Slovo sladký môže zvýšiť poplachové zvony pre stravníkov opatrných cukrom, ale sladké zemiaky patria medzi najzdravšie potraviny v oddelení výroby vo vašom obchode s potravinami alebo v uličkách na trhu farmárov, hovorí Allison Knott, MS, RDN, CSSD, dietológ z New Yorku. Sladké zemiaky sú skutočne výživové zdroje a sú jedným z jedál, s ktorým sa väčšina dietológov môže zhodnúť, že je zdravou voľbou takmer pre každého.

Okrem príjemnej, jemne sladkej chuti a jemnej, takmer krémovej textúry sa tieto nátierky môžu pochváliť rôznymi zdraviu prospešnými vlastnosťami, vďaka ktorým je ich uvedenie na obed alebo večeru dôstojným cieľom. Sú napríklad dobrým zdrojom vitamínu A.

SÚVISIACE : Aké zdravé sú zemiaky?

Vitamín A sa považuje za živinu vzbudzujúcu obavy podľa pokynov o stravovaní pre Američanov, čo znamená, že väčšina Američanov ho neje dosť, hovorí Knott. Je dôležité prijímať vitamín A z potravy, pretože vysoký príjem vo forme doplnkov môže byť toxický.

Obsahujú tiež veľa draslíka a vlákniny zdravých pre srdce, ako aj antioxidanty, ako sú vitamíny C a E. Mnoho ďalších živín v koreňovej zelenine má tiež množstvo ďalších výhod, ako napríklad odvrátenie chorôb ako rakovina na zníženie rizika človeka pre cukrovka . Na rozdiel od aktuálnych superpotravín alebo škvrnitých plodov sú sladké zemiaky ľahkou súčasťou vašej peňaženky a rozpočtu na jedlo. Môžete si dovoliť jesť ich pravidelne a zbierať ovocie.

Sladké zemiaky sú pomerne lacné a majú dlhú trvanlivosť, hovorí Knott. Môžete ich kúpiť v konzerve zmrazené v kúskoch alebo celé v uličke na výrobu.

Tiež sa dajú ľahko pripraviť. Môžete sa inšpirovať receptami na sladké zemiaky alebo sa môžete riadiť týmito základnými nápadmi na varenie od Knotta.

Pokúste sa kúsky kúsky opiecť s olejom, soľou a korením, ako prílohu, alebo celý zemiak upečte v rúre a použite ako základ pre plnený zemiak, hovorí. Pyré zo sladkých zemiakov je tiež vynikajúce na zamiešanie do ovsených vločiek alebo na použitie v smoothie.

Ak potrebujete ešte väčšie povolenie nakrájať na pariaci sa zemiak každú chvíľu, zvážte, aké dobré sú zemiaky pre vaše telo.

Súvisiace položky

Batáty udržujú vaše oči zdravé

Oranžová farba [sladkých zemiakov] je spôsobená beta-karoténom, antioxidantom, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, hovorí Knott. Jedna šálka sladkého zemiaka má viac ako 100 percent denného odporúčaného príjmu vitamínu A.

Vitamín A môže zabrániť poškodeniu zraku a zároveň pomáha udržiavať rohovku hydratovanú a zdravú. Vitamín A môže tiež zastaviť zakalenie prednej časti oka, čo znemožní videnie a zníži zrak.

Ak budete jesť úplne stredný sladký zemiak, taký veľký šúľok, aký môžete konzumovať k rybám alebo ako hlavné jedlo vegetariánskeho jedla, získate viac ako 500 percent denného vitamínu A.

SÚVISIACE : 3 neuveriteľne ľahké spôsoby, ako zvýšiť energiu pomocou jedla

Pomáhajú udržiavať zdravý krvný tlak

Počujete veľa o tom, ako udržiavať príjem solí na nízkej úrovni, aby ste udržali zdravý krvný tlak, ale draslík vo vašom tele pracuje na vyvážení negatívnych účinkov spôsobených nadmerným množstvom sodíka, ako sú nadúvanie a vysoký krvný tlak. Správnym prístupom k udržaniu vášho tickeru v pohybe môže byť nájdenie spôsobu, ako urobiť oboje: obmedzte soľ, jedzte viac draslíka.

Sladké zemiaky sú zdrojom draslíka, živiny, ktorej väčšina Američanov nemá dosť kvôli nášmu obmedzenému príjmu ovocia a zeleniny, hovorí Knott. Draslík hrá dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku, udržiavaní rovnováhy tekutín a je dôležitý pre kontrakciu svalov a funkciu obličiek.

Priemerný denný cieľ zdravého dospelého človeka pre draslík by mal byť 4 700 miligramov. Jedna šálka sladkého zemiaka má asi 450 miligramov, alebo asi 10 percent vašej dennej potreby, hovorí Knott. Ak zjete celý zemiak, skoro získate 1 000 miligramov .

Sladké zemiaky udržujú hladinu cholesterolu pod kontrolou

Ovos je veľmi chválený ako a zdroj priateľský k srdcu rozpustnej vlákniny, ale sladké zemiaky za nimi nezostávajú. Knott hovorí, že rozpustná vláknina v sladkých zemiakoch vytvára gélovú látku, keď sa rozkladá v zažívacom trakte. Táto látka potom blokuje vstrebávanie cholesterolu v krvi. Ak sú vaše čísla hraničné alebo vysoké, pridanie rozpustných potravín bohatých na vlákninu, ako sú sladké zemiaky, vám môže pomôcť znížiť skóre o niekoľko stupňov.

SÚVISIACE : 7 protizápalových potravín, ktoré môžete jesť každý deň pre dlhodobé zdravie a šťastie

Sú skvelé na trávenie

Vláknina je dobrá pre viac ako vaše srdce. Je to dobré pre váš tráviaci trakt a tiež pre pohyby čriev, hovorí Knott. Jesť trochu vlákniny pri každom jedle môže udržiavať dobrý pohyb.

Batáty vám dodajú lepšiu energiu

Áno, sladké zemiaky majú viac gramov cukru ako biela odroda, ale tieto cukry obsahujú veľa zdravých výživných látok, vďaka ktorým stojí tých pár gramov navyše za deň. Medzi nimi je druh sacharidov, ktoré poskytujú rovnomernú a stálu energiu po celé hodiny.

Sladké zemiaky sú zdrojom komplexných sacharidov, čo znamená, že trávia dlhšie ako jednoduché sacharidy, ako napríklad biely chlieb, biela ryža atď., Hovorí Natalie Rizzo, MS, RD, autorka Sprievodca výživou bez mozgu pre každého bežca . Poskytujú dlhotrvajúcu energiu.

Spodný riadok

Batáty sú zdravé. Vďaka ich sortimentu vitamínov a minerálov sú vynikajúcim doplnkom pravidelného týždenného stravovacieho plánu. Ráno ich prepašujte do smoothies, na obed si dajte plnený sladký zemiak alebo zvážte ich použitie ako základu plechovej nachosu na večeru. V akejkoľvek podobe dodajú vášmu telu množstvo základných živín a veľa lahodnej chuti.