S novoročnými predsavzatiami mám konfliktný vzťah. Každý rok sa rozhodnem, že sa do 1. januára nedostanem s pocitom, že môj život potrebuje celkovú opravu. Vypijem galón vody denne, budem pokračovať v každodennom cvičení cez prázdniny a nepodľahnem pokušeniu predajných e-mailov zaplavujúcich moju doručenú poštu. A každý rok sa stretávam s tým, že si po NYE urobím dlhý zoznam záväzkov, ktoré mi pomôžu dostať sa naspäť na cestu po sezóne hojnosti.

Po niekoľkých cykloch tohto cyklu som zistil, že existuje jedno rozlíšenie, ktoré môžem urobiť a ktoré zaškrtlo viac políčok. Chcete vrátiť svoje zdravie do starých koľají? Pripravte si viac jedál doma, kde kontrolujete množstvo použitého oleja a masla, ako aj veľkosť porcií. Potrebujete šetriť financie? Cena potravín na prípravu chutného jedla vo vašej kuchyni je drasticky nižšia ako cena za jedlo v reštaurácii alebo jedlo. Rozhodli ste sa vymeniť čas strávený na obrazovke za kvalitnejší čas s blízkymi? Zhromaždite sa každý večer okolo jedálenského stola s rodinou a priateľmi, aby ste si dopriali tento cenný čas, ktorý ešte zintenzívnili domáce jedlo.

Teraz, keď som vás presvedčil, že varenie doma je to jedno novoročné predsavzatie, ktoré budete v roku 2020 potrebovať, je tu deväť tipov, ktoré som vybral na ceste, aby sa to skutočne podarilo.

Súvisiace položky

1 Nákupné výlety si naplánujte vopred

Cez víkend alebo kedykoľvek máte najväčší čas na organizáciu a nakupovanie, sadnite si a naplánujte si jedlo, ktoré by ste chceli na tento týždeň uvariť. Oprášte recepty, prezerajte si rozsiahle zbierky receptov na stránkach ako Real Simple alebo požiadajte svojich priateľov o ich najväčšie hity. Potom vytvorte zoznam potravín usporiadaný podľa kategórie (napr. Zoskupené produkty, drogéria, mliečne výrobky). Takto môžete najefektívnejšie zipsovať v obchode s potravinami. Ak recept vyžaduje len malé množstvo jednej ingrediencie, ako napríklad niekoľko vetvičiek tymianu, skúste si vybrať iné recepty, ktoré požadujú rovnakú ingredienciu, aby ste predišli plytvaniu, a zoznam potravín v románe.

SÚVISIACE : Toto je najlepší čas dňa v obchode s potravinami

dva Objať jedlo prep

Keď máte ingrediencie po ruke, je čas začať krájať, pražiť a variť, aby bolo varenie v týždni rýchle a ľahké. Bez ohľadu na moje najlepšie úmysly, keď v utorok večer po práci prídem domov, ak nemám jasný plán popravy, ktorý je možné dokončiť do 30 - 45 minút, uchýlim sa k jedlu alebo mrazenej pizze.

SÚVISIACE : 6 geniálnych spôsobov, ako môžete použiť svoj hrniec na prípravu jedál

3 Donáška potravín

Najťažšou časťou varenia je niekedy len nájsť si čas a energiu zaoberať sa nákupom potravín. V tom okamihu sa môžete spoľahnúť na služby dodávky potravín ako Fresh Direct alebo Instacart . Akonáhle sa na vašom prahu objaví všetko, čo potrebujete, bez toho, aby ste museli čeliť davom, líniám a česaniu uličiek kvôli jednej poslednej veci na vašom zozname, možno by vás zaujímalo, prečo by ste sa niekedy vrátili k tradičným nákupom. Pre vegetariánov som sa naozaj venoval Misfits Market , ktorý zachráni škaredé ovocie a zeleninu pred plytvaním a dodá ich priamo k vám domov. Pohodlie a udržateľnosť? Počítaj so mnou.

4 Zaobstarajte si správne vybavenie

Vďaka správnym spotrebičom, pomôckam a kuchynským nožom je príprava a varenie jedla oveľa efektívnejšia a príjemnejšia. Nedávno som investoval do dobrého kuchárskeho noža a som ohromený tým, ako rýchlejšie dokážem krájať a krájať (nehovoriac o tom, že je oveľa bezpečnejšie pracovať s ostrou čepeľou). Ak chcete získať viac potrebných vecí, pozrite si tento zoznam 7 pomôcok, ktoré potrebujete, aby bola príprava jedla ľahšia ako kedykoľvek predtým .

5 Naučte sa recepty na jeden hrniec a plech

Je niečo horšie, ako dokončiť večeru po dlhom dni a čeliť kopci riadu, hrncov a panvíc v umývadle? Našťastie existuje veľa receptov na jeden hrniec a večere z plechu ktoré udržujú čistenie jednoduché bez toho, aby sa obetovala chuť. Zhoďte listovú zeleň a večera je na svete!

SÚVISIACE : 21 Vynikajúce večere v jednom hrnci pre ľahkú zábavu

6 Kúpte si vopred namiešané zmesi korenia a omáčky

Pri pravidelnom varení môže byť ľahké sa dostať do rutiny pomocou osvedčených profilov chutí. Som hlupák, že do všetkého, čo vyrobím, hodím rozmarín a cesnakový prášok a nazvem to deň. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť domácu kuchyňu, je použiť zmesi korenia a omáčky. Dobré indiánske kari alebo enchilada omáčka môže spôsobiť, že aj tie najzákladnejšie jedlá z kuracích pŕs a brokolice sa budú cítiť exoticky a príprava vám nezaberie veľa času. V uličke s koreninami v miestnych potravinách nájdete dobré zmesi na ochutenie, ktoré môžete posypať pražením zeleniny alebo mäsa, a pre autentické čínske chute som bol posadnutý omáčkami a koreninami z Fly By Jing .

7 Pripravte si väčšie porcie

Raz uvarte, dvakrát (alebo viac) zjedzte. Zdvojnásobte (alebo trikrát, v závislosti od toho, koľko úst pravidelne kŕmite) množstvá receptov, aby vám jedlo vydržalo celý týždeň. Zvyšky môžete tiež opätovne použiť v úplne nových jedlách, aby sa nikto nenudil. Jeden deň rád urobím pomaly uvarené bravčové pliečko, potom ďalší deň, nastrúhané bravčové mäso hodím na plech a opečiem do trocha chrumkava na carnitas tacos.

8 Nábor podpory

Nič v kuchyni neurobí čas tak, ako keby ste mali spoločnosť (a ďalšie ruky) priateľov a rodiny. Jedným z najlepších spôsobov, ako prilákať deti k zdravej výžive, je zapojiť ich do procesu varenia. Dajte preto malým deťom ľahké úlohy, ako je miešanie vecí, trhanie zelene alebo rozmačkávanie zemiakov. Ak zlyhajú iné možnosti, môžem kedykoľvek nalákať svoju kuchynsko-fóbickú sestru, aby ma aspoň bavila príbehmi, zatiaľ čo ja jej pripravujem večeru tak, že jej nalievam pohár vína.