Toto sú najzdravšie druhy semien Poďakovanie: Getty Images'Presvedčte ma, že tam máte semienko,' napísal Henry David Thoreau, 'a som pripravený očakávať zázraky.' Slávny prírodovedec z Walden Pond hovoril o sile semena pri budovaní lesa. Netušil, že jeho myšlienky sa vzťahujú na silu semien, ktoré musia živiť aj nás ľudí. Sú to bezpochyby jedny z najlepších superpotravín pre vás, ktoré skutočne zodpovedajú humbuku.
Vo vnútri tvrdého obalu semena je celá embryonálna rastlina, obklopená všetkou potravou, ktorú potrebuje na to, aby prospievala, keď sa rozptýli do pôdy. Zaraďte semená do svojho jedálnička, nie príležitostne, ale dôsledne, a budete ťažiť z výhod všetkých týchto živín, vďaka ktorým sa semená oplatí pridať. Tunajšie druhy semienok patria medzi najzdravšie a väčšina vydrží čerstvá až rok, ak sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Považujte ich za hodné alternatívy k orechom, ktoré sa bežne užívajú. (Oriešky sú v skutočnosti lúpané plody, ktoré obsahujú semená.) Všetky tieto semená nižšie obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú spojené so všetkým, od zdravého mozgu a srdca až po pružnú pokožku. Každá z nich sa môže pochváliť aj vlastnou osobitou stravovacou ponukou spolu s jedinečnými príchuťami, ktoré premieňajú každodenné jedlá na jedlo, ktoré sa cíti zvláštne a zároveň nabitý živinami .
SÚVISIACE: 30 najzdravších jedál na každý deň
ako čistiť bižutériu doma
Súvisiace položky
najzdravšie semienka: chia semienka Poďakovanie: John Lawtonjeden Chia semená
Nutričné hodnoty
Výhody chia semienok
Údržba trávenia: Jedna polievková lyžica má viac vlákniny ako krajec celozrnného chleba. Táto balastná látka zlepšuje trávenie a tiež vám dáva pocit sýtosti, hovorí odborník na výživu z New Yorku Lauren Slayton.
Zdravie srdca: Vláknina, bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v chia semienkach môžu pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb. A štúdia z roku 2014 tiež preukázali súvislosť medzi chia semienkami a zníženým krvným tlakom u ľudí s hypertenziou.
Lepšie kosti: Nemáte radi mliečne výrobky? Dve porcie ponúkajú rovnaké množstvo vápnika ako ½ šálky mlieka.
Vyskúšajte ich ako puding: Choďte na náš recept na vanilkovo-škoricový chia puding a doplňte ho granolou a ovocím, ak chcete chrumkavejší alebo sladší nádych.
Slnečnicové semienka Poďakovanie: John Lawtondva Slnečnicové semienka
Nutričné hodnoty
Výhody slnečnicových semien
Antioxidačná podpora: Jedna porcia poskytuje takmer celú dennú dávku vitamínu E, ktorý pomáha udržiavať zdravé mozgové bunky a cholesterol. V štúdii z roku 2014 v Journal of the American Medical Association Pacienti s Alzheimerovou chorobou, ktorí denne konzumovali vitamín E, zaznamenali funkčný pokles pomalšie ako tí, ktorí abstinovali.
C ochrana pred rakovinou: Jedna porcia ponúka 34 percent dennej odporúčanej hodnoty selénu, minerálu spojeného s opravou DNA.
Vyskúšajte ich s korením: Zmiešajte ½ šálky týchto sladkých, maslových semienok so štipkou soli, rasce, čili prášku a škorice. Opečte nasucho na panvici na strednom ohni 4 až 5 minút. Premiešajte guacamole, tacos alebo šaláty.
Ľanové semienka v lyžičke Poďakovanie: Arletta Cwalina / EyeEm/Getty Images3 Ľanové semená
Nutričné hodnoty
ako vyčistiť rúru bez chemikálií
Výhody ľanového semena
Prevencia cukrovky: Štúdia z roku 2011 v Výživový časopis uviedli, že prediabetici, ktorí denne jedli ľanové semienko (ktoré je bohaté na vlákninu regulujúcu cukor), po 12 týždňoch mierne zvýšili citlivosť na inzulín. A v novinách z roku 2012 Výživa a metabolizmus navrhol, že ľanové semienko môže byť lepšie pri znižovaní LDL cholesterolu (áno, toho zlého), keď sa zamieša do viskóznych potravín, ako je jogurt, a nie nasypané do pevných látok.
