Príchod nového roka pozýva na nový začiatok – skvelá vec, dokonca aj v rokoch, ktoré predchádzali roku 2020. Ale v dobrom aj zlom, mesiac január tiež často znamená, že ste náhle zaplavení nekonečnými výživovými radami, fitness predsavzatiami a samozvanými superpotraviny, o ktorých sme ani nevedeli, že ich potrebujeme. Ale skôr, než si začnete robiť zásoby camu camu , ube, čaj guayusa , adaptogény a rozhodnúť, že a Pelotónový bicykel zmení váš život (bude), sme tu, aby sme prerezali fakty a fikcie.

Už sme o tom kričali a zúrili rastúce pohyby jedla a stolovania môžete očakávať, že sa dočkáte už tento rok – teraz je čas prehrabať sa najrušnejšími trendmi zdravého stravovania. Aby sme nám pomohli pochopiť, ktoré sú pre vás skutočne dobré a ktoré je lepšie vynechať, oslovili sme Margie Saidel, RD, LDN, MPH, viceprezidentku pre výživu a udržateľnosť spoločnosti Chartwells K12.

Trendy na vyskúšanie

Súvisiace položky

jeden Stravovanie pre fyzickú a duševnú pohodu

Naša kolektívna skúsenosť s COVID-19 nám pripomína, že fyzické aj duševné zdravie môže byť prechodné, hovorí Saidel. Duševné zdravie je niečo, čo nie vždy súviselo s jedlom, ale existujú prvé náznaky, že potraviny – a živiny, ktoré obsahujú – zohrávajú dôležitú úlohu pri vyživovaní mozgu a následne aj našej duševnej pohody. Aj keď samotné jedlo nedokáže zvrátiť poruchy duševného zdravia, existujú antioxidanty fytochemikálie, vitamíny a minerály v ovocí a zelenine, orechoch, semenách a zdravých tukoch, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na úzkosť, depresiu, stres – a jednoducho šťastie. Všetci by sme z toho mohli trochu využiť.

SÚVISIACE : Najlepšie potraviny na boj proti stresu, podľa lekárov

dva Rodinné jedlá

Všetci sme kvôli bezpečnosti trávili veľa času doma s rodinou, kapsulou alebo bublinou. A v dôsledku toho rodiny častejšie jedia spoločné jedlá. Podľa Saidela je tento trend, ktorý vznikol ako dôsledok našich súčasných okolností, v skutočnosti jednou z najlepších rutín, v ktorých môžete pokračovať a ktoré budú prospešné pre celú vašu rodinu, najmä pre vaše deti. Stravovanie doma je zvyčajne lacnejšie ako stravovanie vonku, ale tým výhody nekončia. Tým, že vidia, že rodičia jedia zdravé jedlá a väčšiu rozmanitosť, deti často modelujú svoje správanie a jedia viac ovocia a zeleniny, ktoré im poskytujú výživu potrebnú na podporu ich fyzického a duševného zdravia, vysvetľuje. Ďalšími nutričnými výhodami doma varených jedál sú nižšie množstvo sodíka, tuku, cukru a kalórií, ako aj vyšší obsah vlákniny. Deti, ktoré vyrastajú, jedia rodinné jedlá, majú tendenciu jesť zdravšie, keď sú samy, a vykazujú lepšiu reguláciu hmotnosti. Existujú ďalšie výhody k rodinnému času pri jedle pre deti, vrátane nižšej miery depresie a úzkosti, vyššej sebaúcty a akademických výsledkov s nižšou mierou rizikového správania.

výhody kúpeľa z jablčného octu a epsomskej soli

3 Jesť pre planétu

Zdá sa, že klimatické zmeny a udržateľnosť našej planéty sú v dnešnej dobe na mysli každého a nechýbajú dobré rady pre každého, kto sa chce podieľať na záchrane Zeme. Zaviazať sa k jednému konkrétnemu plánu na posunutie planéty správnym smerom, ako je napríklad vegánstvo, je chvályhodné, hovorí Saidel. Zdá sa však, že trendom je robiť malé zmeny správania, pričom výraz „klimatikár“ sa stáva novým módnym slovom pre agenta malých zmien. Namiesto úplného vylúčenia živočíšnych produktov Saidel hovorí, že klimatológ môže niekoľkokrát týždenne vyskúšať rastlinné jedlo a vo všeobecnosti dodržiavať štýl stravovania šetrný k planéte. To zahŕňa viac miestnych potravín a humánne chovaných mäsových výrobkov, ktoré majú tiež nižšiu environmentálnu stopu.

Môžeme očakávať, že tento rok nájdeme v obchodoch s potravinami a reštauráciách množstvo nových náhrad mäsa a rastlinných produktov – dokonca aj reštaurácie rýchleho občerstvenia uľahčujú každému, kto sa pokúša o miernu zmenu vo svojom jedálničku. Je zaujímavé poznamenať, že Yale University správy že viac ako polovica (54 percent) Američanov tvrdí, že sú ochotní vyskúšať viac rastlinnej stravy, dodáva Saidel. Cieľom klimatológov bude aj naďalej nakupovať opatrnejšie pri výrobkoch, ktoré využívajú menej obalov a znižovať našu závislosť od plastových obalov a plastov na jedno použitie. Ak sú techniky malých zmien prístupnejšie, možno sa všetci môžeme nazývať klimatári.

Trendy na preskočenie

Súvisiace položky

jeden Spracované mäso na rastlinnej báze

Rastlinné mäso je populárnejšie a dostupnejšie ako kedykoľvek predtým, čo je skvelá správa, pretože zníženie priemyselnej výroby mäsa je výhrou pre životné prostredie, hovorí Saidel. Tieto alternatívy spracovaného mäsa však nemusia byť vždy zdravšou alternatívou. Pri výbere rastlinného variantu odporúča venovať čas porovnaniu dostupných produktov a vybrať možnosti, ktoré obsahujú najmenšie množstvo sodíka, tuku a cukru, ktoré možno pridať na zvýraznenie chuti.

dva Zdravé kávové arómy a smotany, ktoré sú nezdravým jedlom v prestrojení

Keďže naše typické dochádzanie vedie z jednej miestnosti do druhej doma, nenavštevujeme naše obľúbené kaviarne na ceste do práce každý deň. Namiesto toho sa mnohí z nás pokúšajú napodobniť svoje obľúbené kávové nápoje doma. Môže to byť skvelá zábava a lacnejšie, ale nezabudnite si dôkladne preštudovať ingrediencie predtým, ako si pripravíte denný nápoj, navrhuje Saidel. Aj keď vidíme nárast v rôznych nemliečnych tekutých kávových arómach v obchode s potravinami, tieto môžu do vášho nápoja pridať tonu cukru, nezdravého tuku a kalórií v snahe urobiť z neho chutnú pochúťku.