Takže si chcete obliecť pečený zemiak? Gratulujem! Tento skromný škrob sa čoskoro stane jedlom alebo občerstvením, o ktorom nikto nesúhlasí - vašich slaných, preplnených a vyzývavých snov. Tieto pokyny vám pomôžu pri pečení a plnení perfektný zemiak pre všetky vaše chute . Poďme sa piecť.

zábavné veci robiť v decembri

Pečenie zemiakov

Akýkoľvek zemiak - sladký, Idaho, červený - funguje na pečený zemiak, a ak máte pekný spôsob pečenia, držte sa ho! Väčšie zemiaky ponúkajú väčšiu plochu na zálievku, ale varenie im trvá dlhšie, zatiaľ čo menšie pečené zemiaky môžu na tanieri slúžiť hosťom vyzerať roztomilo. Ak chcete urýchliť proces varenia, pomocou vidličky vypichnite na všetkých stranách umytého zemiaka otvory a vložte ho do mikrovlnnej rúry na tri minúty, až kým sa nezaparí. Medzitým si predhrejte rúru na 375 ° F, zabalte zemiaky do alobalu a nechajte ich piecť asi 30 až 45 minút, v závislosti od veľkosti zemiakov. Budete vedieť, že je to hotové, keď vidlička alebo nôž ľahko preniknú stredom. Nezbalené zemiaky v rúre tiež vytvoria chrumkavú kôrku alebo skúste zemiaky potrieť olivovým olejom a korením, aby ste získali chutné ošetrenie pokožky.

Základná vrstva

Či už začínate s yukonským zlatom, dolíčkovaným Kennebecom, statným sladkým zemiakom alebo dokonca s roztomilým výberom prstov, váš škrob bude potrebovať rozdelenie. Upečený zemiak nechajte trochu vychladnúť, až kým ho nerozdelíte - pozdĺžne nožom -, aby sa uvoľnila para a vytvorilo sa pekné vrecko na vaše pečené zemiakové polevy. Táto prvá vrstva je vaše plátno a dobre upečený zemiak absorbuje časť základne, takže ho môžete ochutnať v každom sústu. Začnite tým, že na stred svojho rozdeleného zemiaka natriete kúsok masla (mliečneho alebo rastlinného) a necháte ho roztopiť. Ostatné krémové nátierky ako tahini, majonéza, pesto, omáčka a ďalšie pracujú na tom, aby začali vytvárať túto príchuť, ktorá vsiakne do škrobovej vnútornosti vášho pečeného zemiaka.

Hlavná udalosť

Ďalšia vrstva (alebo vrstvy, ak chcete) bude pevná: Mysli na bielkoviny, zeleninu alebo viac škrobu. Pekne veľa čokoľvek funguje ako hlavná súčasť pečeného zemiaka - brokolica v pare, čili, makaróny a syr, taco mäso, pečená paprika a ešte oveľa viac. Ak je to pre vás chutné, bude to fungovať. Pečené zemiaky sú samozrejme tiež dokonalým spôsobom, ako zvyšky znovu využiť a dať im nový život.

Omáčka

Všetky najlepšie pečené zemiaky sú preliate omáčkou, ktorá vyleje všetky hlavné ingrediencie a zvonku. Jednoduchá syrová omáčka nikdy nie je zlý nápad, rovnako ako marinara, pesto, kari, chimichurri alebo salsa. Zohrejte ho (ak je to relevantné) a veľkoryso ním pokvapkajte zemiak. A prečo sa zastaviť pri jednej omáčke? Zvážte viac omáčok s mrholením, aby ste získali úplnú chuť. Ak sa nechystáte vyrábať syrovú omáčku, pridajte na zemiak nakrájaný alebo nastrúhaný syr a vložte ho na päť minút do teplej pece, aby sa roztopil.

Výdavky

Toto je miesto, kde sa veci dolujú, sypú a sú mimoriadne chrumkavé. Tento posledný prvok dodáva vášmu pečenému zemiaku ďalšiu vrstvu textúry a chuti, aby ho povýšil zo skromného domáceho jedla na zlato hodné pre hostí (alebo aspoň po ňom). Zvážte praženú cibuľu, furikake, sezamové semiačko, nastrúhaný alebo rozpadaný syr, kúsky slaniny, strúhanku alebo orechy. V podstate, ak je v zálievkovej časti šalátového baru, patrí ako koruna vášho zemiaka. Toto je tiež čas na pridanie kôpky kyslej smotany, gréckeho jogurtu alebo ricotty alebo možno humusu alebo guacamole podľa témy vášho pečeného zemiaka.

dlhý pufer kabát s kožušinovou kapucňou

Zahltení možnosťami? Vyskúšajte tieto kombá na dokonalé vylepšenie pečeného zemiaka:

• Pečený zemiak z brokolice Čedar = Maslo + Dusená brokolica + Syrová omáčka + Nastrúhaný čedar + Kyslá smotana
• Pizza pečený zemiak = Marinárska omáčka + Roztopená mozzarella + Klobása sa drobí + Olivy + Čerstvá bazalka + Strúhaný parmezán
• Pečený zemiak Fajita = Varené mäso Fajita + korenie + kyslá smotana + guac + drobené tortilla chipsy
• Pečený zemiak v štýle bagel = Krémový syr + Lox + Kapary + Korenie na všetko bagel
• Pečený zemiak čili = Maslo + čili + kyslá smotana + syr + chrumkavá cibuľa
• Pečené zemiaky Veggie Lasagna = Marinara omáčka + tenké plátky pečenej zeleniny + Ricotta + Pesto + parmezán
• Cheeseburger pečený zemiak = Maslo + Varené mleté ​​hovädzie mäso + Tavený syr + Uhorky + Kečup
• Pikantný tuniak pečený zemiak = Pikantné Mayo + tuniakový šalát + prúžky Nori + nakladaný zázvor + sezamové semiačka
• Raňajky Pečený zemiak = Maslo + Miešané vajcia + Slanina + Tavený syr + Horúca omáčka + Avokádo + Korenie na všetko bagel

SÚVISIACE: Zemiaky sú oveľa viac Nutritio nás, než si myslíte - a nielen šupku