Žaludová tekvica je vynikajúcim typom zimnej tekvice spolu s ďalšími tekvicami, ako je tekvica, tekvica z masla a špagetová tekvica . Rovnako ako u ostatných obľúbencov jesene, vrcholová sezóna je október až marec, ale je k dispozícii celoročne. Žaludová tekvica je menšia, guľatejšia a zelenšia ako väčšina ostatných odrôd tekvice, ktoré nájdete v obchode s potravinami, ale ponúka rovnako veľkú chuť a výživnú hodnotu.

Keď už hovoríme o tom, táto zelenina obsahuje aj vitamín C, draslík a vlákninu, takže môžete pripraviť nespočetné množstvo ľahkých a zdravých receptov na squash zo žaluďov. Môže byť tiež pripravený na množstvo chutných spôsobov - nižšie nájdete veľa zábavných receptov - ale náš obľúbený by mohol byť ten najjednoduchší: pečený (alebo pečený) tekvica zo žaluďa. Varenie žaluďová tekvica na plechu v rúre je neuveriteľne obľúbené jedlo s nízkym nárokom na údržbu a pohodlie, ktorého príprava trvá menej ako päť minút. Navyše, keď už je pražená, môžete z nej pripraviť zvyšky pyré, aby ste si pripravili tekvicovú polievku zo žaluďa, nakrájať ju na kocky a hodiť do šalátu atď. Čítajte ďalej, ako pripraviť a uvariť tekvicu na žaluď.

SÚVISIACE : Najjednoduchší spôsob, ako uvariť squash so žaluďom v mikrovlnnej rúre

Ako variť žaludovú tekvicu v rúre

Vďaka ich tvrdému zovňajšku a nepravidelnému tvaru môže byť ťažké prísť na to, ako nakrájať tekvicu žaluďa. ale správnym nožom , to nie je žiadny problém - odporúčame vám použiť ten najostrejší, aký vlastníte. Ak chcete pripraviť pečenú tekvicu zo žaluďa, odrežte zhora štvrť palca, aby ste odstránili stonku, a potom urobte to isté aj dole, aby ste mali stabilný základ na krájanie. Ďalšie, olúpte ovocie ; aj keď je pokožka úplne jedlá, je dosť ťažké ju žuť alebo zmiešať. Pozdĺžne ho prekrojíme na polovicu a vydlabeme z jadra semienka.

Predhrejte rúru na 425 ° F. Obe polovice tekvice žaludu položte rezanou stranou nahor na vyložený plech a pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja, 2 lyžicami nesoleného masla, ½ čajovej lyžičky kóšer soli a ¼ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia. Pre ďalšiu chuť a trochu sladkosti môžete nad dužinu tekvice pridať 2 čajové lyžičky hnedého cukru a ½ čajovej lyžičky škorice. Varte 45 až 50 minút alebo dovtedy, kým cez jemné mäso neprelomí vidlička. Od tejto chvíle ho môžete nabrať a roztlačiť, pretlačiť alebo jednoducho podávať a jesť tak, ako je.