Keď spoločnosti Beyond Meat a Impossible Burger prvýkrát odhodili svoje rastlinné produkty, sotva mohli zostať v regáloch supermarketov - ľudia šli šialený pre nich . Na záver alternatíva k mäsu, ktorá poskytovala rovnaké uspokojenie ako veľký šťavnatý hamburger s rovnakým obsahom bielkovín. Tieto inovatívne hamburgery skutočne zmenili hru pre vegetariánov, vegánov a všetkých, ktorí sa snažia obmedziť vo svojej strave červené mäso. Vzhľad, textúra a chuť sú čo najbližšie k skutočnému výsledku.
Rovnako ako mnoho ďalších, aj ja a môj manžel sme sa okamžite pridali závodný hamburger na báze rastlín . Podložili sme naše typické hamburgery z červeného mäsa a grilované kuracie mäso na nemožné hamburgery a klobásy. Povzbudzovali sme našich priateľov, aby ich vyskúšali, a dokonca sme ich priniesli na rodinné grilovanie v nádeji, že jedným sústom premeníme svojich blízkych. Pravdaže, až o pár mesiacov som prevrátil balíček Impossible Burger a všimol som si siahodlhý zoznam ingrediencií. Aj napriek tomu, že som si svoju vlastnú vinu nečítala informácie o výživovej hodnote skôr, cítila som sa podvedená. Bolo jesť klasický hamburger z červeného mäsa zdravšie ako niečo spracované?
najlepšie voľne predajné produkty starostlivosti o pleť pre starnúcu pleť
Stretol som sa s Rebeccou Ditkoffovou, registrovanou dietológkou v New Yorku a zakladateľkou spoločnosti Výživa RD , aby ste získali viac informácií o tejto téme. Prvá vec, ktorú Ditkoff spomenul, bolo, že mnoho výrobkov, ktoré sa vyhlasujú za rastlinné, je vnímaných ako „zdraviu prospešný halo“. Len preto, že niečo je „rastlinné“ alebo „vegánsky“ nemusí vždy znamenať, že je to zdravšie, “hovorí Ditkoff. „Musíte sa pozrieť na celý obrázok a prečítať si zoznamy zložiek, ako aj na dôkladné preskúmanie výživových údajov.
Zrátané a podčiarknuté: pokiaľ ide o stravovanie z rastlín, Ditkoff odporúča viac celých prísad, ako sú fazuľa, celé zrniečka , ovocie a zelenina - namiesto nahradených spracovaných surovín, vrátane vegánskych hamburgerov.
A hoci klasický hamburger zvyčajne obsahuje iba hovädzie mäso a korenie, červené mäso by sa samozrejme malo jesť stále s mierou. Svetový fond pre výskum rakoviny navrhuje konzumovať nie viac ako tri porcie červeného mäsa týždenne, v celkovej hodnote asi 12 až 18 uncí.
Keď som sa Ditkoffovej opýtal, či existuje lepšia možnosť medzi červeným mäsom a rastlinnými hamburgermi, odpovedala, že všetky hamburgery sa môžu hodiť do zdravej výživy, mali by sa však považovať skôr za pôžitkové jedlá ako zdravé jedlá.
ako zabaliť darček ako profesionál
Ditkoff tiež spomenul, že je dôležité si uvedomiť, s čím párujete svoj hamburger. Pridaním korenia, ako napríklad majonézy a hranoliek, môžete rýchlo eskalovať jedlo a zvýšiť počet tukov.
SÚVISIACE : Červené upozornenie: Toto sú 4 najhoršie potraviny, ktoré spôsobujú zápal
