Verte tomu alebo nie, základná algebra vás dostane vlhkého, krásne vylešteného vtáka. Stačí jednoduchá rovnica. Začnite identifikáciou najdôležitejšej premennej ― počet hostí. To určí, akú veľkosť moriaka budete potrebovať. Tieto informácie slúžia na odhad času rozmrazenia a praženia (plus alebo mínus 10 minút). Nenávidieť matematiku? Neboj sa― Skutočne jednoduché vykonal výpočty za vás.
Počet stravníkov: 8.
Turecká veľkosť (vrátane zvyškov): 10 až 12 libier.
Čas topenia (pre mrazeného moriaka): Chladnička, 2 až 2,5 dňa; studená voda (mení sa každú pol hodinu), 5 až 6 hodín.
Čas praženia (bez náplne): Pečieme pri teplote 425 ° F po dobu 45 minút. Zakryte alobalom, znížte teplotu na 350 ° F a pokračujte v pečení moriaka, kým stehno nezaregistruje 180 ° F, čo je asi 2 hodiny. Začnite s týmto jednoduchým morčacím receptom.
Počet stravníkov: 12.
Veľkosť Turecka (vrátane zvyškov): 16 až 18 libier.
Čas topenia (pre mrazeného moriaka): Chladnička, 3½ až 4 dni; studená voda (mení sa každú pol hodinu), 8 až 9 hodín.
Čas praženia (bez náplne): Pečieme pri teplote 425 ° F po dobu 45 minút. Prikryte fóliou, znížte teplotu na 350 ° F a morku ďalej pečte, kým stehno nezaregistruje 180 ° F, celkovo 2½ až 3 hodiny.
Počet stravníkov: 16.
Veľkosť Turecka (vrátane zvyškov): 20 až 22 libier.
Čas topenia (pre mrazeného moriaka): Chladnička, 4 až 4½ dňa; studená voda (mení sa každú pol hodinu), 9 až 11 hodín.
Čas praženia (bez náplne): Pečieme pri teplote 425 ° F po dobu 45 minút. Zakryte alobalom, znížte teplotu na 350 ° F a pokračujte v pečení moriaka, kým stehno nezaregistruje 180 ° F, celkovo 3 až 3,5 hodiny.
Počet stravníkov: dvadsať.
Veľkosť Turecka (vrátane zvyškov): 24 až 26 libier.
Čas topenia (pre mrazeného moriaka): Chladnička, 5 až 5½ dní; studená voda (mení sa každú pol hodinu), 11 až 13 hodín.
Čas praženia (bez náplne): Pečieme pri teplote 425 ° F po dobu 45 minút. Zakryte alobalom, znížte teplotu na 350 ° F a pokračujte v pečení moriaka, kým stehno nezaregistruje 180 ° F, celkovo 4 až 4½ hodiny.
Hovoriace Turecko
Zavolajte na ktorúkoľvek z týchto horúcich liniek a porozprávajte sa s odborníkom na praženie moriek, pekárov koláčov alebo príloh. Uvedené hodiny sú určené na Deň vďakyvzdania.
- Diskusná linka spoločnosti Butterball Turkey: 800-288-8372, 6:00 - 18:00 EST; butterball.com .
- Horúca linka pre mäso a hydinu Ministerstva poľnohospodárstva USA: 888-674-6854, 8:00 - 14:00 EST; fsis.usda.gov .
Pozrieť videá s postupmi
- Ako naťahovať turecké krídla
- Ako zmerať teplotu v Turecku
- Ako previesť Turecko
- Ako vyrezať Turecko
Vyčerpajte svoje zvyšky
- Zvyšky Turecka recepty
- Turecké sendvičové recepty
