Znalci slaniny, koľko toho viete o svojom milovanom chrumkavom občerstvení? Je to určite chutné v BLT - alebo ešte lepšie v Halloumi BLT. Môžeš uvaríme ho v rúre za príjemne chrumkavé výsledky bez chĺpkov, ktoré kŕmia dav. Môžete ho dokonca zamraziť, aby vydržal mesiace alebo bol kreatívny (a chutný) používa sa na slaninový tuk.

Vedeli ste však, že americké ministerstvo poľnohospodárstva má veľmi konkrétne definícia slaniny ? V USA je slanina vyliečeným bruškom jatočného tela ošípaných. (Mňam!)

Poďme to rozdeliť: Vytvrdzovanie je technika, ktorá konzervuje bravčové mäso a bravčové brucho je namočené v slanom roztoku, ktorý sa nazýva soľanka. Aj keď je slanina v supermarkete označená ako nevyliečená, technicky je liečený, bez pridania umelých dusičnanov (konzervačných látok), ktoré urýchľujú proces. Často chutí mimoriadne slane, pretože musí sedieť v slanom náleve dlhšie ako tradične sušená slanina.

koľko to stojí za úpravu nechtov

Britskú slaninu nakrájanú zo zadnej časti ošípanej, z bedier, je v USA ťažké nájsť, pretože sa nezhoduje s našou definíciou. Ak patríte k mäsovejšej britskej odrode, hľadajte balíček označený ako zadná slanina.

Je zrejmé, že vstupy a výstupy zo slaniny sú jemné. Vykopali sme drobný výtlačok USDA a preskúmali uličky supermarketu, aby sme určili rozsah rôznych druhov slaniny, ktoré máte k dispozícii. Tu je stručný návod na rôzne druhy slaniny, s ktorými sa pravdepodobne stretnete. Každý rez je svojím spôsobom lahodný a ponúka neodolateľnú slanú chuť. Prečítajte si naše obľúbené spôsoby použitia každého z nich: Môžete si pozrieť našu praktickú tabuľku druhov slaniny alebo sa posúvať nadol a získať ďalšie informácie vrátane návrhov na použitie jednotlivých slaninových výrezov.

Súvisiace položky

1 Štandardná slanina

Väčšina slaniny v USA je to, čo výrobcovia nazývajú prúžkovaná slanina: dlhé, úzke plátky, ktoré sa krájajú naprieč z bravčového brucha a v bielom tuku majú žilky ružového mäsa.

Vyskúšajte to v: Fazuľová a slaninová polievka

najlepší toner pre zmiešanú pleť so sklonom k ​​akné

SÚVISIACE: Ako variť slaninu v mikrovlnke

dva Hustá nakrájaná slanina

Rovnako ako štandardná slanina, iba hrubšia. Tento rez použite, ak chcete nakrájať slaninu na zápalky (známe ako špikety). Varte dochrumkava pre maškrtné sústa, ktoré dochutia šaláty, polievky a pečené zemiaky.

Vyskúšajte to v: Varná doska slanina lasagne

3 Kanadská slanina

Tieto okrúhle plátky pochádzajú z bravčového karé, ktoré je chudšie ako brucho. Kanadská slanina, zvyčajne predvarená a údená, chutí trochu ako šunka. Opečte to na panvici a podávajte s praženicami alebo zvädnutými zeleninami.

je hrubá soľ rovnaká ako kóšer soľ

Vyskúšajte to v: Vaše obľúbené ľahké raňajkové jedlo

4 Slanina

Je to talianska verzia pruhovanej slaniny. Bravčové brucho sa pevne zroluje a nakrája na kolieska tenké ako papier. Pre šťavnatú príchuť ho pred varením obaľte okolo mäsa alebo zeleniny.

Vyskúšajte to v: Tartiny zo špenátu a pancetty