Za posledných niekoľko týždňov bolo 58 ľudí z 13 štátov infikovaných nebezpečným kmeňom baktérie E. coli. Ohnisko zasiahlo aj Kanaďanov, kde sa potvrdilo, že zdrojom je rímsky šalát. Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb nezistilo príčinu ohnísk v USA, tvrdí však, že kmeň je geneticky podobný baktériám vyskytujúcim sa v Kanade. Päť ľudí v USA bolo hospitalizovaných a jeden zomrel.

SÚVISIACE: Nová štúdia nachádza ďalší dôvod, prečo nejesť surové cesto na cukrovinky

Kanadské zdravotnícke orgány sú poradenstvo jednotlivcom vo východných provinciách vrátane Ontária, Quebecu, Nového Brunswicku, Nového Škótska a Newfoundlandu a Labradoru, aby sa rozhodli pre iné druhy šalátov. Ale pretože CDC oficiálne neidentifikovala zdroj, je to tak v súčasnosti neodporúča občanom USA vyhnúť sa rímskej ríši . Napriek tomu, že je Caesarov šalát príťažlivý, je pravdepodobne chytré prejsť na kel alebo rukolu.

Aj keď nemôžeme so stopercentnou istotou povedať, že rímsky šalát je príčinou prepuknutia E. coli v USA, je potrebná veľká opatrnosť, pretože rímsky šalát sa konzumuje takmer vždy surový, James Rogers, PhD. , Riaditeľ pre bezpečnosť a výskum potravín v spoločnosti Consumer Reports, uviedol vo vyhlásení .

Kmeň E. coli je konkrétne 0157: H7, kmeň produkujúci Shiga toxín, čo znamená, že spôsobuje ochorenie tvorbou toxínu nazývaného Shiga. 0157: H7 je najčastejšie identifikovaná E. coli produkujúca Shiga toxín.

Ak máte chuť na zimný šalát , máme na výber z tých, ktoré obsahujú escarole, endive, radicchio, bok choy a ďalšie z našich obľúbených zelených.