Domáce kuchyne boli od prírody vždy pomalšou a komornejšou verziou reštaurácie. No, až do minulého roku. Keď ste sa hrbili a prišli na to, ako zariadiť svoj domov tak, aby vyhovoval vašim všetkým potrebám - ako je premena obývacích izieb na denné, spálne na kancelárie a kúpeľne na úkryty, akoby sa skromná kuchyňa zmenila na celodennú reštauráciu. Jedenie každého jedla z domu po celé mesiace pravdepodobne zdokonalilo vaše kuchárske schopnosti a zefektívnilo nákupy, ale pravdepodobne odhalilo aj problémy s ukladaním. Nakoniec ste sa možno zmenili na šéfkuchára krátkych objednávok, ale váš priestor špajze a pultu zostal pravdepodobne rovnaký.

Aby bola vaša kuchyňa tak efektívna, ako ste vy, je dobré hľadať nápady v reštauráciách. Medzi prípravou, podávaním, atmosférou a upratovaním musia aj tí najmenší stravníci zostať svižní a vytvorenie správneho úložného riešenia je kľúčom k tomuto úspechu.

„Úspešný úložný systém vyhovuje vašim potrebám a vášmu priestoru,“ ocenil šéfkuchár a kuchársky riaditeľ Monty Koludrovic v spoločnosti Botanická pohostinnosť , hovorí. „Ak máte niečo, čo používate na bežnom stole, nájdite ho super ľahko. Ak existuje na úschovu, skontrolujte, či je bezpečná. Znie to jednoducho, ale budete prekvapení. Kuchyne sú zaneprázdnené a majú mystickú schopnosť prehltnúť ezoterické kúsky vybavenia tesne predtým, ako ich budete potrebovať. “ Postupujte podľa týchto šiestich tipov na uskladnenie schválených v reštaurácii a zaistite tak, že vaša kuchyňa bude fungovať hladko bez ohľadu na to, čo je v ponuke.

SÚVISIACE: Najlepší organizátori zdieľajú svojich 11 najlepších tajomstiev ukladania do kuchyne

Súvisiace položky

Položte prípravok do plastových nádob

Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako použiť priehľadné plastové nádoby, ktoré často vidíte naukladané v reštauráciách, na vlastnú prípravu. Vysoké sa hodia na veľké množstvo zásob a zmrzlín, zatiaľ čo kratšie skrývajú pestá a dresingy. Ako dobre viete, večere sú nevyhnutnou súčasťou týždňa a malo by vám pomôcť uskladnenie prípravkov na jedlo v dobre viditeľných nádobách. Najlepšia časť? Tieto viečka sú vymeniteľné, takže sa nemusíte báť zatúlaného topperu.

Označte všetko, čo zjete

Poznáte tú chutnú paradajkovú omáčku, ktorú ste pripravili pred časom? Jeho zvyšky teraz sedia v chladničke a nemôžete celkom zistiť, či ten zápach znamená, že je stále dobrý alebo nie. Toto by sa v reštaurácii nikdy nestalo - a to z dobrého dôvodu. Všetky ingrediencie sú pohotovo označené, vďaka čomu každý ľahko zistí, čo je ešte čerstvé a čo najlepšie. Zvyknite si písať obsah svojich zvyškov na maskovaciu pásku trvalou značkou a uveďte dátum. Je to rýchly a lacný spôsob, ako udržiavať čistú chladničku.

Použite Bench Seating na maximalizáciu priestoru

Existujú pravdepodobne dva dôvody, prečo sú bankety klasickou súčasťou kulinárskeho zážitku: Zmestia čo najviac ľudí do jedného priestoru, ako je to možné, a pôsobí jednoducho útulnejšie ako jednotlivé stoličky. Ak má vaša kuchyňa raňajkový kútik, zvážte možnosti vytvorenia vlastného banketu alebo aspoň pridania lavice. Každá z týchto možností poskytuje príležitosť pridať úložný priestor pod vankúše, keď rozširujete aj sedenie. Zásuvka by bola ideálna na bielizeň, ale koše pod holým nebom by vytiahli ten istý trik.

Vytvorte zóny pre tok

Reštaurácie dostanú jedlo rýchlo, pretože každý v rade pozná svoje miesto. A hoci by nikto nemal očakávať jedlo na stole asi za 12 minút, kde žijete, mal by byť schopný bleskurýchleho pohybu po miestnosti. Všetok riad, šálky a taniere by sa mali zhromažďovať v rovnakom priestore vašej kuchyne a mali by byť umiestnené najmenej pár metrov od miest s vysokou dopravou v chladničke, rúre alebo dokonca mikrovlnnej rúre. Odložte spotrebiče raz za mesiac vo svojej špajzi alebo v skrini, ktorá vám bude stáť v ceste.

Pridajte si regály všade, kam sa hodí

Ak ste niekedy pracovali v reštaurácii alebo ste nakukli zozadu, pravdepodobne ste si všimli, že žiadny priestor neunikne nazmar. Regály sa rozprestierajú nad a pod doskami a vchody sú lemované viacúrovňovými jednotkami. Ak máte komoru, nezabudnite na tento dizajn: Umiestnite najpoužívanejšie predmety do úrovne očí, najťažšie predmety pod a špeciálne predmety hore. Ak nemáte komoru, pridajte do prázdnej steny otvorené police - na predmety každodennej potreby, ako sú taniere a poháre - alebo umiestnite vozík vedľa malej dosky. A keď už ste v tom, pridajte do svojich skriniek ďalšie police, aby ste maximalizovali počet kusov, ktoré sa do nich zmestia.

Vytvorte priestor pre Pegboards alebo Rails

Existuje dôvod, prečo Julia Child použila vo svojej slávnej kuchyni vlastný pegboard. Vďaka tomu, že jej dôveryhodné hrnce a panvice boli na dosah, bolo jednoduchšie za pochodu vyberať a vyberať, ktoré predmety potrebuje. Nechajte si poradiť a nainštalujte dierovanú dosku pre všetko od hrncov a panvíc až po naberačky a lopatky.

Nemáte priestor pre pegboard? Vyberte si jednu koľajničku pod hornými skrinkami, aby ste mohli zavesiť svoje obľúbené predmety z háčikov. Bronzová bude časom patinovať, vďaka čomu bude vaša vigneta vyzerať rovnako perfektne ako v Child’s.