Drsná realita: Medzi surovinami, vlhkým (a teplým) prostredím a nekonečným počtom problémov týkajúcich sa času a teploty je vaša kuchyňa živnou pôdou pre baktérie. Niektoré veci, ako je vaša špongia, rezná doštička, odpadkový kôš alebo odtok z drezu, sú celkom zrejmé, pretože sa používajú na zložité úlohy - utieranie rozliateho odpadu, likvidácia odpadu, rezanie surového mäsa a podobné veci. Ale podľa štúdia Národnej vedeckej nadácie „Žiadne z týchto miest nie sú v skutočnosti miestom, kde sa nachádzajú patogény, ktoré nám s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobia choroby prenášané potravinami. V skutočnosti sú oblasti, ktoré v našej kuchyni identifikovali ako najviac baktérie, miesta, o ktorých sotva vieme. Eek!
Čítajte ďalej a získajte dávku skutočne potrebnej sanitácie.
Chladničky Crisper a zásuvky na mäso
To je prekvapujúce, pretože dobre fungujúca chladnička je jediné miesto vo vašej kuchyni (sakra, váš domov), na ktoré sa môžete spoľahnúť, aby vaše jedlo zostalo na dostatočne nízkej teplote - t. pod 40 stupňov - aby sa zabránilo množeniu potenciálne nebezpečných baktérií. Ale bohužiaľ to neznamená, že nemôže obsahovať choroboplodné zárodky. Podľa NSF sa u jasnejších zásuviek často nachádzajú stopy Salmonella , Listéria , baktérie a plesne, a to isté platí pre zásuvku na mäso (pre ktorú je tiež vysoké riziko E. Coli kontaminácia). Ak chcete tieto oddelenia vyčistiť, vyberte zásuvky z chladničky a utrite vnútro špongiou alebo handričkou, jemným čistiacim prostriedkom a teplou vodou. Opláchnite a osušte čistým uterákom. Urobte to raz za mesiac alebo kedykoľvek uvidíte vo svojom vnútri únik.
na čo je dobrá kriedová farba
SÚVISIACE: Ako usporiadať chladničku
ako úhľadne zložiť napasovanú plachtu
Tesnenie mixéra
Slová, podľa ktorých treba žiť: Len preto vyzerá čisté to neznamená je čistý. Objekt A? Základňa vášho mixéra. Častou chybou, ktorú robíme po smoothie, je čistenie džbánu a ignorovanie tesnenia alebo tenkého kúska gumy, ktorá má vytvoriť vodotesné utesnenie okolo základne mixéra. Táto malá a na prvý pohľad neškodná položka sa umiestnila na prvých troch priečkach (!) V zozname zárodočných miest NSF, najmä pre Salmonella, E. Coli , droždie a pleseň. Najdôležitejšou radou pre správne vyčistenie je úplná demontáž nádoby mixéra (tesnenie, čepeľ, veko a podstavec), potom všetky časti vložte do umývačky riadu. Ak to nie je vhodné do umývačky riadu, dôkladne umyte všetky tieto kúsky osobitne v horúcej mydlovej vode a pred opätovnou montážou ich osušte.
SÚVISIACE : 8 položiek Germiest vo vašej domácnosti
Váš otvárač na konzervy
Má to zmysel, keď si myslíte, koľko rôznych jedál sa dotýka otvárač na konzervy (... polievka, tuniak, krmivo pre mačky, mám pokračovať?) Bez toho, aby ste ich medzi tým dôkladne vyčistili. Toto náradie po každom použití položte do umývačky riadu. Ak ide iba o umývanie rúk, dôkladne ho očistite v horúcej mydlovej vode a nechajte vyschnúť na vzduchu.
koľko dávaš sprepitné pizzerovi
Gumené špachtle
E. Coli , droždie a plesne sú všetci bežní obyvatelia tejto na prvý pohľad neškodnej kuchynskej vychytávky. Najbežnejším páchateľom je štýl špachtle, ktorý je vyrobený z dvoch častí. Mnoho kuchárov, podobne ako mixér, zabudne pri čistení rozobrať viac zložiek, čo umožňuje vo vnútri žiť a rásť potenciálne nebezpečné baktérie. Nabudúce oddeľte rukoväť od hlavy a obe polovice ponorte do umývačky riadu alebo umývania rúk a vysušte na vzduchu. Ešte lepšie je, keď hodíte svoju germánsku a chytíte špachtľu vyrobenú z jedného kusa silikónu. Tento od GIR nemá žiadne zákutia alebo štrbiny na umiestnenie zárodkov (13 dolárov, amazon.com ).
Kontajnery na skladovanie potravín
Nielen samotný kontajner, ale aj to, že testujete malé tesnenie, ktoré malo zabezpečiť, aby bol váš kontajner nepriepustný a vzduchotesný. Hovorte o irónii! NSF označil tento kúsok gumy ako živnú pôdu pre S. almonella , plesne a droždie. Ak sú vaše nádoby vhodné do umývačky riadu, vložte podstavec a veko na čistenie po každom použití a podľa manuálu skontrolujte, či je tesnenie odnímateľné (ak je to tak, zložte ich a doplňte do umývačky). Ak umývate ručne, očistite nádobu a veko horúcou mydlovou vodou a venujte zvláštnu pozornosť oblasti okolo pečate a drážkam, kde sa kryt pripája k nádobe. Dôkladne opláchnite a nechajte vyschnúť na vzduchu.
