Chcete sa stravovať zdravšie a ušetriť viac peňazí v roku 2020? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, tieto dve veci sa navzájom nevylučujú. Je možné lepšie si vyberať jedlo bez toho, aby ste míňali peniaze; len musíš vedieť, kde hľadať.

Najskôr prvé. Začnite tým, že si doma uvaríte viac, pretože jedným kameňom zasiahne dve vtáky . Domáce jedlá sú výživnejšie a cenovo dostupnejšie ako jedlo alebo jedlo v reštaurácii. A podľa Julie Ramhold, spotrebiteľskej analytičky z DealNews Existuje niekoľko jednoduchých krokov, ktoré môžete podniknúť, aby ste sa stravovali (a kupovali) zdravšie prísady, aj keď máte rozpočet. Tu sú jej najdôležitejšie odporúčania.

Súvisiace položky

1 Zásobte sa lacnejšími zdrojmi bielkovín.

Okrem toho, že si do svojej stravy vložíte rozmanitosť, lacnejšie zdroje bielkovín vám ponúknu šancu byť pri jedle kreatívny. Áno, kuracie prsia bez kosti a bez kože sú zdravou voľbou - ale ak sa namiesto toho rozhodnete pre celé kuracie mäso, sú obe lacnejšie a vám dá viac škrtov na prácu. Prsia môžete premeniť na šalát, stehno použiť na zdravú polievku a paličky hodiť na gril. Prakticky usilujeme všetko, čo dokáže aj z najtvrdšieho mäsa pripraviť jemné jedlo, hovorí Ramhold.

A ak chcete viac ako mäso, sušené fazule a šošovica sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a sú ľahkým spôsobom, ako zhromaždiť polievky a iné jedlá bez toho, aby ste museli míňať viac. Keď už budete na tom, urobte z vajec súčasť svojich bežných zoznamov potravín. Sú slušne všestranné, a to nielen pri výbere medzi miešanými a vyprážanými: výborne sa hodia k šalátom, zdravému občerstveniu a ľahkým večerám, ako sú omelety, frittaty, huevos rancheros alebo quiche.

SÚVISIACE : 22 zdravých vysokoproteínových receptov (ktoré chutia 10-krát lepšie ako v kokteile alebo v snack bare)

dva Pripojte sa k CSA.

Keď sa pripojíte k CSA, získate zaručené množstvo čerstvých produktov na sezónu a podporíte miestnych farmárov. Ako to funguje? Členovia si zvyčajne kúpia časť úrody na farme na začiatku sezóny a potom dostanú týždenný box so sezónnymi plodinami, ktoré pestujú. Akcie vás zvyčajne budú stáť 400 až 700 dolárov ročne, čo nie je zlé, keď viete, odkiaľ pochádza vaša produkcia, vysvetľuje Ramhold. Odporúčame CSA, pretože sú udržateľnejšou voľbou ako väčšina toho, čo nájdete v miestnom obchode s potravinami, pretože produkty pochádzajú od miestnych poľnohospodárov. Sú tiež skvelým spôsobom, ako zaručiť čerstvé jedlo pre sezónu, a skvelým spôsobom, ako zaviesť do svojej stravy nové druhy ovocia a zeleniny. Náš CSA nám umožnil vyskúšať veci ako kaleráb a tiež nám každé leto umožnil prístup k čerstvým čučoriedkam a muscadine. V rámci nášho podielu sme tiež každý týždeň dostávali čerstvé vajcia a mohli sme vyskúšať rôzne zimné tekvice, mikrozeleniny a najlepšie cherry paradajky, aké som kedy ochutnal, dodáva Ramhold.

Ak chcete ušetriť na mierne drahom podielovom poplatku, zvážte pripojenie sa k CSA s priateľmi alebo susedmi. Pravdepodobne budete mať poriadny hromadu plodín, takže je rozumné sa rozdeliť s ostatnými, ak nevidíte, že zjete všetko v týždennej krabici (potravinový odpad!).

3 Nakupujte zdravé svorky vo veľkom.

Skladové kluby sú skvelým spôsobom, ako si doplniť zásoby konzervovaného tovaru, suchého tovaru a mrazených výrobkov - a mať doma solídnu zásobu stabilných položiek, znamená to, že budete mať vždy poruke zdravé možnosti. A ak potrebujete kúpiť zdravé zrná vo veľkom, obchody, ako sú Whole Foods a Earth Fare, sú vynikajúcou možnosťou, vysvetľuje Ramhold. Aj keď iné položky môžu byť drahé, ich hromadné koše majú zvyčajne porovnateľnú cenu. Amazon Prime Pantry je ďalším inteligentným miestom na hromadné hľadanie položiek.

4 Príprava jedla

Plánovanie jedla sa môže javiť ako jedna ďalšia vec, ktorú môžete doplniť o svoj už aj tak nabitý program, ale sľubujeme, že to výrazne uľahčí zdravé stravovanie (a stravovanie všeobecne). Ako odrazový mostík skúste zmeniť rámec toho, ako uvažujete o príprave jedla. Neznamená to, že musíte celý víkend tráviť varením jedla a jeho porciovaním. Začnite radšej tým, že zostavíte ponuku jedál, na ktorú sa počas týždňa obrátite - jasný plán činnosti (vrátane nákupného zoznamu) výrazne uľahčuje nakupovanie a varenie doma, takže sa budete menej spoliehať na rýchle občerstvenie a jedlo. Keď sa dostanete do rozvrhu plánovania stravovania vopred, môžete skočiť na prípravu dávok obilnín, zeleniny a bielkovín vopred.

SÚVISIACE : 6 geniálnych spôsobov, ako môžete použiť svoj hrniec na prípravu jedál

5 Nakupujte v špecializovaných predajniach potravín (a uličkách).

Mnoho domácich kuchárov si môže myslieť, že etnické trhy a uličky sú skvelým miestom na hľadanie ingrediencií, ktoré by iné obchody nemuseli nosiť, ale ide to oveľa ďalej. Korenie môže byť za malú sumu až smiešne drahé, ale nákupom balíčkov a fliaš v špecializovaných obchodoch s potravinami získate za svoje peniaze oveľa viac, hovorí Ramhold. Sú tiež vynikajúcim miestom na nákup špajzových sponiek vo väčších veľkostiach, ako je ryža a fazuľa, a často skladujú vynikajúce produkty za super prijateľné ceny, ako napríklad čerstvé jalapenos, bok choy, koriander, thajská bazalka a ešte oveľa viac.