Olivový olej, ktorý sa používa ako základ takmer pre každý recept, ktorý vyrábame, je nepopierateľne jednou z najdôležitejších špajzových sponiek v každej kuchyni. Avšak toto tekuté zlato je oveľa chúlostivejšie, ako si myslíte, a vyžaduje osobitnú starostlivosť a ohľaduplnosť predtým dokonca dostanete varenie. Tu sú základné veci, ktoré potrebujete vedieť, aby ste správne zachádzali, starali sa o nich a starali sa o ne použite olivový olej aby sa zabránilo skĺznutiu v kuchyni.
ako dostať zvyšky nálepky z košele
SÚVISIACE: 9 geniálnych spôsobov, ako používať olivový olej po celom dome
Súvisiace položky
1 Skladovanie olivového oleja v blízkosti týchto 4 prvkov
Váš olivový olej bude v najlepšom stave, ak ho nebudete skladovať v blízkosti tepla, kyslíka, svetla a veku, známeho tiež ako HOLA. Títo prírodní nepriatelia olivového oleja môžu vašu fľašu rýchlo zatuchnúť ešte predtým, ako ju vôbec využijete. Olej by ste mali vždy skladovať vo vzduchotesnom a tmavom obale na chladnom mieste v kuchyni, aby ste zabránili oxidácii, a spotrebovať ho pred dátumom spotreby. Ak chcete olej natiecť do dávkovača, uistite sa, že je vzduchotesný a tmavej farby, aby nedošlo tiež k jeho znehodnoteniu.
dva Zabúda sa skontrolovať štítok
Aby ste zbytočne nepremrhali svoju drahú fľašu oleja, prečítajte si štítky a skontrolujte dátum zberu a dátum spotreby. Možno budete tiež chcieť skontrolovať štítky, aby ste zistili, či je olej v skutočnosti čistý olivový olej alebo či je zmiešaný s inými pridanými prísadami. Zvážte nákup extra panenského olivového oleja, ktorý je najmenej spracovaný alebo rafinovaný a považuje sa za najkvalitnejší. Na záver by ste mali skontrolovať, kde sa olej zozbieral, čím môžete definovať chuťový profil. Medzi najlepších producentov olivového oleja patrí Taliansko, Grécko, Španielsko a Kalifornia.
3 Prepečenie vášho olivového oleja
Aj keď existujú stabilné názory na stabilitu olivového oleja pri zahrievaní, je všeobecne bezpečný pre väčšinu domácich metód varenia. Bod dymu pre olivový olej sa pohybuje medzi 320 až 470 ° F v závislosti od typu použitého olivového oleja (napríklad rafinovaný vs. extra panenský). Avšak štandardné teploty varenia v domácnosti môže byť okolo 248 ° F na vyprážanie na panvici, 320-356 ° F na hlboké vyprážanie a 392 ° F na pečenie v rúre, ktoré pre väčšinu olivových olejov spadajú do rozsahu zadymenia. Aby ste predišli spáleniu oleja, nezabudnite na konkrétny bod dymu pre typ olivového oleja a spôsob varenia, ktorý používate, aby ste sa vyhli prípadným nehodám.
4 Nechajte svoj olivový olej vypršať
Na rozdiel od fľaše vína sa olivový olej vekom nezlepšuje. Mali by ste radšej pozorne sledovať dátum spotreby na fľaši a spotrebovať ho do dvoch až troch mesiacov po otvorení. Ak je správne zaobchádzané, väčšina olivových olejov vydrží asi dva roky od času, keď bola fľašovaná. Nefiltrovaný olivový olej, na rozdiel od EVOO, nebol filtrovaný, aby odstránil častice olivy, a má tendenciu explodovať ešte rýchlejšie.
náhrada mlieka a masla za hustú smotanu
5 Nechajte sa svojou farbou presvedčiť o svojej chuti
Až nabudúce ponúkate novú fľašu olivového oleja, nenechajte sa ovplyvniť farbou oleja. Všeobecne panuje mylná predstava, že čím je farba zelenšia, tým lepšia je kvalita oleja, ale farba v skutočnosti nie je skutočným indikátorom arómy alebo arómy. Takže profesionálni ochutnávači olivového oleja používajú pri testovaní chuti modré sklo, aby zabránili tomu, aby farba ovplyvnila ich úsudok. V závislosti od odrody olív, kde bola vypestovaná, a od spôsobu zberu môže mať olivový olej svetlo žltú až tmavozelenú farbu a výrazne sa líši chuťou.
6 Na varenie používajte iba olivový olej
Aj keď je to nevyhnutná špajza pre skúsených aj začínajúcich kuchárov, olivový olej je vynikajúci na viac ako len na varenie. Rozmaznávajte svoje vlasy, pokožku a nechty prírodnými zvlhčovacími schopnosťami olivového oleja a trochu si ich natrite rukou, aby ste doplnili suchú pokožku, alebo ich použite ako hydratačnú hydratačnú masku. Môžete tiež použiť mäkkú utierku z mikrovlákna a pár kvapiek olivového oleja na odstránenie vodných škvŕn a škrabancov od povrchov z nehrdzavejúcej ocele!
koľko sprepitného pizza chata dovoz
