Plánovanie veľkolepej večere vám nemusí priniesť peniaze. V skutočnosti profesionálny pekár Vallery Lomas, autor Život je taký, aký ho upečieš , má perfektný recept na pôsobivú večeru pre štyroch – aj keď máte len 25 dolárov na investovanie. „Nezáleží na tom, aká je vaša cena, trocha plánovania zabezpečí, že to bude chutné,“ hovorí.

V tejto epizóde Hracie peniaze , Lomas vám ponúka plán útoku na perfektnú večeru s rozpočtom 25, 100 a 1000 dolárov.

Večera za menej ako 25 USD

Za menej ako 25 dolárov to Lomas udržiava jednoducho – chutné hubové rizoto , trochu pečenej špargle a pohár vína pre každého hosťa z fľaše, ktorú otvorila na rizoto. „Tradera Joe's Two-Buck Chuck je skvelá hodnota,“ hovorí. „Keď varíš, nemusíš sa báť, či je víno super chutné, ale ja som si dal pohár – a kto odmietne víno?“

Ak je to váš rozpočet, navrhuje povedať áno, ak vám vaši hostia ponúknu, že niečo prinesú. „Vitajte takmer čokoľvek, čo sa dá pridať k jedlu,“ hovorí. 'Dezert by bol úžasný, alebo ďalšia fľaša vína.'

Večera za 100 dolárov

S týmto rozpočtom sa môžete trochu vyblázniť a pridať ďalšie kurzy. Lomas začína olivami, ktoré si hostia môžu pochutnať, keď prídu, a rukolovým šalátom s kozím syrom, vlašskými orechmi a semienkami z granátového jablka ako prvý chod. Plnené sliepky Cornish s petržlenovými zemiakmi a zelenými fazuľkami sú hlavným chodom, s citrónová torta ako dezert. (A je tu aj fľaša Pinot noir!)

Aby toto jedlo zostalo pod rozpočtom, Lomas kupuje vlašské orechy z veľkoobjemovej sekcie, takže nemusí kupovať celú (drahú) libru. Ale v tejto cenovej hladine Lomas nemá pocit, že by šetrila. 'Sto dolárov je všetko, čo potrebujete na peknú večeru a dokonca aj na víno.'

Večera za 1 000 dolárov

Lomas odštartuje túto špičkovú večeru vo vysokom štýle fľašou dobrého šampanského, ktorá nastaví tón večera. Spáruje španielsky jamon Iberico s melónom pre dokonalé slané a sladké predjedlo.

Ako hlavný chod si vybrala hovädzie mäso Wagyu s hmotnosťou 175 dolárov za libru. 'Je to mramorované takým množstvom tuku, vďaka čomu sa oveľa ľahšie varí a ťažšie sa kazí,' hovorí Lomas. Varí to na horúcej liatinovej panvici, ochutenej trochou soli a korenia.

Na stranu podáva zapečené zemiaky, ktoré si vopred pripravila, aby si uľahčila párty, brokolicu a dobrú fľašu Syrah.

Ako dezert sa rozhodla pre a šafran a panna cotta z vanilkových strukov , preliate šľahačkou z vanilkových strukov a portským vínom a espressom na záver večera.