Nie je vám cudzí ani vanilkový extrakt. Pravdepodobne ste ho už navždy používali v rôznych receptoch na dezerty, ale možno neviete, že existuje veľa lahodných spôsobov, ako vanilku použiť aj mimo pečenia. Čarovný elixír - vyrobený z vanilkových zŕn zaliatych alkoholom a vodou - má bohatú a komplexnú chuť, ktorá sa hodí na všetko od smoothies a korenených koktailov po mäsové marinády a ďalšie. Uistite sa, že používate kvalitnú vanilku (sme veľkými fanúšikmi výrobkov z Nielsen-Massey ).

SÚVISIACE : Vanilkový extrakt vs. pasta z vanilkových bobov: Ktorý z nich je vhodný pre váš recept?

Tu je päť kreatívnych spôsobov použitia produktov z vanilky vo vašej komore.

Súvisiace položky

1 Koktaily

Vanilka je vynikajúcou ingredienciou v mixológii koktailov, pretože dodáva nápojom jemnú a príjemnú príchuť a pomáha spájať chute. Krásne sa spája s bourbonom alebo whisky vo veku suda; dobre funguje aj v rumových koktailoch (najmä v tých, ktoré obsahujú prvky čerešne, čokolády, škorice alebo klinčeka). Vanilka je často považovaná za prísadu do horčín alebo je tiež nalievaná priamo do liehovín.

dva Grilovanie a grilovanie.

Vanilku je možné skutočne použiť vo všetkom, od grilovacích marinád a glazúr až po slané omáčky. Pracuje s najrôznejším mäsom a pomáha utesniť aj svoju vlhkosť. Naneste vanilku na bravčové, jahňacie, kuracie, hovädzie alebo rybie mäso, aby ste vyjadrili jeho prírodnú sladkosť, a pridajte neviem čo k hotovému výrobku.

3 Paradajková omáčka (a ďalšie slané omáčky).

Vanilkový extrakt bežne používajú profesionálni kuchári v slaných jedlách na zvýraznenie bohatých a jemných chutí v slaných jedlách bez toho, aby prehnali ostatné ingrediencie. Na konci varenia zvážte, či do paradajkovej omáčky pridať špongiu čistého vanilkového extraktu, aby sa zmiernila kyslosť paradajok a zlepšila sa celková chuť omáčky.

4 Remeselné kávové nápoje.

Ak sa snažíte obmedziť príliš sladký vanilkový sirup, ktorý máte radi vo svojom rannom latte, skúste si namiesto toho domácu kávu napustiť vanilkou. Jednoducho do svojej prázdnej kanvice na kávu pridajte dve polievkové lyžice vanilky a nechajte kávu zovrieť. Celý hrniec bude ochutený vanilkou, čo zabezpečí hladký a lahodný nápoj bez cukru, ktorý nájdete v tom sirupe z kaviarne.

5 Smoothies.

Vanilkový extrakt chutí lahodne v každom smoothie, ale sme čiastočne pri banánovo-mandľových maslách a gréckych jogurtových koktailoch alebo pri čomkoľvek, čo má tekvicu a škoricu. A ak nemáte radi príchuť zelených smoothies, mohlo by to byť riešenie: bohatá vanilková príchuť pomôže spájať rôzne druhy ovocia a zeleniny a vylepšiť celkovú chuť, čím získa jemnú sladkosť bez cukru.