Posilnenie omega-3: Jedna unca obsahuje viac ako dvojnásobok omega-3 (vo forme ALA) v 4 unciach lososa.
Vyskúšajte ich na ovsených vločkách: Na ovsené vločky s medom prisypeme mleté ľanové semienko (takto zabalené). A uistite sa, že máte ľanové semienko s pomarančovým džúsom; vitamín C pomáha ALA omega-3 priamo prospievať srdcu a mozgu.
Najzdravšie semená: konopné semienka Poďakovanie: John Lawton4 Konopné semienka
Nutričné hodnoty
Výhody konopného semena
Úľava od zápalu: Konope (ktoré nie je halucinogénne) je nezvyčajným potravinovým zdrojom GLA, ktorý pôsobí protizápalovo. To môže vysvetľovať, prečo je to spojené so zdravím pokožky a kĺbov, hovorí Cathy Deimeke, registrovaná dietetická sestra na Mayo Clinic vo Phoenixe.
Sila bielkovín: Konope je tiež vzácnym vegánskym zdrojom všetkých ôsmich esenciálnych aminokyselín (stavebných kameňov bielkovín, ktoré si telo nevie vyrobiť). A 2013 štúdia na potkanoch uverejnené v European Journal of Nutrition navrhol, že konopný proteín pomáha znižovať hypertenziu.
Vyskúšajte ich v peste: Konopné semienka chutia ako silné píniové oriešky, takže sú skvelé v superpotravinovom peste . Hrsť semienok rozmixujte na pyré s cesnakom, strúhaným parmezánom, extra panenským olivovým olejom, čerstvou bazalkou a rukolou v kuchynskom robote.
Najzdravšie semená: tekvicové semienka Poďakovanie: John Lawton5 Tekvicové semiačka
Nutričné hodnoty
Výhody tekvicových semien
Posilnenie imunity: Tieto semená sú cenným zdrojom zinku, živiny, ktorá pomáha udržiavať správne fungovanie imunitných buniek. Jedna unca tekvicových semien poskytuje asi 20 percent dennej odporúčanej hodnoty zinku. Iba hŕstka iných potravín (napríklad hovädzie a bravčové) ponúka to isté.
Svalový tonus: Jedna porcia ponúka takmer 10 gramov bielkovín, takmer 20 percent dennej odporúčanej dávky pre ženy – čo je pozoruhodné pre vegánsky zdroj. To je o niečo viac ako ½ šálky čiernej fazule.
ako urobíte priezvisko v množnom čísle
Vyskúšajte ich na toaste: Plátok toastu prikryte roztlačeným avokádom, potom pridajte posypanie morskou soľou a semienkami. Semená nepražte, čo znižuje ich nutričný obsah. Ak by ste ich radšej maškrtili obyčajné, vyskúšajte náš recept na korenené tekvicové semienka .
Najzdravšie semená: sezamové semienka Poďakovanie: John Lawton6 Sezamové semienka
Nutričné hodnoty
Kontrola cholesterolu: Sezamové semienka sú bohaté na fytosterol, ktorý sa „lepí na cholesterol ako mucha na mucholapku,“ hovorí Rebecca Scritchfield, registrovaná dietológka vo Washingtone, D.C. Niektoré štúdie Pri skúmaní súvislosti medzi sezamovými semienkami a cholesterolom sa zistilo, že denná konzumácia sezamových semienok mala pozitívny vplyv na hladinu lipidov, LHL cholesterolu a hladinu celkového cholesterolu.
Zdravé tkanivá: Len ¼ šálky má päťkrát viac železa (ktoré dodáva bunkám kyslík) ako 1 šálka surového špenátu.
Vyskúšajte ich na lososovi: Rybu marinujte v sójovo-medovej omáčke a potom obalte semienkami. Pečte alebo smažte na nepriľnavej panvici, kým semená nevytvoria chrumkavú kôrku (čo zintenzívni ich orieškovú chuť).
SÚVISIACE: Strukoviny sú hlavnou špajzou nabitou bielkovinami, ktorú v roku 2021 uvidíte všade – tu je dôvod
Redakcia Choice
O Nás
