Priznajte: Touto osobou ste sa už roky trápili. Iste viete, že jeden je ľahký a nadýchaný, plný kokosových vločiek a druhý je akýmsi farebným sendvičom. Ale ktorá je ktorá? Ak si nie ste nikdy celkom istí, nie ste sami.

darčeky pre ľudí, ktorých nemáte radi

Podľa šéfkuchára Jansena Chana, riaditeľa cukrárenských prevádzok v Medzinárodnom kulinárskom centre, sú tieto dva cookies v skutočnosti vzájomne vzdialenými príbuznými, a preto sú si podobné.

Technicky makarón a francúzske slovo makrónka sú rovnaké slová, hovorí Chan. Ale v ľudovom jazyku pečiva sú to dve rôzne cukrovinky. Makrónky sú vyrobené z kokosu, bielkov a cukru, potom sa pečú do zlatohneda s hustým žuvacím interiérom, hovorí Chan. Na druhej strane makaróny - niekedy sa označujú ako parížske makaróny alebo Gerbet Makaróny —Sú vyrobené z mandľovej múky, bielkov a cukru. Potom sa pečú, aby sa vytvorila jemná, tenká škrupina s vlhkým vnútorným priestorom, ktorá sa často sendvičuje s chutnou náplňou s ganache, džemom alebo krémom.

Makaróny aj makaróny majú európsku líniu, ovplyvnenú francúzskymi a talianskymi pekármi, hovorí Chan. Spočiatku sa makaróny skôr vyrábali s mandľovou pastou namiesto kokosu, čo je v USA bežnejšia moderná príprava.

Takže tu to máte. Dúfajme, že nabudúce, keď niekto povie, že na večierok prinesie podnos plný makarónov, nebudete si hneď predstavovať podnos plný ručne vyrábaných koláčikov z Paríža - alebo naopak. (Ale buďme úprimní, v každom prípade nebudete pravdepodobne sklamaní.)