Najlepším spôsobom, ako zaručiť hosťom dokonale pečenú, šťavnatú morku, ktorá nie je prehnane alebo nedostatočne tepelne upravená, je urobiť si na svojom vtákovi zreteľné tepelné čítanie. Inými slovami, nájdite správnu teplotu v Turecku: nemôžete na nej len založiť ako dlho variť moriaka. Toto video ukazuje, ako vytiahnuť vášho moriaka z rúry na správnu teplotu.

Čo potrebuješ

• moriak
• teplomer na mäso

Podľa týchto pokynov môžete zistiť teplotu moriaka

Súvisiace položky

1 Vložte teplomer do najhrubšej časti stehna

Zasuňte teplomer na mäso do najhrubšej časti morčacieho stehna, vtáčika napichnite tesne nad záhyb medzi stehnom a miestom, kde sa morčacie prsia začínajú, a vtlačte ho do stehna. Keď bude počítadlo čítať 165 stupňov, bude váš moriak pripravený.

Tip: Uistite sa, že sa váš teplomer nedotýka kosti, inak sa zobrazí nepresne.

SÚVISIACE: Ako merať teplotu v Turecku bez teplomeru

dva Vyberte morku z rúry a nechajte ju odpočívať

Keď je morka uvarená, vyberte ju z rúry, voľne ju prikryte alobalom a nechajte ju 30 minút odstáť. Toto umožní, aby morčacie šťavy z varenia znovu vstrebal, čo zabezpečí vlhké a jemné mäso.

Nájsť jednoduchý morčací recept tu a učiť sa ako vyrezať morku tu.