• 5hviezdne hodnoty: jeden
• 4hviezdne hodnoty: 0
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 1 Hodnotenie

Tento jednoduchý recept na rebrá poskytuje vynikajúcu chuť.

Galéria

Súhrnný test receptov

Domáce rebierka sú často viac práce, ako stojí za to. Inak tomu nie je ani v prípade tohto zjednodušeného receptu, ktorý produkuje super jemné mäso, ktoré je doplnené sladkou a pikantnou omáčkou. Základom je najprv pomalé pečenie rebier vo fóliových balíčkoch a ich následné chladenie, aby na grile držali pohromade. Môžu byť vyrobené až deň vopred, ideálne na zabezpečenie skutočne relaxačnej víkendovej grilovačky alebo sviatočnej párty. Pred podávaním už len rebierka potrieme bohatou omáčkou a zohrejeme na grile. Tip na nákup: Hľadajte melasu z granátového jablka v špeciálnej uličke vo vašom obchode s potravinami, na stredomorských trhoch alebo online. Stojí za to hľadať pre jeho kvetinové, pikantné tóny. Ak ho však nenájdete, nahraďte ho 2 lyžicami medu a 2 lyžicami jablčného octu.

Ingrediencie

• 4 plátky bravčových rebier (8 až 9 libier spolu)
• 2 ½ lyžice plus 2 lyžičky. kóšer soľ, delená
• 2 ½ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia, rozdelené
• 2 šálky paradajkového pretlaku
• ¼ šálky melasy z granátového jablka
• ¼ šálky medu
• ¼ šálky jablčného octu
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 1 lyžička údenej papriky
• ¼ lyžičky kajenského kajenu
• Repkový olej, na grilovacie rošty

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F s roštami v hornej a dolnej tretine. Umiestnite každú rebrovú dosku na samostatný veľký list odolnej hliníkovej fólie (ak nemáte odolnú fóliu, zdvojnásobte bežnú fóliu). Rebierka z oboch strán ochutíme 2½ lyžicami soli a 2 lyžičkami korenia. Prehnite každý list fólie okolo každej dosky, zvlnenú fóliu po stranách a navrchu, aby sa úplne utesnila. Položte 2 balíčky rebier na 2 plechy na pečenie. Pečieme, kým nie sú rebrá mäkké, asi 2 hodiny.

  ako sa rýchlo zbaviť opuchnutých očí z plaču

• Krok 2

  Vyberte rebrá z rúry a veľmi opatrne rozbaľte každý balíček (para vo vnútri bude veľmi horúca). Rebierka necháme vo fólii vychladnúť na izbovú teplotu, asi 1 hodinu. Vylejte všetky šťavy do balíčkov, znova zatvorte fóliu a vložte do chladničky najmenej 4 hodiny až 24 hodín.

  koľko rokov má joanna gaines?

• Krok 3

  Paradajkový pretlak, melasu z granátového jablka, med, ocot, paradajkový pretlak, horčicu, papriku, kajenské korenie a zvyšné 2 lyžičky soli a ½ lyžičky korenia rozšľaháme v strednom hrnci. Priveďte do varu na stredne vysokú. Znížte teplo na stredne nízke; čiastočne zakryte a dusíme za občasného miešania, kým mierne nezhustne a nezredukuje sa na asi 2½ šálky, asi 15 minút. Nechajte omáčku vychladnúť na izbovú teplotu, asi 1 hodinu. Spotrebujte ihneď alebo chlaďte zakryté v chladničke až na 24 hodín.

• Krok 4

  Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (400 °F až 450 °F). V prípade potreby pracujte v dávkach, odstráňte rebrá z alobalových balíčkov a položte na naolejované grilovacie rošty. Grilujte, obracajte rebrá a každé 3 až 4 minúty výdatne polievajte omáčkou, kým rebrá nie sú horúce, dobre prepečené a na miestach opečené a chrumkavé, celkovo 12 až 15 minút. Odstráňte rebrá z grilu; necháme 5 minút odpočívať. Nakrájajte a podávajte.

Urobiť náskok

Deň pred podávaním upečieme rebierka a pripravíme omáčku.