Až príliš často sa stretávame s bláznivou túžbou po neskorej noci po konkrétnom jedle a nemôžeme čeliť myšlienke čakať, kým sa ráno otvorí obchod (alebo odísť z nášho pohodlného gauča), aby sme ho uspokojili. To jedlo je neskoro vždy Obchodník Joe’s Cauliflower Gnocchi.
Ak ste niekedy boli v tejto bolestivej situácii alebo ste čítali humbuk o kultových haluškách, ale nemáte blízko obchodníka Joea (zatiaľ!), Odpovedali sme na vaše modlitby. Vytvára sa copycat Obchodník Joe Karfiolové knedle nemôže byť jednoduchšie a je rovnako návykové, delikátne a zdravé ako skutočná vec.
Tu budete potrebovať (toto sú zložky na obale s haluškami TJ):
- Hlava karfiolu
- Manioková múka (alebo tapiokový škrob, ak nie je k dispozícii maniok)
- Zemiakový škrob
- Olivový olej
- Soľ
1. Varíme karfiol
Začnite rozrezaním hlavy karfiolu na ružičky, potom ju preložte do hrnca s vriacou vodou a varte ich do vidlice, zhruba päť až osem minút. Po dokončení ich preceďte a nechajte kvietky vychladnúť.
2. Florety rozmixujte a osušte
kde kúpiť lacné biznis oblečenie
Premiestnite varený karfiol do kuchynského robota (alebo do vysoko výkonného mixéra) a spracujte ich, až kým z nich nevznikne husté krémové pyré. Vložte kašu na syrovú utierku a vytlačte z nej čo najviac vody (uistite sa, že váš karfiol je na dotyk chladný, alebo sa tu môžete popáliť). Po dokončení extrakcie vlhkosti z pyré by ste mali mať asi šálku karfiolovej kaše.
3. Vytvorte svoje cesto
Do karfiolového pyré pridajte lyžicu olivového oleja a ½ čajovej lyžičky soli a zmiešajte tieto tri ingrediencie dohromady. Ďalej môžete do ¼ šálky posypať každý zemiakový škrob a maniokovú múku. Vlhké a suché prísady spolu dobre premiešajte - výsledné cesto by malo byť pevné a husté, aby sa dalo vyvaľkať na doske. Ak sa vám zdá stále príliš lepkavý, môžete každú múku prisypať extra lyžicu, kým nebude dostatočne viskózna.
SÚVISIACE : Nikdy neopustím obchodníka Joe’s bez toho, aby som chytil týchto 11 produktov
4. Cesto na halušky zvinieme a nakrájame
Dobre pomúčte svoj pult alebo stolovú dosku a potom časti cesta rozvaľkajte na dlhé valčeky hrubé 1 palec. Ak ich chcete nakrájať na jednotlivé kúsky gnocchi, jednoducho ich nakrájajte na kúsky dlhé ako šéfkuchár alebo nôž na krájanie. Na vytvorenie efektných hrebeňových hrán môžete použiť lemovku alebo špičku vidlice, ale nie je to potrebné. Keď krájate, pokládajte svoje halušky po jednom na pomúčený plech alebo na kúsok voskového papiera a dávajte pozor, aby sa navzájom nedotýkali (ak sa tak stane, zlepia sa).
5. Uvaríme halušky
TJ’s box ponúka dve možnosti. Svoje halušky môžete buď dusiť na olivovom oleji na stredne vysokom plameni, kým nie sú zhnednuté a chrumkavé, asi 2 - 4 minúty na každú stranu, alebo ich uvariť v slanej vode (hotové, keď vyplávajú na vrch). Čiastočne sme sa rozhodli použiť metódu soté, ale varenie vedie k tomu, že sú slabo slané a jemné gnocchi.
Odtiaľ ich môžete dochutiť čerstvými bylinkami, množstvom parmezánu, pestom, marinarou alebo vôbec ničím. Chuť, uhasená.
SÚVISIACE S DANOU: 14 výrobkov obchodníka Joe, ktoré v zásade zmenia váš život
