Ak ste niekedy používali kameň na pizzu, pravdepodobne už viete, že je to tajná ingrediencia pre lahodne chrumkavú kôrku na vašej domácej pizze. Jeden malý problém: ako odstránite všetok zapečený syr a mastnotu z kameňa na pizzu, hneď ako pohltíte svoje kulinárske dielo? Naučiť sa, ako správne vyčistiť kameň na pizzu, znamená vyčistiť kameň pomocou čo najmenšieho množstva vody. Tu je dôvod, prečo: voda absorbovaná kameňom skutočne zabráni vzniku chrumkavej kôrky a pokusy o vysušenie kameňa v horúcej peci by mohli skutočne spôsobiť prasknutie kameňa. Jaj! Aby bola vaša domáca pizza chrumkavá a aby bol váš kameň na pizzu čistý, postupujte podľa týchto krokov na čistenie kameňa na pizzu, aby vydržal mnoho ďalších rokov.
SÚVISIACE: Ako čistiť hrubé plechy na pečenie tak, aby vyzerali úplne nové
Čo budete potrebovať:
- Kefa na pizzu z kameňa (ako napr toto ) alebo nylonová kefa na riad
- Škrabka na silikónovú panvicu
- Prášok na pečenie
- Utierky na riad
Ako vyčistiť kameň na pizzu:
- Než začnete, uistite sa, že je kameň úplne chladný. Kameň namočte iba do malého množstva horúcej vody (chcete sa vyhnúť úplnému ponoreniu!). Potom vydrhnite povrch štetcom na kamennú pizzu. Do tohto lacného čistiaceho nástroja sa oplatí investovať, ale ak ho ešte nemáte, môžete použiť nylonovú kefu na riad.
- Na odstránenie prilepených kúskov jedla je väčšina štetcov na kameň na pizzu vybavená zabudovanou škrabkou alebo môžete chytiť silikónovú škrabku na panvicu.
- Odstráňte všetky omrvinky alebo mastnotu vlhkou handričkou a potom kameň dôkladne osušte utierkou.
- Čistiace škvrny: V priebehu času sa z vášho kameňa na pizzu vytvoria škvrny a prírodná patina. Tieto škvrny nemusíte čistiť a veľa z nich pravdepodobne nezmizne, ale ak chcieť ako ich vydrhnete, postupujte takto: Kombináciou vody a sódy bikarbóny vytvorte pastu. Pomocou vlhkej handričky alebo kefy vydrhnite krúživými pohybmi so zameraním na zafarbené miesta.
- Všetku sódu bikarbónu utrite vlhkou handričkou a kameň osušte utierkou. Predtým, ako pripravíte svoju ďalšiu domácu pizzu, nechajte kameň úplne vysušiť na vzduchu.
