Počkajte, počuli ste, že je to oficiálne? celok rok od začiatku pandémie? (Nikdy sa nikoho nepýtal.)

Vskutku, všetci si dobre uvedomujeme, že už viac ako 12 mesiacov sedíme vo vnútri a hľadíme na tie isté štyri steny. Sme si *celkom* vedomí skutočnosti, že sme za rok necestovali, nechodili do posilňovne, nepracovali v kancelárii, ktorá nebola ani päť stôp od našich spální, alebo sme nestáli v dave ľudí. V žiadnom prípade by sme si nevšimli, že sme naše rodiny nevideli tak strašne dlho. Oh, a som si istá, že som sa z legín neprezliekla od minulého marca. Napriek tomu pre väčšinu najnápadnejšie ~znamenie doby~? Neustála, neutíchajúca a nevyhnutná potreba nakupovať, pripravovať a variť jedlo pre celú vašu domácnosť, deň čo deň.

Chápeme to – ani tí najzarytejší kuchári sa už nemaznajú s kysnutým predjedlom a usilovne nevyrábajú cestoviny od nuly. Aby ste sa opäť zamilovali do varenia (alebo si tento proces aspoň zjednodušili natoľko, aby večera opäť vyvolala radosť), začnite čítaním nášho návod na vyliečenie kuchynského vyhorenia . Potom sa zásobte niektorými z týchto skrátených jedál, vďaka ktorým bude príprava jedla bezproblémová. prečo? Pretože polovičný škrabanec je stále technicky domáce, a ak nákup predrezaného produktu utíši vašu úzkosť, inšpiruje vás k tomu, aby ste jedli viac zeleniny, alebo vám poskytne viac času na to, aby ste sa konečne zadívali Bridgerton , sme tu na to. Zatiaľ čo mnohé predpripravené jedlá sú nekvalitné, tieto možnosti sú jednoduchou záležitosťou (najmä v časoch stresu) a nedovolia vám alebo vaše podnebie vyhladované na kuchára.

Súvisiace položky

Hummus

Príprava hummusu od nuly je oveľa jednoduchšia, než si myslíte – stačí hodiť cícer, tahini, citrónovú šťavu, cesnak a koreniny do mixéra a poriadne to rozšúchať – ale je to aj dosť zbytočné, najmä keď ste v núdzi. Dokonca aj skutoční ľudia závislí od hummusu súhlasia s tým, že mnohé zo značiek, ktoré nájdete v obchode s potravinami, od Budem vedieť do Ithacký hummus , chuť na rovnakej úrovni ako domáce.

Predkrájaná zelenina a šalátový šalát

Moja teória o tom: Ak existuje skratka, ktorá vám pomôže zjesť viac čerstvých produktov, mali by ste ju použiť. Neznášate krájanie mrkvy, krájanie kapusty alebo krájanie cibule? Kúpte si ich vopred narezané. Pohŕda praním, sušením a sekaním rímskej rasy? Vyhľadajte zabalenú súpravu cisára. Nie je to vždy najhospodárnejšia možnosť, ale ak to znamená, že dostávate odporúčanú porciu zeleniny, je to šikovný nákup. Len sa uistite, že dodržiavate správny protokol na udržanie čerstvého šalátu vo vrecúškach, aby ste ho nakoniec nevyhodili skôr, ako budete mať príležitosť ho podávať.

Koláčová kôra

Osobne si myslím, že vyvaľkanie koláčovej kôrky je celkom upokojujúce, no nie vždy na to máte čas alebo trpezlivosť, najmä ak sú hostia na ceste a vy sa musíte starať o zvyšok jedla. Verte mi: Ak davu naservírujete horúci jablkový koláč s vanilkovou zmrzlinou, nikto sa nebude sťažovať (či už bola kôrka vyrobená od nuly alebo nie).

Zaváraná paradajková omáčka

Nič ( nič ) je lepšia ako domáca „omáčka“, ale ak viete, čo hľadať, zistíte, že existujú omáčky s paradajkami, ktoré sú šokujúco slušné. Tajomstvo? Vyhľadajte produkty z Rao's alebo Lucini . Ich paradajkové omáčky sú trvalo kvalitné a chutné. Keď sa nabudúce budete stresovať servírovaním večere davu, zamiešajte špagetové rezance pomocou jednej z týchto skratiek a získajte maximálne ľahké jedlo, ktoré poteší ľudí.

Kurací vývar

Ak sa vám nepovaľuje kopa kuracích kostí, mirepoix a kôry z parmezánu, ktoré potrebujú domov, odporúčal by som si radšej kúpiť zásoby alebo oboje, než ísť cestou DIY. Ušetrí vám to veľa času a navyše zásoby z obchodu nenarobia príliš veľké škody na vašej peňaženke.

Rotisserie kurča

Je to miláčik prípravy jedál z nejakého dôvodu: Pečené kurčatá z obchodu možno použiť takmer do každého jedla, ktoré si možno predstaviť. A keď kura naporcujete, prelejete omáčkou enchilada a zapečiete v rúre na tortilly posypané syrom, nebudete cítiť rozdiel.

Pizza (najmä bezlepkové možnosti)

Som to len ja, alebo sa možnosti mrazenej pizze zmenili z priemernej na šokujúco dobrú? Najmä pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, niektoré nové ponuky v sekcii mrazenej pizze vo vašom supermarkete zmenia život. (Každý, kto sa niekedy pokúsil vyrobiť si kôrku na pizzu GF, vie, že to nie je jednoduchá úloha.) Bezlepkové možnosti ako Caulipower a Banza sú tak dobré – kôrka je šialene chrumkavá – nikdy by ste nevedeli, že jete niečo tak plné bielkovín a vlákniny. Pre tých, ktorí znesú lepok, dávajte pozor na výrobky z Americký plochý chlieb a odložte si projekt domácej pizze na pokojný víkend.