Okamžité hrnce sú pomôckou pre svätý grál na varenie všetkého, od pomaly vareného bravčového mäsa až po dokonalú ryžu typu hands-off, krémový jogurt a áno, vajcia uvarené na tvrdo. Vajcia na tvrdo boli prvou vecou, ktorú som kedy vyrobil vo svojom Instant Pot (80 dolárov; amazon.com ) a boli dokonalým pokrmom, ktorý ma oboznámil so schopnosťami hrnca. Existujú rozsiahle diskusie o tom, ktoré nastavenie funkcie Instant Pot funguje najlepšie pre varené vajcia - tlakový hrniec alebo para -, takže som ich obe otestoval.
suchá soľanka vs morka s mokrou soľankou
Zatiaľ čo varenie natvrdo uvarených vajec v okamžitom hrnci nebolo lepšie ako iné metódy, ktoré som vyskúšal , je to jednoduchý a praktický spôsob varenia tohto každodenného bielkovinového sústa. Najlepšie na príprave varených vajec v hrnci Instant Pot je to, že vajcia boli šialene ľahko olúpateľné. Potom, čo sa varené vajcia ochladili v ľadovom kúpeli, sa ich škrupiny odlepili takmer z jedného celého kusu. Vyskúšajte vajcia Instant Pot na tvrdo uvarené pre úplnú spokojnosť s ľahkým lúpaním vajec (plus pohodlie pri príprave veľkej dávky vajec s minimálnou prácou).
Súvisiace položky
Okamžitý hrniec natvrdo uvarené vajcia
Mnoho foodblogerov a vývojárov receptov zrejme uprednostňuje použitie nastavenia Tlakový hrniec v Instant Pot pre vajcia natvrdo. Väčšina receptov, ktoré používali nastavenie Tlakový hrniec, odporúča varenie vajec po dobu 5-6 minút v hrnci Instant Pot. Tieto recepty tiež dodržiavali metódu 5-5-5 (5 minút na zahriatie, 5 minút na varenie a 5 minút na uvoľnenie pary). Recepty, ktoré používali nastavenie Steam, odporúčali o niečo dlhší čas varenia asi 8 minút, čo prehrialo moje vajcia. Po vyskúšaní oboch metód som zistil, že šesť minút bolo magické číslo bez ohľadu na to, aké nastavenie ste použili pre dokonale uvarené vajcia uvarené natvrdo. Používanie metódy rýchleho uvoľnenia na uvoľnenie pary tiež zabránilo nadmernému vareniu.
Ak chcete pripraviť vajcia Instant Pot na tvrdo, postupujte podľa pokynov výrobcu pri príprave a ohrievaní produktu Instant Pot. Pridajte jeden pohár vody do hrnca Instant Pot a potom vložte parný stojan alebo parný kôš na dne hrnca. Pridajte svoje vajcia (do parného stojana sa vám zmestí najmenej 10 vajec, aj keď ich môžete urobiť menej), potom zatvorte veko a otočte rukoväť na uvoľnenie pary do polohy Tesnenie. Vyberte si nastavenie - Tlakový hrniec alebo para - a nastavte časovač na šesť minút. Medzitým si vo veľkej mise vytvorte ľadový kúpeľ. Akonáhle sa časovač vypne, postupujte podľa správneho bezpečnostného protokolu na uvoľnenie pary metódou Quick Release. Pomocou klieští opatrne vyberte vajcia z hrnca Instant Pot a vložte ich do ľadového kúpeľa na päť minút na chladenie. Olúpte a podávajte podľa želania (tu sú niektoré z našich obľúbených receptov na vajíčka na tvrdo).
Okamžitý hrniec produkoval mierne nerovnomerne uvarené žĺtky a biele boli trochu gumené. Zo všetkých spôsobov, ako uvaríme vajcia uvarené natvrdo , toto nie je moja obľúbená metóda. Ak však chcete za krátku dobu uvariť veľkú dávku ľahko olúpateľných vajec, je riešením Instant Pot.
