Je príliš ľahké si dopriať príliš veľa jedla počas sviatočného obdobia. Medzi Dňom vďakyvzdania a Novým rokom sme všetci príliš dobre oboznámení s bohatstvom jedla, to áno, máme veľké šťastie. Všetky sviatočné večierky, odovzdané predjedlá, poháre preplnené vínom a bublinky, môžu všetci spôsobiť zmätok v našej rutine. Aký je však jednoduchý spôsob, ako zostať na dobrej ceste a ubezpečiť sa, že svojmu telu doprajete dobré veci, zatiaľ čo žijete svoj najlepší prázdninový život? Pripravte si veľký hrniec s plnkou a mrazuvzdornú polievku, ktorú budete mať po ruke na obedy a večere.
ako vyzdobiť v rozpočte
Polievka je jedno z tých slávnych jedál, ktoré nás v chladnom dni zahrejú zvnútra, uspokoja a zároveň vyživujú. Môžete si zbaliť polievky so zeleninou, zásoby pre vás a strukoviny nabité bielkovinami. Takže keď sa toto ročné obdobie bude krútiť okolo (alebo keď budem vedieť, že budem šialene zaneprázdnená), veľmi sa spolieham na polievky, aby som sa cítila a zostala zdravá. Týmto spôsobom sa nemusíte ospravedlňovať, keď tam sedí zabalený a pripravený na dosah ruky.
SÚVISIACE: 6 pohodlných potravín, ktoré sú zdravšie
Moja obvyklá návšteva je super jednoduchá šošovicová polievka. Robím z toho veľkú dávku v nedeľu alebo v pondelok večer a mám ho buď na obed alebo na večeru po celý týždeň. A ak sa vyskytnú neočakávané plány, vložím ich do mrazničky v pollitrovom kontajneri alebo v týchto nádoby bez škvŕn. Tip pre profesionála: Zbaľte si kvartál a prineste ho do kancelárie, aby ste ho mali počas týždňa.
Choďte teda do kuchyne, chyťte veľký kastról a pripravte polievku. Začnite s nakrájame 1 strednú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 zelerové tyčinky, a 1 mrkva . Varte na strednom médiu 2 lyžice olivového oleja, za občasného miešania 6 až 8 minút, kým nezmäknú. Pridať 1 kopcovitá lyžica paradajkovej pasty a za stáleho miešania povaríme asi 2 minúty, kým nestmavnú. Ak chcete pridať nejaké korenie, urobte to v tomto okamihu a opekajte ich asi 30 sekúnd, kým nebudú voňavé. Mám rád mix mletého kmínu a koriandra alebo ras-el-hanout. Pridať 1½ šálky šošovice, 4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru, a dochutíme soľ a korenie; priviesť do varu. Máte po ruke rozmarín, tymian alebo bobkový list? Pridajte to! Dusíme, kým nie je šošovica mäkká, asi 30 minút. Upravte korenie. Na podávanie doplňte parmezánom alebo zmesou čerstvých bylín, ako je koriander a petržlenová vňať. Ak chcete mať bujarejšiu polievku, pridajte trochu vody.
Ak chcete zabaliť ešte viac výživy, pridajte pár hrstí odstopkovaného a rebrovaného kelu alebo vymeňte mrkvu za pár šálok zimnej tekvice alebo za sladký zemiak. Hrám sa s rôznymi kombináciami chutí, ale toto je polievka, ktorá mi pomáha zostať zdravým, keď mi kalendár preplní.
SÚVISIACE: Červené šošovicové kari
