Podľa jeho fanúšikov, jablkový ocot (alebo skrátene ACV) len tak nesedí vo vašej komore a čaká na prípravu šalátového dresingu. Pred niekoľkými rokmi sa začalo veľmi populárne používať jablčný ocot ako superpotravinové „wellness tonikum“, v ktorom zdravo založení ľudia prisahali, že užívanie jablčného octu po lyžičkách (alebo brokoch), pridávanie do vody alebo napaľovanie to do ranných smoothies zlepšilo ich zdravie čriev, imunitu a zasýtenie. Spočiatku to vyzeralo šialene - kto by si nemyslel, že fotografovanie priameho octu je trochu zvláštne - ale nemenej zaujímavé. Preto sme klepali Erin Palinski-Wade , RD, za legitímne zníženie na nutričné ​​využitie jablčného octu .

SÚVISIACE : Tu je dôvod, prečo by ste mali používať jablkový ocot na vlasy - a ako ho používať

Výhody jablčného octu pre zdravie

„Niektoré malé štúdie naznačujú, že pridanie jablčného octu do stravy môže zlepšiť hladinu glukózy v krvi a pomôcť znížiť chuť do jedla čo môže podporovať chudnutie, “vysvetľuje Palinski-Wade. Jeho antimikrobiálne vlastnosti je tiež niečo na vedomie. „A hoci je výskum ACV sľubný, väčšina sa uskutočnila na veľmi malom počte vzoriek, takže je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či tieto zistenia ovplyvnia populáciu ako celok.“

Aký je najlepší spôsob konzumácie jablčného octu?

ACV je veľmi kyslý a nemal by sa prijímať nezriedený. „Môže to narušiť sklovinu zubov a poškodiť výstelku pažeráka,“ potvrdzuje Palinski-Wide. Hovorí, že ACV by sme mali konzumovať, iba ak je zriedený ako 1 polievková lyžica najmenej 8 uncí tekutiny. Hľadajte surové, nefiltrované a nepasterizované ACV, ako je napríklad Braggov jablčný ocot. Surový ACV nájdete na poličke, kde nájdete ďalšie octy. (Pozor: ACV sa vyrába z fermentovaného jablkového džúsu a surové vydávanie často obsahuje „matku.“ To je to, o čom sa verí, že obsahuje väčšinu baktérií, ktoré sú pre vás dobré, ale môže to pôsobiť kalne. Ak na dne fľaše uvidíte sediment, nebojte sa - je to normálne.)

Najjednoduchší spôsob konzumácie je jednoducho zapracovanie jablčného octu do toho, čo už môžete jesť každý deň. Radi ho pokvapkáme smoothies, použijeme ho ako základ pre kôpor Pickles, pridáme ho do jahodového džemu alebo ho pokvapkáme zeleninou alebo kuracím mäsom, ako v tejto muštovo-horčicovej glazúre. Samozrejme, ak vás jeho štipľavosť váha s jeho samotným pitím, môžete si kúpiť jeden z mnohých produktov na pitie octu, ktoré sú teraz na trhu, ako napríklad od spoločnosti Trader Joe.

SÚVISIACE : 3 chytré spôsoby použitia jablčného octu

Záver: Nemyslite si, že je to elixír snov

„Tvrdenia, že pri konzumácii jablčného octu budú magicky odpadávať libry alebo že vylieči cukrovku, sú prehnané,“ hovorí Palinski-Wade. „Podľa môjho názoru malé štúdie o ACV naznačujú, že môže ponúknuť určité zdravotné výhody, pokiaľ ide o inzulínovú rezistenciu a reguláciu hmotnosti, a jeho začlenenie do stravy predstavuje len malé riziko.“ Z týchto dôvodov odporúča, že ak máte záujem o vyskúšanie ACV, mali by ste tak robiť (iba zriedené) jeden mesiac a sledovať svoj pokrok.

„Ak máte pocit, že pridanie ACV do vašej stravy znižuje vašu chuť k jedlu, pomáha pri trávení alebo pomáha zlepšovať hladinu glukózy v krvi, potom bude pokračovať v začleňovaní tejto látky do ich jedálnička len málo škody. Ak však užívate lieky na zníženie hladiny glukózy v krvi, nezabudnite najskôr so svojím lekárskym tímom prediskutovať pridanie ACV a často sledujte hladinu cukru v krvi, aby ste predišli riziku hypoglykémie. “