Nechápte ma zle – v živote je len málo vecí, ktoré by vás viac uspokojili ako solídne skratky, najmä v kuchyni. Sme silnými zástancami mágie šetriacej čas tajné ingrediencie , recepty na plechy , instantné varenie v hrnci , 3-vrstvový magický koláč a celá sekcia omáčok vo fľašiach v Trader Joe's . A čo je príprava jedla, ak nie efektívny spôsob, ako vyčistiť, nakrájať a uvariť všetky ingrediencie naraz, aby ste si ich mohli prihriať, keď budete neskôr v týždni leniví? Keď sa to robí dobre, skratky sú záchranné laná.

Ako už bolo povedané, niektoré kuchynské skratky vám urobia život ťažším, menej chutným a dokonca zbytočne drahým (ktokoľvek iný, kto niekedy varil s tekutým dymom alebo pripravoval mak a syr v hrnčeku, presne vie, o čom hovorím). Tu je sedem vopred pripravených „skratkových potravín“, ktoré zanechajú vašu peňaženku – a vaše chuťové bunky – divoko sklamané.

ako ušetriť na účte za kúrenie

SÚVISIACE : 7 ingrediencií, ktoré nikdy nebudete musieť vyrábať od nuly (bude to naše tajomstvo)

Súvisiace položky

jeden Citrónová alebo limetková šťava vo fľašiach

Ak „prisaháte“, že pripravujete koktaily (alebo ceviche alebo čokoľvek iné) s citrónovou alebo limetkovou šťavou, ktorá vyšla z fľašky v tvare ovocia, nepoznám vás a vy nepoznáte mňa. Je smutné, že táto látka nemá žiadnu chuť ako jej čerstvo vylisované náprotivky. Predlisovaná šťava nestarne dobre – to spôsobuje, že jej chuť sa časom zhoršuje a núti výrobcov pridávať do fľaše veľké množstvo konzervačných látok a siričitanov.

dva Predmletý cesnak

Podobne ako citrusová šťava, cesnak, ktorý bol predrezaný a predávaný v pohári, nebude chutiť ako nič podobné silným klinčekom, ktoré radi jeme (ale nenávidím krájať). Zaváraný cesnak má tendenciu mať silnejší, horkejší úder vďaka zlúčenine nazývanej alicín, ktorá sa tvorí, keď sa rozreže strúčik cesnakových buniek. Po krájaní sa táto opojná chuť stále posilňuje, až kým cesnak skutočne neuvaríte. Ak nie ste fanúšikom mletia čerstvého cesnaku ručne, vyskúšajte lis na cesnak.

3 Ovsené vločky

Nazvite ma bláznom, ale instantná ovsená kaša je kategoricky jednoduchá na prípravu. Pridanie škorice? Nie sladké. Hrsť čučoriedok? Pravdepodobne to zvládnem – nehovoriac o tom, že balíčky s ovsenými vločkami sú často drahé a plné cukru. „Obyčajný ovos bude mať 0 až 1 gram cukru, zatiaľ čo ochutené balenie bude mať často 11 až 14 gramov cukru,“ hovorí. Rebekah Blakely, RDN . Keďže väčšina z nich obsahuje veľmi málo (ak vôbec nejaké) skutočné ovocie, väčšinu tohto cukru tvorí pridaný cukor. „Odporúča sa, aby sme neprekročili 25 gramov denne pridaných cukrov. To znamená, že s jedným 150-kalorickým balíčkom ovsených vločiek už máte polovicu svojho denného cukru!“ Hovorte o raňajkách, ktoré vás vrátia späť do postele. Upozorním na to, že niektoré balíčky ovsených vločiek – ako napríklad tie od RX a Kind – sú oprávnene chutné a dobre pre teba.

ako odstrániť zápach steliva pre mačky

4 guacamole

V krátkosti – to znamená, že kôš na avokádo vo vašom supermarkete sa veľmi podobá prepravke naplnenej malými balvanmi – kúpte si guac z pultu obchodu s lahôdkami. Ale ak chcete dobrý guac, všetci naozaj potrebujete čerstvé, zrelé avokádo a štedré množstvo soli.

5 Sušené bylinky

Bohužiaľ, použitie sušenej petržlenovej vňate, koriandra alebo bazalky v recepte namiesto čerstvých byliniek zhorší chuť vášho hotového jedla, okrem toho. Bylinky sa používajú na dodanie sviežeho, živého šmrncu – chuťový profil, ktorý sušeným bylinkám rozhodne chýba.

6 Pesto omáčka

Toto je v súlade s vyššie uvedeným zdôvodnením: Existuje množstvo pádnych dôvodov, prečo sú cestoviny pesto darom od Boha, a jeden až štyri na tomto zozname zahŕňajú, ako svieže, svetlé a vyvážené chutia. Existujú výnimky, ale vo všeobecnosti platí, že vopred pripravená pesto omáčka padá. Je to preto, že bazalka – alebo petržlenová vňať, mäta či kôpor – nie sú nič podobné čerstvo nazbieraným, cesnak je rovnakej kvality ako spomínané zavárané veci a ani neviem, čo používajú na syrovú zložku (ani chcem to vedieť).

7 Komerčný šalátový dresing

Dobre, viem, že sú to bojové slová – sú veľa fľaškových dresingov na trhu, ktoré chutia neuveriteľne sviežo a nie sú naplnené chemikáliami. Ako už bolo povedané, väčšina nezapadá do žiadnej z týchto kategórií: Sú plnené pridaným cukrom, konzervačnými látkami a môžu byť drahé. Ak nemáte motiváciu robiť vegánsky ranč alebo dresing pre zelenú bohyňu od nuly, plne to chápem, ale živý vinaigrette môžete pripraviť aj za päť sekúnd zmiešaním svojho obľúbeného štipľavého octu s kvapkou srdcu zdravého olivového oleja.