Aj keď možno nikdy nebudete na úrovni Marthy Stewartovej alebo Ina Gartenovej domáca zábava (koniec koncov, všetci nemáme domov v East Hamptone so sviežim záhradným dvorčekom), nie je dôvod, prečo by ste na tieto megahostesky nemohli ašpirovať ľahké, ľahké a zábavné filozofie.

A keď už na to máte, môžete ašpirovať na usporiadanie menej pripravovaných piatkových večerných večerov alebo nedeľných brunchov pre priateľov, ktorým hovoríte rodina, cenovo dostupný, stráviteľný, a mimoriadne príjemné záležitosti. Po roku a zmene, ktorú sme všetci mali, nie je potešenie ani tak v pudingu (aj keď môže byť!), Ako skôr v spoločnosti. Takže namiesto toho, aby ste šli do červeného, ​​aby ste financovali grilovanie na záhrade alebo intímny vonkajší kokteilový večierok - alebo ešte horšie, vzdajte sa myšlienky hostenia úplne - pozrite sa na tieto dôvtipné a jednoduché spôsoby, ako ušetriť peniaze na vašom letnom shindig.

Súvisiace položky

1 Nenechajte sa uniesť.

Prvá vec prvá: Rozhodnite sa, čo budete robiť, a držte sa plánu. Či už organizujete desiatu pre šiestich svojich najbližších priateľov na zadnej terase alebo nedeľnú večeru so svojimi susedmi a ich dvoma deťmi, pripravte si vhodné menu podľa počtu ľudí a príležitosti. Spisovateľ a fotograf v potravinách (a redaktor Dobre. Jedlo. Príbehy), Casey Barber, ktorá je v určitých kruhoch tiež čiastočne známa svojimi legendárnymi vianočnými večierkami s úzkou tematikou (pre-COVID), pripúšťa, že bojuje s nutkaním pripraviť si vždy príliš veľa jedla. „Nadmerné poskytovanie služieb mojim hosťom je riešenie číslo jedna z nákladov, ktoré sa im vymkne spod kontroly,“ upozorňuje.

Barber vyzýva hostiteľov, aby to nepreháňali. A ak jednoducho musíte pridať ešte jednu vec, kývnite hlavou Marta a uhasiť nejaké reďkovky a olivový olej : lacné a chutné.

účesy do školy rýchlo a jednoducho

dva Nechajte strany zaujať stredobodom pozornosti.

Nedávne oznámenie jednej z najlepších svetových reštaurácií Eleven Madison Park už nebude slúžiť mäsu alebo morským plodom vo svojom viacchodovom degustačnom menu by vám malo povedať jednu vec: Mäso nie je všetko. V skutočnosti to nemusí byť vôbec potrebné. Barber hovorí, že ak podávate mäso - a všimnite si „ak“, pretože tu zjavne nie ste povinní vôbec ho zahrnúť do svojho jedálnička - mali by ste ho používať ako prízvuk, nie ako hlavný chod. Menej je viac a Barber navrhuje grilovať jeden veľký steak (sukne a bočné steaky sú cenovo dostupnejšie ako vrátnice alebo filetové mignóny) a nakrájať ho na fajitas alebo na klinčekový šalát namiesto slaniny, aby to bolo o niečo podstatnejšie.

3 Objavte prírodu ako svoj dekor.

Jednou z krásnych vecí na usporiadaní malého letného zhromaždenia je naozaj skvelá príroda. Menej čistenia je pre hostiteľa očividnou výhrou (ešte menej práce budete mať, ak pôjdete po papierových tanieroch a papierových pomôckach, z ktorých je teraz na výber veľa ekologických možností), ale ďalší bonus? Nie je absolútne potrebné zdobiť.

„Zdobenie s nulovým významom považujem za nulové, keď sa schádzame na záhrade,“ hovorí Barber, ktorý zvyčajne rozsvieti niekoľko pochodní tiki, ak sa večierok bude konať za súmraku, a možno aj pergoly. Všetko, čo potrebujete, je atmosféra večera (s niekoľkými svetluškami), upozorňuje Barber a dodáva, že dobrý zoznam skladieb je negociovateľný. Je to tiež zadarmo!

Je pravda, že Barberová hovorí, že keď sa jedná o témy, vždy ide cez rozpočet, takže pokiaľ nie ste mimoriadne prefíkaní a vynaliezaví, zvážte preskočenie témy a proste znova prijmite radosť zo stretnutia s priateľmi.

4 Buďte otvorení BYOB.

Na pozvaní do domácnosti je niečo, vďaka čomu ľudia chcú prísť s nejakým darčekom. Táto ponuka niekedy ponúka krásnu kyticu kvetov (ďalší dôvod na podporu mentality nulového zdobenia), ale častejšie je to víno alebo pivo alebo fľaša fantázie. Predpokladajme, že aspoň polovica z vašich ôsmich hostí RSVPd si prinesie určitú formu alkoholu, a znepokojte sa nad situáciou v bare, aj keď trochu chýba.

Je dobré zásobiť sa sódami a mixérmi, ktoré je možné lacno zaobstarať. Vezmite si pomaranč, pár limetiek a citrónov a pripravte si jednoduchý nápoj z veľkého množstva, ak si nemôžete vystačiť s prístupom DIY. Barber je fanúšikom dávkový nápoj , ktorá podľa nej môže v skutočnosti spôsobiť, že sa večierok bude cítiť trochu výnimočne. Ani to nemusí byť komplikované: Vyskúšajte domáci jednoduchý sirup (bylinkový nálev dodáva náznak sofistikovanosti) zmiešaný s limonádou alebo ľadovým čajom. Vynikajúce s vodkou / ginom / bourbonom / tequilou alebo bez nej - vaši hostia si môžu vybrať svoj jed na základe toho, aký likér ste si pripravili alebo na ktorý ste prišli ozbrojení.

sú pre vás kyslé uhorky dobré?

5 Pamätajte: Čas sú peniaze.

Aj keď pravdepodobne nestojí za to vynaložiť úsilie na to, aby ste cenu hummusu porovnali s kúpou jeho vane, čo Barber nikdy neurobil, môže ponúknuť túto smutnú pravdu: Nikoho nezaujíma, či je hummus domáci.

Takže aj keď vám môže dať vychvaľujúce právo povedať, že ste sušienky a chlieb, ktoré teraz fungujú ako crostini, pripravovať s polevou, ktorá si získa pozornosť každého, nakoniec, žiadne úspory nie sú dosť veľké na to, aby ospravedlnili čas a úsilie a mierne ocenenie. Existuje však jedna výnimka z tohto pravidla, na ktorú Barber rýchlo upozorňuje: „Guacamole je vždy lepšie od nuly, aj keď to stojí viac. “