V rohu oddelenia na syr mojej chladničky je umiestnená stredne veľká obdĺžniková nádoba naplnená predtým skvapalneným slaninovým tukom, ktorá je teraz pevná a pruhovaná vo vrstvách rôznych odtieňov svetlohnedej. Iste, vyzerá to zvláštne, ale sľubujem, že tento malý kontajner je jedným z najchutnejších a v mojej chladničke meniacich sa potravín. Som tu, aby som vám povedal, prečo.

ako čistíte plátené topánky

Slaninový tuk, ktorý vznikne pražením alebo pečením slaninu v rúre , je nie tak tajnou ingredienciou, ktorú môže ktokoľvek použiť namiesto masla alebo oleja v takmer akomkoľvek recepte. V skutočnosti miesto slaniny zachránite tuk vysypaním do odpadu , ktorá ohrozuje potrubia a miestne kanalizačné potrubia, je nevyhnutná (bez ohľadu na to, čo s tým plánujete urobiť).

SÚVISIACE : Vyskúšal som si varenie slaniny 3 divnými spôsobmi - tento bol najlepší

Pokiaľ ste nechali koagulovať odtok tekutej slaniny a uložili ste ho do ľahko prístupnej nádoby, môžete túto ingredienciu použiť, ako uznáte za vhodné. Ste pripravení začať? Máme niekoľko nápadov, ako použiť slaninový tuk na dochutenie (zadarmo!).

Súvisiace položky

1 Vyškriabte alebo osmažte svoje vajcia na slaninovom tuku

Ráno bez slaniny? Nie je to možné - aspoň keď máte pripravený a čakaný slaninový tuk. Pred varením vajec roztopte malé množstvo na panvici (namiesto masla) a je to, akoby ste mali viacjedlové raňajky v jednom. Toto funguje aj na palacinky alebo francúzsky toast!

odkiaľ sa vzali stredné mená

dva Do jedla z plechu pridajte chuťovú vrstvu

Plechové jedlá sú vynikajúce svojou účinnosťou a ľahkosťou, s akou dokážeme vytvoriť vyvážené a zaujímavé jedlo s minimálnou námahou a pokrmami. Ale ak je tu všelijaký neúspech všadeprítomnej večere na plechu, je to tak, že konečným výsledkom môže byť jedna poznámka. Pridajte ešte viac hĺbky fajčenia, slanosti a mäsitosti tým, že plech na plechy pred pečením natriete malým množstvom slaninového tuku.

3 Grilovacie rošty vymastíme slaninovým tukom

Väčšina receptov na grilovanie začína najdôležitejším krokom mastenia roštov, aby sa jedlo nezlepilo. Zatiaľ čo nelepivý sprej môže byť bežnou záležitosťou, na natretie (v mikrovlnnej rúre po dobu 20 sekúnd) použite štetec na pečenie, slaninový tuk je rýchlou opravou, ktorá dodá všetkému, čo sa má na ňom variť, viac chuti. gril.

4 Na slaninovom tuku uvaríme krutóny alebo hranolky

Hranolky z kačacieho tuku môžu byť pre kuchárov go-to pre opätovné použitie vytečeného kačacieho tuku, ale doma môžete použiť rovnaký trik aj so zvyškom tuku zo slaniny. Tuk roztopte tak, aby bol tekutý (nie tuhý), a jemne do neho obalte nakrájané zemiaky alebo nahrubo natrhaný zatuchnutý chlieb a potom späť, kým nebude chrumkavý. Na tuku môžete tiež orestovať krutóny alebo zemiaky, pokiaľ je to rýchlejšie.

5 Pripravte slaninový sendvič

Ak chcete pridať viac slaninovej príchute na grilovaný syr alebo domáce panini, na vonkajšiu vrstvu sendviča zľahka natrite slaninovú masť a pripravte ju na peknú chrumkavosť.

ako často by ste mali prať džínsy

6 Pripravte teplý slaninový vinaigrette

Teplú slaninovú vinaigrettu môžete pokvapkať varenými zeleninami, ako aj listovými šalátmi. Na panvici zohrejte dve polievkové lyžice slaninovej masti a pridajte do nej nasekané allium (ako šalotku alebo cesnak). Pred zamiešaním zľahka povarte rovnaké diely octu (jablkový mušt funguje dobre), olivového oleja a horčice (dijon alebo celozrnné). Pridajte soľ a korenie a hneď ako sa zmes prilepí na vašu lyžicu, je pripravená na podávanie.

7 Zosilnite nudné vykostené kuracie prsia bez kože

Dusené kuracie prsia sú všestranné, to áno, ale také nudné. Vylepšite ho tým, že ho napečiete v rozpustenom tuku zo slaniny, aby ste dochutili a udržali kurča vlhké. Asi päť minút na každú stranu by malo stačiť (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 165 stupňov F) a vyvarujte sa toho, aby ste kurča preklopili viackrát, aby malo peknú chrumkavú kôrku. To funguje aj pre tofu a pevnú zeleninu.