Keď som vyrástol, nedeľný vaflový brunch bol oporou v mojom dome. Každý týždeň sme sa s bratom priplížili k pultu a sledovali, ako mama pripája vaflovač, mieša cesto a nalieva ním horúce rošty. Ako prvý sme varili, slintali sme a kým svetlo zmenilo farbu, aby bolo vidieť, že je pripravené, očakávanie bolo hranične ochromujúce.

Moja mama vytiahla hotovú vafľu z horúcich roštov a ... Počkaj čo ? Tá prvá oblátka by vždy vyzerala tak čudne, prinajmenšom očami naivného druháka. Farba, nerovná textúra, zvláštny tvar - jednoducho sa mýlili. Po tom všetkom tom vzrušení by sme ani ja, ani môj brat, nechceli túto stratu vafle (nezrelá, to áno, ale bolo nám sedem). Čakali sme, kým vyjde druhý, v nádeji, že bude hriankovejší, hranatejší a rovnomerne opečený.

Moja mama, oprávnene, vždy hovorila, že stačí pár pokusov o získanie dobrého rozhľadu. Musela prísť na to, koľko cesta je najlepšie a akú techniku ​​použiť pri nalievaní horúcich roštov, podľa toho, aké ďalšie ingrediencie - čučoriedky, čokoládu, arašidové maslo, kokos - sme v ten týždeň pridali do našej domácej zmesi.

Ako si vyrobiť perfektne vyzerajúce oblátky

Tieto dni sa skončili (toľkými spôsobmi). Najdôležitejšie je, že som našiel spôsob, ako zavesiť vafľu pripravenú na Instagram, a už to nemôže byť jednoduchšie. Po naliatí cesta na rošty vaflovej žehličky použite silikónovú špachtľu - ešte lepšie lyžičku -, aby ste ju rovnomerne rozložili po povrchu a odložili ďalšie. Pokiaľ sa rýchlo šírite, funguje tento trik ako kúzlo. Vďaka tomu budete mať istotu, že si cesto razí cestu do každého jedného roštu, takže vám nezostanú smutne vyzerajúce nevyplnené hrany a nebudete robiť neporiadok s extra cestom, ktoré sa vyleje zo super horúcich strán (alias mojich čistiaca nočná mora). Vaša vafľa sa bude piecť rovnomerne, takže sa vysunie a vyzerá ako milión dolárov. Funguje to na bežné aj belgické vafle a to isté platí o tom, či používate recept na vafle alebo ich pripravujete z krabičkovej zmesi.

Páči sa nám používať túto lyžicu GIR (13 dolárov, walmart.com ) pre trik. Je to lyžica skrížená špachtľou z jedného kusa silikónu, takže jej chýbajú zákutia a štrbiny kde sa môžu ľahko skrývať baktérie .

Teraz, keď ste pribili perfektne vyzerajúcu domácu vafľu, na tú s dokonalou chuťou. Dostali sme jednoduché recepty na extra chrumkavé vafle, slané vafle z kukuričnej múky, tekvicové vafle a ďalšie.