Ovsené mlieko je momentálne najobľúbenejšou alternatívou mliečneho mlieka, ktorá nie je v diári. Medzi jeho prírodne sladkou a orechovou príchuťou, tak krémovou textúrou a zoznamom bielizne, o ktorých sa tvrdí, že sú prospešné pre zdravie, nie je ťažké prísť na to, prečo sa každý - či už s laktózovou intoleranciou alebo nie - rozhodne pre pravidelné objednávanie latté s ovseným mliekom. veci. Výroba ovseného mlieka je udržateľnejšia ako v prípade iných alternatív nemliečneho mlieka (napríklad mandľové mlieko). Má tiež schopnosť peniť alebo peniť rovnako dobre ako bežné mlieko pre fantázické baristické nápoje, ako sú cappuccina.

Neradi sa necháme vnímať ako skeptici, ale toto alt mlieko znie hranične príliš dobre na to, aby to bola pravda. Vážne, vyskúšajte to na vlastnej koži a uvidíte, či vás tiež zaujíma, Aké zdravé je ovsené mlieko, naozaj ? Ashley Koff, registrovaný dietetik a výkonný riaditeľ programu lepšej výživy (a konzultant pre Farmy v Kalifornii ), nám pomohol odpovedať na túto otázku. Dlhý príbeh, máme dobré správy.

Ako je to s ovseným mliekom v porovnaní s plnotučným mliekom?

Ovsené mlieko má zdravší tukový profil ako plnotučné mlieko: má menej alebo nula gramov nasýtených tukov a rovnaký alebo viac nenasýtených tukov (alias zdravých tukov!) v porovnaní s plnotučným mliekom. Ovsené mlieko tiež neobsahuje žiadny cholesterol, zatiaľ čo plnotučné mlieko má 24 miligramov na pohár.

Ovsené mlieko zvyčajne obsahuje podobné množstvo vitamínov a minerálov ako kravské mlieko: pohár obohateného ovsa alebo zatiaľ čo mlieko poskytuje asi 20 percent vašej dennej hodnoty pre vitamín A aj vitamín D. Ovsené mlieko má tiež viac vlákniny (2 až 4 gramy oproti 0 gramom), sacharidov (15 až 20 gramov oproti 12 gramom na porciu) a menej bielkovín (2 gramy oproti 8 gramom) ako kravské mlieko. Existujú však možnosti z ovseného mlieka, ktoré môžu dodať pomer 1: 1 pre určité makroživiny, ako sú bielkoviny, vápnik a omega mastné kyseliny. Napríklad Califia Farms nedávno predstavila Uber ovsené mlieko , ktoré ponúkajú rovnaké bielkoviny a všetkých osem esenciálnych aminokyselín, omegy 3, 6 a 9, vitamíny a minerály, ktoré nájdete v mliečnom mlieku.

Nie všetky ovsené mlieka sú teda rovnocenné a niektoré nemusia obsahovať bielkoviny alebo zdravé tuky. Skontrolujte štítok produktu. Ak vo vašom ovsenom mlieku chýbajú bielkoviny alebo zdravé tuky, nezabudnite ho piť spolu s inými potravinami, ktoré ho obsahujú, napríklad ako misku s cereáliami s vlašskými orechmi a konopnými semenami. Alebo spárujte svoje latté z ovseného mlieka s vajíčkom uvareným na tvrdo.

SÚVISIACE : Zmätení z nemliečnych mliek? Tu je rozpis všetkých vašich možností

V niektorých situáciách by ste mali namiesto plnotučného alebo iného alternatívneho mlieka piť ovsené mlieko?

Ak máte alergiu na mlieko alebo intoleranciu laktózy, ale chcete hustú a krémovú konzistenciu plnotučného mlieka, kvalitné ovsené mlieko je skvelou alternatívou. Výmena plnotučného mlieka za ovsené by tiež pomohla každému, kto sa snaží znížiť svoj nasýtený tuk alebo zvýšiť príjem nenasýtených tukov.

Sú všetky ovsené mlieka rovnaké? Čo by sme mali hľadať v ovsenom mlieku?

Pred zakúpením si vždy pozrite výživový panel, pretože na trhu s alternatívnym mliekom je veľká variabilita.

roztomilé jednoduché účesy pre návrat do školy

Najdôležitejšie je pamätať na výživu, že veľa ovsených mliek obsahuje veľa pridaného cukru. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie by si dospelí mali udržiavať príjem pridaného cukru maximálne na 6 čajových lyžičiek. Jedna čajová lyžička sa na štítku rovná 4 gramom cukrov - takže keď uvidíte ovsené mlieko so 16 gramami na 8 uncí, musíte sa tomu vyhnúť.

Medzi ďalšie rozdiely patria ďalšie zložky vo vašom ovsenom mlieku. Ovsené mlieka nepotrebujú stabilizátory ani gumy, pretože ovos je po zmiešaní s vodou prirodzene gumovitý. Nemusia to byť zdravotné problémy, ale je skvelé vedieť, že ich ovsené mlieko ovsené mlieko neobsahuje.

Ďalším problémom je lepok - ak je to pre vás problém, uistite sa, že máte ovos certifikovaný ako bezlepkový a ďalšie zložky sú bezlepkové.

Jedno ovsené mlieko, ktoré spĺňa všetky Koffove kritériá stráženia, je Califia Farms Nesladené ovsené mlieko . Je lahodne krémový, bez pridaného cukru - iba 2 gramy prírodného cukru, ktorý pochádza priamo z ovsa, keď sa ovos počas procesu ovseného mlieka rozpadne zo zrna na tekutinu. Je tiež bez stabilizátorov a ďasien, je bez lepku a nemá žiadne ďalšie nežiaduce zložky. Kľúčové jedlo so sebou: hľadajte čistý a rozpoznateľný zoznam zložiek.