Keby superpotraviny boli ako športové tímy, bolo by acaí berry - bez pochýb - hviezdnym rozohrávačom. Je to vynikajúce, neobvykle atraktívne a nesmierne populárne. Tmavo fialové ovocie (vyslovované AH-sigh-YEE) ste pravdepodobne videli všade tvoj Instagram feed ako základ pre obrázkové perfektné misky na raňajky pokryté módnymi polevami, ako sú chia semienka, prášok matcha a plody goji. Ale čo je to acaí, presne, a aké výhody ponúka, okrem tých, ktoré vyzerajú dobre ?

Čo je Acaí?

Acaí je jednopalcové okrúhle bobule, ktoré pochádza z palmy acai, ktorá je pôvodom v dažďových pralesoch strednej a južnej Ameriky. Bobule majú tmavo fialovú šupku, žltú dužinu a vo vnútri veľké semeno. Veľkosťou a štruktúrou sa dosť podobajú hroznu - osivo zaberá asi 80% samotného ovocia. Bobule Acaí majú mierne sladkú a zemitú príchuť, ktorá sa často porovnáva s čučoriedkami v kombinácii s veľmi tmavou čokoládou.

Výhody Acaí

Zdravie halo je skutočné - myslím to do istej miery. Acaí bobule sú potravinou bohatou na živiny s veľmi malým obsahom cukru a množstvom sľubných výhod, ale nemýľte si ich s nejakou formou magickej liečby (alebo s fialovým zlatom, ako ich už mnohí považovali). Tu sú hlavné výhody pre zdravie, ktoré majú.

ako dlho vydrží tekvica v chladničke

• Antioxidanty : Rovnaká rastlinná zložka, ktorá dáva bobule acaí svoju sýtofialovú farbu, antokyanín, tiež pôsobí ako antioxidant v tele. Acaí má neuveriteľné množstvo antioxidantov (trojnásobok množstva, ktoré ponúkajú čučoriedky), ktoré pomôžu neutralizovať škodlivé účinky voľných radikálov vo vašom tele.
• Vlákno : Približne 2 gramy na porciu acaí slúži ako zdroj vlákniny zdravej pre vaše jedlo.
• Málo cukru : Ak hľadáte zákusok s nižším obsahom cukru , acaí je perfektné. Obsahuje kdekoľvek od 0 do 2 gramov cukru na porciu, čo je oveľa menej ako takmer akékoľvek iné ovocie (natož zmrzlinový kornout, koláč alebo sušienka).
• Vápnik : Aj keď nie je významným zdrojom, obsahuje acaí určité množstvo vápniku, ktorý pomáha udržiavať vaše kosti, svaly a srdce silné.

R POVOLENÝ : Oživte svoje ranné smoothie pomocou týchto 6 jedinečných superpotravín

Kde nájsť Acaí a ako si ho vyrobiť

Menej známa skutočnosť o acaí je, že bobule majú extrémne krátku trvanlivosť, v skutočnosti sa nepredávajú v čerstvej forme mimo miesta, kde sa pestovali. Pri vývoze sa zvyčajne spracúvajú na kašu a predávajú sa ako mrazené ovocné pyré, lisovaná šťava alebo sušený prášok. Používajú sa tiež na ochutenie potravinových výrobkov, ako sú jogurty alebo sorbet.

Mrazené pyré je zďaleka najobľúbenejší produkt z bobúľ z acaí - je ľahké sa pripraviť, je ľahko dostupné a je skutočne vynikajúce. Ak si chcete pripraviť vlastnú misku z acaí, zmiešajte balíček pyré z acaí od najväčšieho výrobcu, Sambazon , s trochou vody, kokosovou vodou alebo kokosovým mliekom (ak dávate prednosť bohatšej textúre) do krémova. Nalejte smoothie do misy a posypte ho čerstvým ovocím, orechmi alebo orechovým maslom, čokoládou, kokosovými vločkami a / alebo granolou. Je to zbožný dezert vašich snov. Ak by ste radšej ochutnali hotové acaí (alebo pre tých, ktorí si radi nosia raňajky na cestách), máme radi Siggi’s Mixed Berry & Acai jogurt .