Práve som upiekla dávku jemných, nadýchaných sušienok mäkkých ako vankúš a ani som sa nespotila. Je to preto, že som vyskúšal novú metódu výroby sušienok a je to jednoduchšie ako čokoľvek, čo som kedy vyrobil. A tu je vec: sušienky vyšli ešte maslovejšie a chutnejšie, ako som predpokladal.

Aké je moje tajomstvo? Krabica Bisquick a plechovka Sprite. Máte pravdu - nežiadam vás, aby ste maslo zmrazili a nastrúhali, robili akékoľvek zložité miesenie a skladanie, alebo aby ste mali po ruke dokonca cmar. Kuchynský robot a škrabku na stole odložte. Keď hovorím, že sú ľahké, mám na mysli štyri ingrediencie, jednu misku a dovnútra a von z rúry za 12 minút.

mali by ste dať tip na masáž

Väčšina z nás má okolo položenú krabičku Bisquicku, a preto tento recept milujem. Všestranný mix má svoj vlastný recept na sušienky typu back-of-box, ale tieto sú lepšie. Prečo? Sýtenie oxidom uhličitým v nápoji Sprite (alebo 7-Up) napodobňuje kyselinu v cmare, ktorá reaguje s kvasiacou látkou v Bisquicku a vytvára jemné, nadýchané sušienky. (Je to rovnaká veda pridanie Sprite do krabičky tortovej zmesi ). Kyslá smotana a maslo ich robí mimoriadne bohatými.

Toto som neprišiel technika , ale vylepšil som to tak, že som sušienky piekol na liatinovej panvici a dochutil ich rozpusteným maslom. Kropenie vločkovitej soli by tiež nebolo na mieste. Tu je postup, ako vyrobiť najlepšie sušienky 7-Up:

1. Predhrejte rúru na 450 ° F. Nalejte 2 šálky Bisquick do strednej misy. Pridajte ½ šálky kyslej smotany a vidličkou premiešajte, kým nie je zakysaná smotana obalená, a potom ju dotiahnite končekmi prstov. Pridať ½ šálky Sprite alebo 7-Up a miešajte, aby sa spojili.

2. Veľké rezné doštičky alebo pracovnú plochu poprášte ďalším Bisquickom. Cesto preneste na povrch a potľapkajte ho v obdĺžniku. Preložte ho niekoľkokrát na seba, aby bolo mierne pokryté a nelepilo sa na povrchu. Okrúhlou vykrajovačkou na sušienky vykrajujte z cesta kruhy.

3. Umiestnite 4 lyžice (½ tyčinky) nesoleného masla na 10-palcovej liatinovej panvici a preložte do horúcej pece, kým sa maslo neroztopí, asi 3 minúty. Vyberte panvicu z rúry a otočte ju tak, aby maslo pokrývalo dno panvice. Začnite do panvice vkladať sušienky, znova ich vyvaľkajte a vykrajujte, až kým nebudete z cesta. Mali by ste byť schopní vyrobiť asi 10 - 12 sušienok, v závislosti od veľkosti rezača. Ak nemáte krájač na sušienky ( tento sa nám páči ), môžete vo svojej kuchyni použiť čokoľvek s ostrými hranami, ako napríklad pekáč s tenkými okrajmi - ale vaše sušienky nebudú tak vysoké.

4. Pečieme, kým vrcholy sušienok nie sú zlatohnedé, 12 až 14 minút. Potrieme rozpusteným maslom a navrch vločkovu soľ , ak je to žiaduce.

SÚVISIACE: Krémové kurča s pomalým sporákom so sušienkami