedlá, to áno, ale tiež mi to ušetrilo veľa času trápiť sa nad potravinami (a pridávaním ďalších prísad), ktoré by si nemuseli vyžadovať žiadne ďalšie zhuzh.

Tí, ktorí skúsili https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland-tracking-text-text-data-tracking-affiliate affiliate-link-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>Brightland Olive Oil (37 USD, https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='tracking-coaffiliate-data'tracking-coaffiliate-data'tracking-coaffiliate -link-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co ) presne viem, o čom hovorím. Matná biela fľaša Alive EVOO – vyrobená z ničoho iného ako z dedičných olív California Arbequina a Arbosana – je vhodná pre Instagram a chutí ako tekuté zlato. Je živý, hladký, orieškový a neuveriteľne čerstvé . Vôňa kalifornských olív vyžaruje z fľaše hneď po jej otvorení, podobne ako aromatické víno.

Ak vám chutí sviežejšie ako iné olivové oleje, je to preto, že je. Zakladateľka spoločnosti, Aishwarya Iyer, opustila svoju nablýskanú prácu rizikového kapitálu, aby založila spoločnosť po tom, čo si uvedomila, že väčšina olivového oleja, ktorý konzumujeme v Amerike, je buď falšované, zhnité alebo zatuchnuté . Začala pracovať na prieskume extrapanenského olivového oleja v krajine a vybrala si farmu na centrálnom pobreží Kalifornie s certifikovaným ekologickým mlynom na mieste, kde udržateľne pestovala a lisovala olivy, ktoré by použila pre Brightland. Na každej fľaši je uvedený presný dátum zberu a matné biele sklo nie je len na ukážku – je potiahnuté UV žiarením, aby chránilo vnútro EVOO pred poškodením svetlom.

SÚVISIACE : Ak váš balzamikový ocot obsahuje túto zložku, nedostanete skutočnú ponuku

Lepší je pre vás aj čerstvý olivový olej . Štúdie ukázali že čerstvý extra panenský olivový olej má vyšší obsah polyfenolov, čo znamená, že olej má antioxidačné a protizápalové vlastnosti. (Pre ďalšie vynikajúce zdravotné benefity, ktoré získate od EVOO, pozrite si nášho sprievodcu tu .)

Všetko môžete pokvapkať olivovým olejom Brightland Alive, ale zistil som, že dodáva extra živosť šalátovým dresingom a vinaigrettom, mäsovým alebo zeleninovým marinádam, domácemu hummusu a dezertom (napríklad koláč z olivového oleja alebo vanilková zmrzlina). Okrem toho, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, autentický extra panenský olivový olej má v čerstvom stave vysoký bod zadymenia 420 °F, takže choďte do toho a naštartujte teplo.

Kúpiť : 37 dolárov; https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-tracking-texting-affiliate url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co