Vedci možno našli riešenie, ako donútiť deti, aby jedli svoju zeleninu (a znížili ich množstvo) bufetový potravinový odpad ): predĺžia im čas na obed najmenej na 25 minút.
zábavné veci robiť v decembri
Nová štúdia ktorý skúmal, ako dĺžka obdobia obeda ovplyvňuje príjem potravy študentov, ukázal, že deti, ktoré mali na zjedenie menej ako 20 minút, konzumovali podstatne menej predjedál, mlieka a zeleniny - a bola menšia pravdepodobnosť, že si vyberú kúsok ovocia. Výsledky sú uverejnené v internetovej stránke Vestník Akadémie výživy a dietetiky .
Údaje boli zhromaždené šesť po sebe nasledujúcich dní v rámci štúdie 2011-2012 „Úprava stravovania a životného štýlu v škole“ (MEALS), ktorej cieľom je zlepšiť výber a konzumáciu zdravších jedál v škole. Vyšetrovatelia študovali 1 001 študentov v ročníkoch dva až osem na piatich základných a stredných školách v mestskom školskom obvode s nízkymi príjmami. Dĺžka obeda sa pohybovala od 20 do 30 minút.
Deti, ktoré mali na obed menej ako 20 minút, konzumovali o 13 percent menej predjedál, o 10 percent menej mlieka a o 12 percent menej zeleniny v porovnaní so študentmi, ktorí mali aspoň 25 minút. Vedci nielenže viedli k tomu, že sa do koša vyhodilo viac potravín, ale aj to, že deťom chýbajú dôležité zložky zdravej výživy (ako sú celozrnné výrobky a vápnik).
Dostatok detí na zdravé obedy je národným záujmom; v skutočnosti existuje mandát USDA, ktorý vyžaduje, aby si študenti počas školského obeda zobrali ovocie alebo zeleninu. V súčasnosti však neexistujú žiadne národné normy týkajúce sa dĺžky obeda a mnoho škôl nezohľadňuje čas potrebný na cestu do kaviarne a čakanie v rade na obed. Kým si sadli, niektoré deti v štúdii mali na zjedenie skutočne len 10 minút.
Vedci však tvrdia, že školy nevyhnutne nemusia prepracovať celý svoj rozvrh. Existuje mnoho spôsobov, ako dať deťom viac času na jedlo.
najlepší spôsob, ako ušetriť na dovolenku
„Aj keď nie všetky školy budú schopné pojať dlhšie obdobia obeda, ako oblasti, kde školy môžu zlepšiť čas, ktorý majú študenti stráviť, sa uvádza niekoľko ďalších faktorov,“ uviedla Juliana F. W. Cohen, vedúca výskumníčka štúdie, vo vyhlásení . „Zvýšenie počtu obslužných liniek, efektívnejších pokladníkov a / alebo automatizovaného systému predajných miest môže viesť k zvýšeniu efektívnosti študentov prechádzajúcich obedovými linkami.“
